山茶樹自然野生，樹齡高達(dá)400多年，茶樹每年冬季開花結(jié)籽，茶籽成熟，歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季，云滋霧養(yǎng)，飽含日月精華，天地之靈氣，以茶籽精煉的山茶油，營養(yǎng)、保健兼具，自然被人們譽(yù)為：液體黃金，健康摯友。
山茶油相對(duì)于其他食用油，價(jià)格比較貴, 貴在哪里？
“貴”在原料
茶油，是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的，取自天然，完全沒有農(nóng)藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染，更無需說轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。油茶樹生長緩慢，生長周期長，樹齡高達(dá)上千年。從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少；更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實(shí)成熟需13個(gè)多月，使得在同一株油茶樹上，花果并存，俗稱“抱子懷胎”，在植物界極為罕見。因此，茶油中含有許多植物不能在短時(shí)間內(nèi)形成的原生物質(zhì)。這可能也是用茶油烹飪食物，味道奇鮮奇美的根本所在吧！
“貴”在歷史
茶油文化，源遠(yuǎn)流長，公元前的《山海經(jīng)》，便已把它作為食用油而記載，從漢代開始，人們就已認(rèn)識(shí)到它的特殊功效：護(hù)發(fā)養(yǎng)顏、排毒殺菌、清熱化濕、延年益壽。只不過，在當(dāng)時(shí)是歷代君王們宮廷御膳的專用油?！侗静菥V目》、《綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》、《農(nóng)政全書》等很多古籍對(duì)茶油知識(shí)均有記載。民間有關(guān)茶油的傳說更是不勝枚舉。千百年來，人們不僅把茶油當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)成一種藥、一種孝敬長輩的最好禮物。
“貴”在用途
現(xiàn)在，很多都市麗人都在悄悄用茶油抗皺、保濕、滋潤、去痘，因?yàn)樗缓^敏物質(zhì)且無毒性，又能很好的保護(hù)皮膚。茶油用來美容，其實(shí)早就不是什么新鮮事。日本進(jìn)口中國的茶油，大部分是用來作美容護(hù)膚品的原料。茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油“能殺菌、消炎、滋潤胃部黏膜，促進(jìn)其修復(fù)，茶油養(yǎng)胃，吃什么都更值?！泵绹退沟贍柎髮W(xué)自然醫(yī)學(xué)陳俊旭博士如是說。茶油治燒傷、燙傷、皮膚瘙癢、皸裂，還能軟化血管，降“三高”。這幾年，國際上已經(jīng)陸續(xù)提出許多研究報(bào)告，證實(shí)茶油可以抗癌、防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、抗紫外線傷害、加速傷口愈合、減少西藥腎毒性、預(yù)防自由基損傷、抗氧化抗病毒、殺菌等，幾乎可以說是一種“有病治病，沒病強(qiáng)身”的食用油。
“貴”在實(shí)用
茶油的煙點(diǎn)在食用油中是非常高的，一般在220℃以上，因此，用茶油炒菜很少有油煙。對(duì)比實(shí)驗(yàn)表明，用茶油連續(xù)煎炸食物48小時(shí)所產(chǎn)生的對(duì)人體有害物質(zhì)，是普通食用油煎炸食物1小時(shí)的萬分之一。茶油油性強(qiáng)，所以較之其他食用油用量要少得多。茶油與橄欖油相比，更適合中國消費(fèi)者，因橄欖油維生素C含量比較高，適合涼拌，故主要用于西餐?？梢杂脕沓床说拈蠙煊?，一般是橄欖渣油，品位較低。茶油則適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。
“貴”在成分
近年，橄欖油、山茶油，橄欖油、茶籽油這兩種油脂在中國的銷量正以超人的速度遞增，這是國人自我保護(hù)、保健意識(shí)的提升的表現(xiàn)，由于這兩種油脂富含不飽和脂肪酸，可以軟化血管，降低人體內(nèi)的膽固醇！目前，這兩種油脂正被社會(huì)各階層廣泛認(rèn)同和接受！
“貴”在選擇
茶油因加工方式不同，分為兩類：壓榨和浸出。油茶籽通過物理壓榨方法而提取的是壓榨油；用有機(jī)溶劑萃取方法而提取的叫浸出油。壓榨油成本高，最大限度保全營養(yǎng)，而浸出油會(huì)破壞營養(yǎng)成份，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
一、1，物以稀為貴。由于大量農(nóng)村人外出打工，在家里燒柴做飯菜的少了，沒人去山茶油林里面清理雜木、灌木、雜草，導(dǎo)致山茶油林里面的雜木、灌木荊條、刺樹生長旺盛，雜草叢生，密不透風(fēng)，跟山茶油樹搶掙肥料養(yǎng)分，影響了山茶油樹的正常生長，產(chǎn)量嚴(yán)重下降。2，由于山茶油樹林缺少管理，沒有人去清理里面的雜木、灌木、雜草滿滿的，人都鉆不進(jìn)去，容易引起火災(zāi)。清明節(jié)掃墓，放鞭炮、燒紙錢，是火災(zāi)的最大隱患。今年燒這里，明年燒那里，大部分山茶油林被燒光了，山茶油林發(fā)生的火災(zāi)也是山茶油比其他普通食用油貴的一個(gè)原因。我們那里的山茶油林大部分被燒光了。
二、山茶油樹生長緩慢，生長周期長，從播種發(fā)芽到長成樹掛果一般需要五六年的時(shí)間。農(nóng)村人一般舍不得在山茶油林施肥，一般是隔年產(chǎn)量高，隔年產(chǎn)量低。它不比芝麻、花生、玉米、油菜籽、大豆這些一年生可以榨油的草本植物。
三、山茶油的口感和香味要比其他普通食用油好很多，一般不打農(nóng)藥，不用化肥，屬于有機(jī)食品，品質(zhì)好，有降血糖，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇等功能，有益于健康，現(xiàn)在的有錢人很注重養(yǎng)生，更青睞山茶油。
四、采摘困難，由于農(nóng)村人大量外出打工，山茶油林缺少管理，里面灌木、雜木、荊條、雜草叢生，密密麻麻，人進(jìn)進(jìn)出出很不容易，采摘和運(yùn)輸很困難，導(dǎo)致采摘的人工投入成本很大，有很多農(nóng)戶寧愿放棄自家的山茶油籽被別人采摘去了，也不愿意從打工的地方回到家鄉(xiāng)采摘。再說從很遠(yuǎn)的地方趕回家采摘山茶油籽，耽誤的工資和來回車費(fèi)不少，得不償失。
貴”在原料
茶油，是從油茶樹的種子中提煉出來的；茶樹是經(jīng)過了千百年自然生長法則的優(yōu)勝劣汰之后，已經(jīng)可以不施肥，沒蟲害，還能改善水土環(huán)境；同時(shí)油茶樹對(duì)生長環(huán)境又有著很苛刻的要求，對(duì)環(huán)境中的空氣、水分、溫差、還有土壤和地面高度差，都有著很高的要求；油茶樹從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少;更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實(shí)成熟需13個(gè)多月，使得在同一株油茶樹上，花果并存，俗稱“抱子懷胎”，在植物界極為罕見。因此，茶油中含有許多植物不能在短時(shí)間內(nèi)形成的原生物質(zhì)。
“貴”在地域
在中國，不是所有的地方都可以生長油茶樹，甚至是同一個(gè)地域，所處的位置不同，油茶樹生長就會(huì)有所不同。油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺(tái)灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。河南新縣是油茶生長的最北端，這里有著巍峨的大別山脈橫貫全城，有著充沛的雨量，常年被云霧滋養(yǎng)，給油茶樹提供了理想的生長環(huán)境。
“貴”在選擇
目前加工茶油有兩種方式可供選擇：壓榨和浸出。壓榨工藝就是利用高強(qiáng)度壓力的方式，將油茶籽破殼并擠壓，將油茶籽中的茶油擠出來，這個(gè)過程沒有任何的人為添加成分，百分百保持了茶油的原汁原味，成本比較高。
一、原材料生長周期緩慢
油茶樹是我國南方特有的木本油料樹種，其生長十分緩慢，播種后從胚芽到植株進(jìn)入開花結(jié)果，前后至少需要5年時(shí)間，這一階段為油茶樹的童期階段。
等油茶樹齡了到6年后，才開始進(jìn)入生長結(jié)果期，這時(shí)的油茶樹開花結(jié)果才會(huì)逐步增加，產(chǎn)量才開始逐年上升。油茶喜溫暖，怕寒冷，突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，則影響授粉。種植要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。油茶樹對(duì)生長環(huán)境的要求無疑有著非?？量痰囊蟆?/p>
油茶樹從開花到果實(shí)成熟還需13個(gè)月左右，相比之下，花生油、大豆油等草本食用油，從播種到結(jié)果榨油，少則只需幾月多則一年。由于種植分布較廣、收獲周期快、易于成活，除去從國外每年的大量進(jìn)口，國內(nèi)的總產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于油茶籽。所以，光從原材料成本來看，油茶籽就要比花生油、大豆油等草本食用油的原材料要更珍貴的多
茶油的功效與作用
茶油味甘、性涼;歸大腸經(jīng)。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。
山茶油的好處與山茶油的功效如一下幾點(diǎn)
1.催乳
很多孕婦在哺乳期缺少奶水，無奈之下只好選擇奶粉等代替，但是奶粉跟純天然的母乳怎么能相提并論。
孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。
3.保健
老人家由于體質(zhì)虛弱，會(huì)面臨各種各樣的疾病，其中心腦血管疾病是最突出的問題。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的預(yù)防和抑制效果。
4.護(hù)膚美容
目前護(hù)膚最常用的方式是使用各類化妝品諸如防曬霜等等，但化學(xué)品長期使用后期會(huì)對(duì)皮膚造成很大的損傷
山茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著治療效果。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。
5.殺菌
山茶油還有殺菌的效果，茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。
愛美是女士的天性，愛美之心人皆有之，對(duì)于長期使用護(hù)膚品，帶來的副作用和后遺癥想必大家是深有體會(huì)。對(duì)于廣告中宣傳的純天然成分可信度并不是很高，制作方法仍然是有化學(xué)成分參與。
純天然的山茶油對(duì)美容養(yǎng)顏依然有顯著的功效
茶油的美容功效
一、預(yù)防妊娠紋
孕期5-7個(gè)月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會(huì)有肚皮癢脹的感覺，有的還會(huì)出現(xiàn)小紅點(diǎn)，這是妊娠紋的征兆。請(qǐng)睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會(huì)消失，情況嚴(yán)重者請(qǐng)每天多用1-2次。孕期體重過快增長是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請(qǐng)堅(jiān)持使用茶油滋潤皮膚外，請(qǐng)一定注意控制體重過快增長，同時(shí)使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。
二、淡化和祛除妊娠紋
睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效，產(chǎn)后1年后一般20天見效，完全淡化則需要堅(jiān)持按摩2個(gè)月。
不同部位妊娠紋的按摩方法如下：
1、腹部：以肚臍為起點(diǎn)，以順時(shí)針方向不斷地畫圈按摩，畫圈時(shí)應(yīng)由小至大向外擴(kuò)散，直至均勻地涂滿整個(gè)肚皮為止。
2、臀部：涂抹時(shí)可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。
3、大腿：以膝蓋為起點(diǎn)，由后側(cè)往上推向髖部10次。
4、乳房：涂抹乳房時(shí)，可以乳溝做為起點(diǎn)，以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。5、背部：雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。
三、護(hù)膚保濕
早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動(dòng)人，空調(diào)房內(nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕;(茶油只能鎖住水分和保濕，不能補(bǔ)水，皮膚特別干燥者請(qǐng)同時(shí)補(bǔ)水。)
四、面膜
洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見效。每周2-3次。
五、去斑
睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅(jiān)持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
六、消痘
洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。(如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長痘請(qǐng)同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理)
七、護(hù)發(fā)
洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過一次晾干即可，一次見效。(適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況)
八、除皺
對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝);9、上妝：在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)?；瘖y的女士一定有這樣的體驗(yàn)：工作太疲勞，或者睡眠不足時(shí)，不容易上妝。這時(shí)，你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng)。