一、一杯白茶詩句?
一杯白茶,
白菜美味清香,
白菜味道鮮美。
二、老白茶應(yīng)該怎么喝?
好茶要煮著喝才能激發(fā)脾性,杭州古墩路上有家茶店名為子非茶,安于一隅,鬧中取靜。茶香不怕巷子深,許多茶客慕名而來,只因一位茶道老師親手煮的茶。
劉月旦握敬紅,茶藝技師,茶藝考評員,杭州公眾實(shí)習(xí)基地茶藝培訓(xùn)老師,杭州子非茶創(chuàng)始人之一,學(xué)習(xí)多年日本煎茶道并于2012年開始授課煎茶道。
對劉月紅來說,茶就是一種生活方式,從早晨醒來到夜晚入睡,每一天都不能缺,品茶、說茶、訪茶,春去冬來,與茶相伴,歲月流逝。
她一邊泡茶,一邊向我們介紹道,想要泡好一壺茶,得先摸清它的脾性。紅茶高潔細(xì)膩,烏龍儒雅平和,綠茶清新純粹。利用時間的力量將茶葉品質(zhì)推向極致的,則是老白茶,素有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。
好茶怎能只泡不煮?
老白茶是一道很慢的茶,需要時間發(fā)酵,更需要時間泡煮。老白茶的泡法,相比其他茶來說,也要顯得細(xì)致一些,以日本煎茶翻茶的方式來泡恰好不皮信過。
日本煎模慎茶道由黃檗山的隱元禪師把潮汕功夫茶傳入日本而形成。陸羽曾在茶經(jīng)中說,好茶只有經(jīng)過煎煮,才能體現(xiàn)真正的滋味要激發(fā)茶的脾性,怎能只泡不煮?
老白茶的功效
白茶因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,白茶最早為福鼎縣首創(chuàng),制作工藝簡潔,不炒不?В?悶渥勻壞蛭??郎怪療摺?順篩墑保?儆夢幕鷴?慢烘干。壓制成茶餅的老白茶,色澤深重略帶褐色。白茶中的白毫銀針,性平微涼,氨基酸含量最豐富。白牡丹,清熱降火,涼血消腫,貢眉壽眉,降血壓降血脂。
日本煎茶道
而烤茶更能提煉茶的香氣,紫砂壺煮水更能提高溫度,讓茶的香氣更高揚(yáng)。
投茶入水,加入4-6克老白茶,沸水投茶能發(fā)揮茶葉的香氣。隨著溫度提升,看熱氣一點(diǎn)點(diǎn)彌漫,茶香陣陣,聽壺里“咕咕”的冒著聲音。
泡出的茶茶湯栗紅明亮,入口醇厚香滑,棗香、果香,花香,茶香四溢。大音希聲,大象無形,這種自然的味道令人回味無窮。
在整個泡茶的過程中,劉月紅全副心思靜靜地沉浸在茶湯之中,感受老白茶的香氣、韻味之中。而日本茶道這種泡法,在看起來繁瑣的喝茶程序之中,注重自由的心、互讓的心、風(fēng)雅的心,惜緣的心。
正是由這種惜緣之心,劉月紅才能潛心在茶之中有10年之久,子非茶,焉知茶之樂。子非我,焉知我不知茶之樂。
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這里桐吵有小陳茶事總結(jié)的需要注意一些細(xì)節(jié),沖泡老白茶,不用洗茶。老白茶的內(nèi)質(zhì)豐富,第一沖的茶湯里,正是白毫數(shù)量最多的時候,氨基酸物質(zhì)滿滿,為什么要這一沖湯水倒掉呢?多可惜呀。
品質(zhì)好的,不需要洗茶的白茶,在好的環(huán)境里面生長,采摘下來之后,在空氣環(huán)境較好的地方萎凋與烘干。
不論是在哪一個流程里面,茶葉都沒有被污染過,這樣制作出來的白茶,不用洗。沖泡出來的茶湯依舊是透亮的,沒有明顯的,灰塵之類的沉淀物。
別用保溫杯沖泡老白茶。
保溫杯的溫度長時間維持在一定的水平,在長時間的加熱下,茶葉當(dāng)中的內(nèi)質(zhì)處于快速析出的階段,而保溫杯里面的水,更換的卻不經(jīng)常,在種種條件的共同作用之下,茶湯的滋味就變得非常濃郁啦。
茶友們?nèi)羰且欢ㄐ枰帽乇劝撞璧脑?,最好是用蓋碗沖泡之后,將茶湯灌進(jìn)保溫杯里面進(jìn)行保溫局鏈?zhǔn)膛丁?/p>
而且,為了衛(wèi)生,一定要定期清理保溫杯里面的茶垢。
秋天喝老白茶,自然不能夠放過煮茶的機(jī)會。
煮茶最好使用玻璃壺,除了美觀大喚伏方之外,玻璃的材質(zhì)不會吸收老白茶的香氣,這一點(diǎn),可比陶壺和紫砂壺要好多了。
玻璃材質(zhì)透明,也能夠更好的關(guān)注到茶湯顏色的變化,對于新茶友來說確實(shí)簡單易上手一些。
煮茶的時候,可以選用大一些的壺。注水不能夠太滿,需要留有一定的空間,在水沸騰的時候,會派上用場的。
600毫升的水,可以裝300―400毫升的水,干茶2―2.5克就足夠了。
等到水沸之后投茶,大約煮一分鐘之后,等到茶湯的顏色改變就可以將茶湯倒出來飲用啦。
煮茶時,長時間保持高溫,老白茶當(dāng)中的內(nèi)質(zhì)得以充分的析出。
像是老壽眉這樣,茶梗粗大,單靠沖泡,難以將內(nèi)質(zhì)全部析出的老白茶,是最適合的煮飲的。
茶梗當(dāng)中的果糖類與果膠類物質(zhì)被煮出,湯水因此變得醇和稠滑,像是以前用燒柴火的土灶蒸出來的雞蛋羹。迎面先是朦朧的熱氣,之后是嫩滑的湯水,明明是水,卻醇厚的像是湯凍一般,入口,就化了。
秋日,必不可少一杯煮的老白茶。
老殲雹胡白茶原來還可氏攔以這么喝肆兆
三、安吉白茶在沖泡時出現(xiàn)很多小蟲子是怎么回事?
茶蟲是出現(xiàn)在正乎喚常倉儲和正常陳化環(huán)境下的,切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論。
茶蟲的生命周期很短,生于茶中也死在茶里,之后更是和茶葉融為一體,會讓茶變得更好喝。此外,茶蟲吃了茶葉拉出的便便經(jīng)過特殊加工之后還能制成龍珠茶,營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于普通茶葉。
喝白茶注意的事項(xiàng)
白茶性涼的,所以胃熱的人可以空腹適量飲用。中性胃的人可以隨時喝,但是胃寒的人應(yīng)該在飯后喝。不過白茶一般不會刺激胃。
白茶的量一般每人每天只需要5克,尤其是老年人。
腎虛體弱者,心跳加快的心臟歲塵凱病患者,重度高血壓、重度便秘、重度神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血患者,不宜喝濃茶或空腹喝茶,否則可能會造成茶醉現(xiàn)象。
以上內(nèi)容參考?兄猜?百度百科-安吉白茶
不用擔(dān)心,這個蟲有營養(yǎng),一般沒問題。這個蟲既然吃了就不要再想了,現(xiàn)在把剩下的茶放好或慎絕扔掉,不要再喝了,最好不要去找鉛宏朋友問,你的朋友應(yīng)該也是無意的,照我說的做,槐孝冊放心吧。
沒質(zhì)量問題
那是抑菌物如蘆滋生
先用熱水把茶第一枝消遍泡后倒掉
泡時間不能太長
一分鐘渣搭帶左右
在且熱水
茶葉壞了 不可以在喝了
存放欠妥,不要喝了。