白茶牡丹的等級區(qū)分

一、白茶牡丹的等級區(qū)分

很多人不了解白茶牡丹的等級區(qū)分，接下來就來為大家介紹一下，一起來看看吧。

白茶牡丹有四個等級，可以分為白牡丹茶王棗余孫、特凳鏈級白牡丹茶、一級白牡丹茶和二級白牡丹茶。

白牡丹茶王是用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，這種茶葉色澤灰綠，口感醇厚清甜，湯色杏黃透徹。

特級白牡丹茶色澤為灰綠，白毫顯盛，沒有老梗，口感清甜純爽。

一級白牡丹茶色澤為灰綠或毀譽暗綠。香氣清鮮，口感很甜，湯色淺黃。

二級白牡丹茶外形部分芽葉連枝色澤暗綠，口感有一些甘澀，湯色深黃稍明亮。

以上就是為大家介紹了白茶牡丹的等級區(qū)分，希望對大家有所幫助。

二、白茶牡丹的等級如何區(qū)分？

1、從嫩度上區(qū)分

特級白牡丹：毫心多、顯葉，葉張細(xì)嫩。

一級白牡丹：毫心顯，葉張細(xì)嫩。

二級白牡丹：有毫心，稍瘦，葉張尚嫩。

三級白牡丹：少數(shù)瘦毫心，有部分芽尖，葉張稍粗。

2、從凈度上區(qū)分

特級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗。

一級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗。

二級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗，有少數(shù)嫩綠片和輕片。

三級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗，有扮態(tài)破張及小型老葉、泛紅葉、嫩綠片、小黃片。

3、從香氣上區(qū)分

特級白牡丹：鮮嫩純爽，毫香顯。

一級白牡丹：鮮嫩純爽，有香。

二級白牡丹：鮮純正，略有毫顯。滾則

三級白牡丹：純正或微粗或帶青氣香。

4、從滋味上區(qū)分

特級白牡丹：清甜醇爽，濃厚，毫味足。

一級白牡丹：尚清甜，醇爽，有毫味。

二級白牡丹：濃醇。

三廳備源級白牡丹：濃稍粗或稍粗淡。

5、從葉底上區(qū)分

特級白牡丹：毫心多，肥壯，葉張軟嫩，芽葉連枝，葉張完整、色黃綠，葉梗葉脈微紅明亮。

一級白牡丹：毫心稍多，葉張軟嫩尚完整，有破張，葉張微紅，尚明亮。

二級白牡丹：稍有毫心，葉張尚軟，葉色稍紅，有破張。

三級白牡丹：葉張尚軟，破張多，葉色稍紅或顯黃。

白牡丹茶，在白茶最新國標(biāo)當(dāng)中，一共有四個分類。特級白牡丹，一級白牡丹，二級白牡丹，三級白牡丹。核攜爛悄這四種白牡丹，該如何區(qū)分？今天阿改歷伏蘿逮住茶農(nóng)就趕緊發(fā)問。大家一起來看看阿蘿都學(xué)到了什么吧。

第一等級：白毫銀針。

第二等級：白牡丹。

第三等級：貢眉、壽眉。

第四等級：新工藝白茶。

白毫銀針又被稱為“銀針白毫”，是白茶中的極品茶葉，它的原料是選自白茶葉的芽頭，由于茶芽頭外觀呈現(xiàn)飽滿，身披白霜，像一支銀針?biāo)频耐α⒅虼司偷妹缀零y針。白牡丹選自白茶葉的一芽一、二笑友葉制成，茶身是綠中帶白，芽頭呈現(xiàn)出花朵型，經(jīng)過沸水沖泡后，綠葉仍拖著嫩芽，出現(xiàn)含苞待放之勢。

貢眉作為出口商品，也被分為1~4級，而4級貢眉也被稱為壽眉，傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成，且外觀瘦小，像一條條瘦長的眉沖鬧毛，因此得名貢眉、壽眉。新工藝碰判槐茶的原料要求不高，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉、三葉等，其原料的要求與壽眉相似，外觀卷縮，帶有褶條，風(fēng)味接近貢眉、壽眉。

小陳茶事對于白茶也是略有研究，在最新的白茶國標(biāo)中汪坦，白牡丹分為四個等級。 有特級白牡丹（民間俗稱牡丹王），一級白牡丹，二級白牡丹，三級白牡丹四種。 這四個等級的白牡丹，就像賈府那四位姑娘，是有身份和地位上的巨大差距的。

特級白牡丹，緊跟在白毫銀針之后采摘，有的弊旁年頭，甚至在白毫銀針尾針時期，便生長出來了，可以說，它的生日，比所有白牡丹都早。

一級白牡丹，有芽，芽頭秀長，像美人的臉蛋。有兩片葉片，葉細(xì)窄，像困卜桐美人的雙臂。有梗，細(xì)短，像美人魚的腿。

二級白牡丹，它比起一級白牡丹來， 外形沒那么好看，芽頭瘦小了一號，葉片也寬大了一號，梗嘛，自然長了一些。 但這絲毫不影響二級白牡丹的表現(xiàn)。

三級白牡丹的生長季節(jié)，與春壽眉極為接近了。它的毫香，比之其它白牡丹，更淡了?；ㄏ?，是濃的，是艷的，是甜的。除了花香，它還帶著草藥香。 是那種南方人夏天煮了當(dāng)涼茶喝的草藥。

四種白牡丹，各自有自己的特色。 它們香氣不同，湯感不同，環(huán)肥燕瘦，各有千秋。 它們是春茶季萬紫千紅中的一抹亮麗，是太姥娘娘恩賜給我們的天地精華。

三、不喝白牡丹不知白茶味?

不喝白牡丹不知白茶味，白牡塵罩亂丹茶口感醇厚甘甜，具有清淡派檔的花香氣息，帶著淡淡的果香，口感醇濃，清甜回甘，回味悶槐悠長。

四、白茶等級怎么分？

可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

1、極品-白毫銀針

因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、上乘佳品-白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、上品-貢眉

貢眉其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它螞鎮(zhèn)是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

4、中品-壽眉

壽眉是用采自菜茶（福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產(chǎn)。

5、普通-新工藝白茶

新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。

擴展資料

產(chǎn)地不同，制法和品質(zhì)略有差異。福鼎銀針早時亦稱“北路銀針”。采制時選涼爽晴天，將鮮針薄攤于萎凋簾，置于日光下曝曬，待含水率達(dá)10-20%時，攤于焙籠上(烘心盤用薄紙墊襯，以防芽毫灼傷變黃)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫銀針亦稱“南路銀針”，鮮針攤于水篩上，置于通風(fēng)場所，晾至含水率20-30%時，移至烈日下曬干。晴天也可先曬后風(fēng)干。毛茶經(jīng)揀剔好為精茶，復(fù)火后趁熱裝箱。

采制白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年采制以春茶頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳，到三、四輪后多系倒芽，較瘦小。臺刈更新后萌發(fā)的第一輪春芽特別肥壯，是制造優(yōu)質(zhì)白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不采制。

白毫銀針的采摘十分細(xì)致，要求極其嚴(yán)格，規(guī)定雨天不采，露水未乾不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽頭不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷消顫芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采，號稱十不采。只采肥壯的單芽頭，如果采回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為抽針（即將一蕘一、二葉上的芽掐下，抽出作銀針的原料，剩下的莖葉作其它花色的白茶或其拿物敗它茶）。

福鼎白茶輪祥歲專業(yè)臘睜知識長宴腔期持續(xù)分享。

第一等級：白毫銀針。

第二等級：白牡丹。

第三等級：貢眉、壽眉。

第四等級：新工藝白茶。

白毫銀針又被稱為“銀針白毫”，是白茶中的極品茶葉，它的原料是選自白茶葉的芽頭，由于茶芽頭外觀呈現(xiàn)飽滿，身披白霜，像一支銀針?biāo)频耐α⒅?，因此就得名白毫銀針。白牡丹選自白茶葉的一芽一、二笑友葉制成，茶身是綠中帶白，芽頭呈現(xiàn)出花朵型，經(jīng)過沸水沖泡后，綠葉仍拖著嫩芽，出現(xiàn)含苞待放之勢。

貢眉作為出口商品，也被分為1~4級，而4級貢眉也被稱為壽眉，傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成，且外觀瘦小，像一條條瘦長的眉沖鬧毛，因此得名貢眉、壽眉。新工藝碰判槐茶的原料要求不高，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉、三葉等，其原料的要求與壽眉相似，外觀卷縮，帶有褶條，風(fēng)味接近貢眉、壽眉。