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三種紅茶的沖泡方法?

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2023-01-17 04:22???點擊:104??編輯:admin???手機版

一、三種紅茶的沖泡方法?

三種紅茶沖泡方法

家庭式泡法

1、溫壺

用沸水將茶葉及茶杯溫熱,冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。

2、倒入適量的茶葉

基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡

沖泡紅茶的水要用沸騰的水,越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。

4、蓋上壺蓋

若沖泡的的碎茶葉,加入熱水后,將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開,再蓋上壺蓋,因為碎紅茶易于沖泡,泡太久會苦澀,越是細長的茶葉,浸泡時間可以加長。

觀賞式泡法

1、備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè),燒水壺放在茶盤右側(cè)。

2、賞茶:打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。

3、燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。

5、洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。

6、第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。

7、鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉(zhuǎn)一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一

9、喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉(zhuǎn)90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。

10、品啜甘茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

懶人式泡法

投茶--加水--喝

紅茶是具有養(yǎng)胃,調(diào)理身體機能的好茶。不論是在一年的任何季節(jié)里都適合飲用。

二、黃茶和白茶的玻璃杯泡法與什么相當

與綠茶的沖泡方法相當。黃茶和白茶的玻璃杯泡法,與綠茶的沖泡方法相當,注重觀賞性,比例都是1比50。黃茶,是中國特產(chǎn),其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶,黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶等。

三、茶葉種子種前用什么水泡?

綠茶、花茶:3克茶葉加200毫升80℃左右,沖泡3-5分后,即可聞香.觀色.品味。

烏龍茶:將茶葉放入壺中約1/3滿,用100℃左右沸水沖泡,第一泡沖入開水后輕蕩一下便可倒掉,是為溫潤泡,第二泡正泡,時間為五十秒,從這一泡起便可品到茶的真香與原味,第二泡起毎泡增加十五秒,這樣茶湯的濃度才比較均勻。

紅茶:首先清杯潔具,然后按1克茶泡50-60毫升開水的比例,再用直充法,后用鳳凰三點頭法沖至備壺。

黃茶、白茶:在沖泡前,可先觀察茶干,再用直筒無花玻璃杯以70℃開水沖泡,觀賞茶芽在水杯中上下游動,接著,聞香觀色,通常在沖泡后10分左右開始嘗味。

黑茶:制造過種屬后發(fā)酵茶,一般皆以烹煮方式,待水開后溫冷后飲用。

茶葉用量 茶多水少則味濃,茶少水多則味淡。

泡茶水溫 水溫愈高,溶解度愈大,茶湯亦濃;反之水溫愈低,溶解度愈小,茶湯愈淡。

沖泡的時間和次數(shù) 水溫高,用茶多,沖泡時間宜短,水溫低,用茶少,沖泡時間宜長,以茶濃度適合飲用者口味為標準。

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