一、保質(zhì)期三年的紅茶和五年的哪個(gè)好？
3年的好，紅茶在制作階段經(jīng)歷了殺青，酶被鈍化，失去活性，也不像黑茶那樣渥堆制作，自然沒有后期陳化的空間。
換句話說(shuō)，紅茶作為全發(fā)酵茶，物質(zhì)轉(zhuǎn)化在制作階段就已經(jīng)全部完成了，后期存放地再久，也不可能像白茶、黑茶那樣越陳越香。
反而會(huì)隨著保質(zhì)期的到來(lái)，紅茶逐漸被氧化，香氣、口感、滋味都會(huì)走下坡路，整體風(fēng)味大不如前。
二、紅茶會(huì)過(guò)期嗎
是會(huì)過(guò)期的。
茶葉是具有保質(zhì)期的，不同的茶保質(zhì)期不同。如綠茶保質(zhì)期一般為1年。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，保質(zhì)期相對(duì)于綠茶較長(zhǎng)。罐裝紅茶可保存3年左右，紙袋包裝的紅茶可保存2年左右。普洱茶反而陳化的比較好，保質(zhì)期可達(dá)10-20年左右。但湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
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拓展內(nèi)容
茶樹品種
一、從分類上認(rèn)定，它們分屬于四個(gè)系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹茶。
二、茶樹品種主要分為兩類：群體種與無(wú)性系品種。
1、、群體品種有：勐庫(kù)大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國(guó)家級(jí)良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團(tuán)田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。
2、四無(wú)性系品種：是以無(wú)性繁殖方式選育出來(lái)云南大葉種的后代。主要有云抗43號(hào)、長(zhǎng)葉白毫；云抗1O號(hào)、云抗14號(hào)；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào)，它們都是勐海種的后裔。
三、茶葉品種
根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6/6227?fr=aladdin&fromid=138766&fromtitle=%E8%8C%B6%E5%8F%B6target=_blank>百度百科―茶葉
紅茶會(huì)過(guò)期。紅茶的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，大部分在1年左右；第二次采摘和在秋季采摘的紅茶則保質(zhì)期在1-2年；而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會(huì)比較長(zhǎng)2年左右。
紅茶保存方法
鐵罐儲(chǔ)藏法
儲(chǔ)存紅茶前，首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
低溫儲(chǔ)藏法
在日常生活中我們經(jīng)過(guò)會(huì)把買回來(lái)的東西時(shí)候等放入冰箱中以保持其的新鮮度，茶葉其實(shí)也是可以放入冰箱中進(jìn)行保存的。在冰箱中保存時(shí)要做到密封包裝才行，這樣才不會(huì)讓冰箱中的異味和水分被茶葉所吸收。同時(shí)保存時(shí)間最好不要太長(zhǎng)，盡量快點(diǎn)將其喝完。
三、紅茶的保質(zhì)期是多久？
一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，為1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年。錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期，主要看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味，滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降等。
紅茶相對(duì)而言保質(zhì)期比較短，但也有保質(zhì)期很長(zhǎng)的茶葉。如云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，存放越久越能提高茶葉品質(zhì)。
紅茶的保質(zhì)期一般為一兩年。一般來(lái)說(shuō)，打開后茶葉盡量早早喝完，而存封較好的茶葉，放在通風(fēng)，干燥的環(huán)境，保存時(shí)間也比較長(zhǎng)。
紅茶的保質(zhì)期在1~2年左右，包裝和儲(chǔ)藏良好的可以達(dá)到3年左右，紅茶雖然是發(fā)酵茶，但保質(zhì)期并沒有很長(zhǎng)，若保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很有可能已經(jīng)變質(zhì)，變得不適合飲用，保質(zhì)期以茶葉包裝上為準(zhǔn)
一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，為1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1到2年。錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，2年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月