龜山巖綠的制作工藝
龜山巖綠茶整個(gè)手工制作工藝流程為：采摘、攤青、殺青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。特級(jí)龜山
巖綠采摘時(shí)間為清明前至谷雨前后約20天，原料為一芽一葉初展，保證嫩度，勻度、凈度，做到雨水葉不采，紫色葉不采，對(duì)夾葉不采，蟲(chóng)吃葉不采。鮮葉采回后及時(shí)上入竹匾中攤放3－4小時(shí)，視天氣情況而定，陰天適當(dāng)多攤，使鮮葉散發(fā)部分水份和青草氣，待有幽幽花香氣散出即可付制。
殺青：鍋溫升至200℃，每鍋投葉量為0.5公斤左右，鮮葉下鍋后用手迅速翻炒，抖悶結(jié)合，以抖為主．當(dāng)炒至葉軟略有粘性，將鍋溫降至約120℃，炒至葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G，減重40－50%，迅速出鍋，薄攤散熱． 小火長(zhǎng)炒，旺火提香，是提高龜山巖綠香氣的必要干燥過(guò)程，將整形攤放后的茶葉適時(shí)放入鍋中，鍋溫60℃左右，將茶葉在鍋中輕勻翻炒，當(dāng)茶葉由墨綠色轉(zhuǎn)為翠綠色，含水量約7%時(shí)，鍋溫升至120℃，迅速翻炒約2分鐘，以提高香氣，形成龜山巖綠的品質(zhì)特征。 龜山巖綠
近年來(lái)，技術(shù)人員通過(guò)不斷的研究，摸索出一套完整的利用名優(yōu)茶機(jī)具加工巖綠茶的工藝，共分為殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、整形、干燥六道工序。 將初烘回潮后的茶葉投入到往復(fù)式名優(yōu)茶理?xiàng)l機(jī)中理?xiàng)l，理?xiàng)l溫度120℃，投葉量視理?xiàng)l機(jī)槽數(shù)多少而定，11槽理?xiàng)l機(jī)量約1公斤，待茶條達(dá)到八成干時(shí)即下機(jī)整形。 整形：整形在電炒鍋中進(jìn)行，溫度80℃，方法與手工制作龜山巖綠的整形方法相同。
干燥：干燥在烘干機(jī)中進(jìn)行，溫度控制在80-100℃，烘至足干下機(jī)攤涼包裝。
麻城的土特產(chǎn)有哪些
麻城位于鄂東北部，大別山中段南麓，鄂豫皖三省交界處，隸屬黃岡市，版圖面積3747平方公里，人口120余萬(wàn)。 ――紅色古城。麻城歷史悠久，人文厚重。隋開(kāi)皇十八年（公元598年）設(shè)縣治，1986年撤縣設(shè)市（縣級(jí)市）。柏舉之戰(zhàn)發(fā)生于此。杏花村千古馳名。曹操、李世民、李白、杜牧、蘇軾等在此留下名篇佳作。一代廉吏于成龍?jiān)诖耸┱?，清史流芳。明代，麻城是文化中心之一，有輔仁、明德、萬(wàn)松等12大書(shū)院，李贄、馮夢(mèng)龍、“公安三袁”等競(jìng)相來(lái)此著書(shū)講學(xué)；有136位進(jìn)士入朝，培育了劉天和、李長(zhǎng)庚、梅之煥等10位載入《明史》的一代名臣?！昂V填四川，麻城占一半”，麻城“孝感鄉(xiāng)”為明清移民圣地。麻城是“黃麻起義”策源地，是中國(guó)紅軍之源，誕生了紅四軍、紅二十八軍，走出了王樹(shù)聲、陳再道、許世友等44位共和國(guó)將軍。乘馬崗為“全國(guó)將軍第一鄉(xiāng)”。培育了“兩彈一星”元?jiǎng)着砘肝涞冉艹鋈瞬拧? ――杜鵑花城。麻城奇山秀水，花色似錦?！叭碎g四月天，麻城看杜鵑。”全市共有100萬(wàn)畝杜鵑林，其中，龜峰山有連片的10萬(wàn)畝古杜鵑群落，其面積之大、年代之久、密度之高、品種之純、花色之美，中國(guó)一絕，世界罕見(jiàn)，被上海大世界基尼斯總部評(píng)定為“中國(guó)面積最大的古杜鵑（映山紅）群落”。麻城還有國(guó)家AAAA景區(qū)龜峰山、國(guó)家森林公園五腦山、國(guó)家地質(zhì)公園九龍山、歷史文化名村杏花村、國(guó)家AAAA景區(qū)烈士陵園等，生態(tài)游、紅色游、人文游方興未艾。 ――交通新城。麻城區(qū)位優(yōu)越，交通便捷。地處華中，是武漢城市圈規(guī)劃的地區(qū)性中心城市、綜合交通樞紐。106國(guó)道貫穿全境，“三高（大廣高速、滬蓉高速、麻竹高速）三鐵（京九鐵路、滬漢蓉鐵路、漢麻鐵路）”在此聯(lián)接，尤其是縱跨南北的京九鐵路、大廣高速公路與橫貫東西的滬漢蓉快速鐵路、滬蓉高速公路四條國(guó)家高等級(jí)主干道在麻城呈“井”字型交匯。麻城擁有京九鐵路和滬漢蓉快速鐵路兩個(gè)二級(jí)火車(chē)站，是中部地區(qū)重要的交通節(jié)點(diǎn)城市。 ――特產(chǎn)名城。麻城資源富集，物產(chǎn)馳名。工業(yè)已形成汽車(chē)配件、冶金機(jī)械、花崗石材、電力能源、輕工食品“五大集群”。汽車(chē)配件成為湖北省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群，麻城是“中國(guó)花崗石之鄉(xiāng)”。特色農(nóng)業(yè)已形成中國(guó)菊花之鄉(xiāng)、中國(guó)油茶之鄉(xiāng)、中國(guó)板栗之鄉(xiāng)及蔬菜、畜牧、桑茶藥產(chǎn)業(yè)等“三鄉(xiāng)三業(yè)”，福白菊、黑山羊、綠殼蛋、野茶油等名品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麻城位于湖北省東北部，鄂豫皖三省交界的大別山中段南麓，處于武漢、鄭州、合肥三大城市合圍的中心位置，版圖面積3747平方公里，轄19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處，1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)科技開(kāi)發(fā)區(qū)，716個(gè)行政村，7461個(gè)村民小組，人口120余萬(wàn)。 麻城歷史悠久。七千多年前即已開(kāi)發(fā)，春秋為楚地，名柏舉，因吳、楚在此大戰(zhàn)（柏舉之戰(zhàn)）而名垂青史。秦屬南郡，漢為西陵。后趙大將石勒部下麻秋筑城以守，始有麻城之名。隋開(kāi)皇十八年（公元598年）設(shè)縣并正式命名麻城，屬黃州府，唐宋以后歷代相襲至今。1986年撤縣設(shè)市，由黃岡市代管，但財(cái)政和行政審批自主。湖北省已有計(jì)劃把麻城劃為省直管市。 麻城自然資源豐富。有耕地100余萬(wàn)畝，林地近300萬(wàn)畝。水域45萬(wàn)畝。地表水、地下水儲(chǔ)量20多億立方米，高于全省平均水平。玄武巖、大理石、螢、硅、玉等礦儲(chǔ)量很大，還有金、銀、銅、鈦鐵、鏡鐵、磁鐵、赤鐵、褐鐵等礦。野生動(dòng)物有一百多種，珍稀動(dòng)物有北豹、梅、野豬、水獺、草狐、娃娃魚(yú)、斷板龜、銀環(huán)蛇等。植物千余種，大宗特產(chǎn)有桑蠶、板栗、菊花、柿子、銀杏等。還有大量珍貴中藥材如蔓荊子、天麻、杜仲等等。 麻城旅游資源亦十分豐富。風(fēng)景名勝、文物古跡、革命遺址、古戰(zhàn)場(chǎng)和古文化遺址隨處可見(jiàn)。有三國(guó)魏尚書(shū)仆射毛d、晉代名醫(yī)王叔和、唐代名賢閻伯嶼的墓葬，有唐宋八大家之一蘇軾與隱士陳季常經(jīng)常相聚的遺址杏花村，有明代著名思想家李贄著書(shū)講學(xué)的遺址釣魚(yú)臺(tái)“芝佛書(shū)院”。麻城還是明代吏部尚書(shū)李長(zhǎng)庚、兵部尚書(shū)劉天和、徐壽輝義軍太師鄒普勝、張獻(xiàn)忠義軍兵部尚書(shū)周文江的故里。著名的風(fēng)景名勝有龜峰旭日、柏子秋蔭、麻姑仙洞等三臺(tái)八景。解放后興建的三座大型水庫(kù)湖光山色，風(fēng)景秀麗，五腦山國(guó)家森林公園的創(chuàng)建，更是別具情趣，長(zhǎng)江鄂東主要支流舉水河起源于麻城，麻城市依河而建，并且在市區(qū)建有東門(mén)大橋和二橋以及水上公園等。更為有名的是麻城是中國(guó)歷史八大移民圣地
麻城福白菊、東山老米酒、龜山枸杞酒、夫子河魚(yú)面、龜山巖綠茶、麻城茶油、麻城肉糕、麻城板栗、大別山黑山羊肉、麻城銀絲空心面等。
菊花茶;黑木耳;香菇;大別山綠茶;野葛粉;白花菜;厥苗;干筍子;保健枕;各類(lèi)花草茶;老米酒;野生茶油;魚(yú)面;天麻;正宗土雞蛋;乘馬花生;板粟;空心面
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