夏天不能喝紅茶是真的嗎？夏季養(yǎng)生喝什么茶好？聽聽老茶客咋說
立夏已過，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱。正好這兩天收到了一批紅茶，約了三五朋友一起試茶。有一個朋友說，夏天最好不要喝紅茶。紅茶茶性溫?zé)?，喝多了容易上火?
喝茶這么多年，類似的說法，其實我已經(jīng)聽過很多次。有不少茶友都認為夏天的時候就應(yīng)該喝綠茶，紅茶只屬于秋冬季節(jié)。 那么，真的是這樣嗎？夏天就不能喝紅茶了嗎？
坦白說，我并不這么認為。紅茶是一種四季茶品，幾乎不分季節(jié)。在我看來什么時候喝紅茶都是不錯的選擇，它沒有什么禁忌。
作為全發(fā)酵茶，紅茶在制作過程中已經(jīng)經(jīng)過了茶性的轉(zhuǎn)換，變得溫和，但是它并不像辣椒那樣燥熱。如果從“四氣五味”的角度來說，綠茶屬于寒涼，紅茶則屬于溫和。紅茶制作完成后沒有太多的刺激性，不會加重負擔(dān)。哪怕是在炎熱的夏天，多喝一點紅茶，不但不會出問題，反而還有利于身心 健康 。
不能因為夏天天氣熱，就不喝紅湯紅葉的紅茶。但實際上有很多人都認為夏天的時候看著紅彤彤的茶湯，就感覺一陣燥熱。其實這是一種錯誤的感覺，或者說是感官上的一種誤解。
從 養(yǎng)生 的角度來說，每個人的體質(zhì)不同，有寒有涼有溫有熱，把它加入到茶葉的茶性上來，那就要區(qū)別對待了。比如說，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以茶性相對寒涼。而白茶和黃茶是輕微發(fā)酵，茶性偏涼，如果是老白茶，茶性已經(jīng)變得比較平和。烏龍茶的茶性是最為中正平和的，不寒不熱。紅茶屬于溫性，但同時也達不到熱的境界。所以身體的不同體質(zhì)的人，喝茶的時候，最好選擇適合的產(chǎn)品。
回到夏天喝紅茶的話題上來。我們要搞清楚，其實紅茶中富含胡蘿卜素、維生素a以及多種微量營養(yǎng)元素，經(jīng)常飲用能夠消除自由基，給身體帶來一定的好處。尤其是通過搭配一些牛奶紅糖或者生姜以及果汁等飲品，制作成紅茶下午茶，也是非常不錯的選擇。
如果喜歡喝原葉茶，同樣可以起到提神醒腦的作用。當(dāng)然喝茶的最終目的其實是為了解渴和舒緩心情。所以千萬不要難為自己，不要讓自己陷入到某種喝茶的陷阱之中。茶是一種 健康 飲品，想喝什么茶，只要隨心就好。
喝紅茶. 有什么好處, 在什么時候喝, 比較好?
可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進食欲,可利尿、消除水腫。紅茶可強壯心臟功能。 紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲―76歲婦女進行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。 喝紅茶 好處多 紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。 提問者對答案的評價： 喝紅茶對身體有許多好處。研究表明，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動脈硬化癥患者恢復(fù)健康。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。 紅茶的保健作用從中醫(yī)學(xué)的角度上說，紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，能起到化痰、消食、開胃的作用。對于那些脾胃虛弱的人來說，最適宜飲用紅茶。雖然紅茶中所含的酚類成分與綠茶相比有教大的區(qū)別，但紅茶同樣具有抗氧化、降低血脂、一直動脈硬化、殺菌消炎、增強毛細血管功能等功效。 1）喝紅茶對身體有許多好處。 1 研究表明，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動脈硬化癥患者恢復(fù)健康。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 2 研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。 2）適合什么人喝? 紅茶一般是冬天喝 暖胃的 夏天喝綠茶 解暑 去油,所以適合大多數(shù)人，重癥者除外 喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。 建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強；紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。 但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時間過長會降低營養(yǎng)含量。 紅茶的功效 2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶―17.4，綠茶―12.0，紅葡萄酒―9.6，鮮桔子汁―0.8。 為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。 日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。 美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考： 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。 預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。 研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟 紅茶的飲用方法 1、按紅茶花色品種分 從紅茶的花色品種分，大體可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。這里主要介紹工夫紅茶飲法： 工夫紅茶飲法是中國傳統(tǒng)的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，著名的有正山工夫小種、祁門工夫、云南工夫、政和工夫等，都屬條茶類型，重視外形條索緊細纖秀，內(nèi)質(zhì)香高色艷味醇。品飲工夫紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3―5克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，幾分鐘后，先聞其香，再觀其香，然后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡2―3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領(lǐng)會飲茶真趣，使自已心情歡愉，超然自得，獲得精神上的升華。但俗享這種清福，須如魯迅先生所說：“首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺?！边@話是很中肯的，大凡有豐富評茶經(jīng)驗的人，在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深，而鑒評經(jīng)驗的積累，就在于下功夫，多實踐。 快速紅茶飲法是本世紀(jì)發(fā)展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡一次，多則2次，茶汁就很淡了。 2、按紅茶調(diào)味分 從紅茶茶湯的調(diào)味與否，可分紅茶清飲法和紅茶調(diào)飲法。 紅茶清飲法是中國大多數(shù)地方的飲用紅茶的方法，工夫紅茶飲法就屬于清飲。即在紅茶湯中不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮固有的香味。 紅茶調(diào)飲法是指在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味的一種方法。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用?，F(xiàn)在的紅茶調(diào)飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調(diào)料的種類和數(shù)量，隨紅茶飲用者的口味而定。 3、按紅茶茶具分 按使用的茶具不同，可分為紅茶杯飲法和紅茶壺飲法。 一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。 4、按紅茶茶湯浸出方法分 按茶湯的浸出方法，可分為紅茶沖泡法和紅茶煮飲法。 紅茶沖泡法：即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然后沖入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉內(nèi)含物溶入水中，即可飲用。 紅茶煮飲法：多在客人餐前飯后飲紅茶時用，特別是少數(shù)民族地區(qū)，多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶，或用咖啡壺煮早茶。將茶置于壺中，加入清水煮沸，然后沖入預(yù)先放好奶、糖的茶杯中，分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據(jù)自己需要隨意在茶中加奶、加糖。 在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，紅茶味甘性溫，具有暖胃的功效，適合于秋冬季節(jié)飲用。 紅茶是暖性茶，可以暖胃，跟普洱茶一樣，適合老年人和體寒者 紅茶的特性及功效 紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。 紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。 紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 紅茶的功效 2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶―17.4，綠茶―12.0，紅葡萄酒―9.6，鮮桔子汁―0.8。 為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。 日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。 美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。 預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。 研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟 據(jù)《國際先驅(qū)論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細菌的傳染性，對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。 在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。 2002年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查報告，該調(diào)查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。 希望對你有所幫助,祝你健康!
【紅茶的作用】： 1、 提神消疲: 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。 2、 生津清熱: 夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。 此外,紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖啡鹼具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。 3 、 利尿: 在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 4、 消炎殺菌: 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。 5、 解毒: 據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。 此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。 【紅茶的飲用注意事項】 新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。 此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用 正確方法是放置半個月以后才可能使用。 紅茶消炎養(yǎng)胃 冬季最宜常飲
一、最適合冬天喝的茶―紅茶
冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩，開胃口，助養(yǎng)生。冬天喝紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。
紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強的抗氧化作用.而鉀對心臟保健有益，能防止中風(fēng)和心臟病。紅茶是經(jīng)發(fā)酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)。對胃黏膜的刺激作用大為減弱。不僅如此，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進胃腸消化。冬天喝紅茶對于消食開胃大有益處。
紅茶要趁熱飲用，這樣口感好，又能暖胃如果涼飲。不僅會傷胃，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量紅茶本身味道厚重，故沖泡時不必取茶太多。
二、冬天喝紅茶好處多多：
1、紅茶是冬天的上品茶，紅茶性甘溫，甘溫可養(yǎng)人體的陽氣。
2、紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，喝后可以暖腹，可使身體生熱，增加體溫，增強人的抗寒能力，還能去滯，去油膩，幫助消化，最適合冬天飲用。
3、冬天老人喝紅茶最適宜。中風(fēng)和心臟病，是冬季高發(fā)病期。冬天喝紅茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。
1.利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下，增加腎臟的血流量。
提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除體內(nèi)多余的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。
細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益，民間也常用紅茶涂抹傷口等。
3.提神消疲
醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應(yīng)更加敏銳。
記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
4.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，能刺激唾液分泌，滋潤口腔;
而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調(diào)節(jié)體溫，也刺激腎臟以促進熱量的排放，維持體內(nèi)的生理平衡。
5.解毒功效
據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。