榨茶油的土方法 湘西茶油榨取的流程

一、榨茶油的土方法 湘西茶油榨取的流程

1、榨取茶油的方法。是將油茶樹的茶果中的茶籽挑選出，在榨油房榨取茶油。

2、榨取茶油的流程。除雜。將挑選好的茶籽進(jìn)行仔細(xì)地除去雜質(zhì)，精挑細(xì)選。

3、將無雜質(zhì)的茶籽放在炒籽機(jī)中攪炒。待茶籽中的肉籽可刮成粉并能擠出油為止。

4、涼籽，是將炒好的茶籽放在地上涼曬到人手可以握住為止。

5、將涼曬好的茶籽在粉碎機(jī)中粉碎成粉末。

6、把茶籽粉末裝入蒸中蒸熟，熟的成以粉末能擠出油為準(zhǔn)。

7、將蒸熟的粉末從蒸中取出裝入榨中。

8、開機(jī)榨油，油如流水流入裝油的盆中。

9、將油舀入瓶中，至此程序完結(jié)。

二、小作坊網(wǎng)上賣土榨茶油需要哪些證件

根據(jù)查詢相關(guān)資料顯示：需要土榨茶油的生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照。網(wǎng)上銷售平臺(tái)為保證消費(fèi)者合法權(quán)益，在平臺(tái)上傳商品進(jìn)行售賣的，需要上傳生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照才行。

三、怎么鑒別山茶油

1、看

肉眼觀看以金黃色為佳，過淺可能是采用化學(xué)浸出生產(chǎn)的茶油（但是有些浸出油會(huì)通過加色素使茶油顏色看上去金黃透亮，或者是勾兌的茶油顏色也會(huì)呈現(xiàn)金黃，這種情況則需要通過其他方式辨別），過深則可能是未精煉的毛油，會(huì)影響山茶油品質(zhì)；另外還可將茶油放置冰箱冷藏一段時(shí)間拿出，純正茶油低溫之下依舊保留原有狀態(tài)，而添加了動(dòng)物油脂則會(huì)成凝固狀態(tài)，添加了棕櫚油等會(huì)變渾濁，添加大豆油則油品狀態(tài)不會(huì)發(fā)生太大改變。

2、價(jià)格

這是最簡(jiǎn)單也是最直觀的鑒別方法了，零售價(jià)過低的茶油要慎重購買。

3、聞

取幾滴茶油于手心搓熱，湊近聞味道，純正茶油應(yīng)是帶有獨(dú)有的舒心茶油油香；反之，如果聞到其它較為刺激的味道，則說明油的質(zhì)量存在問題；也可認(rèn)真聞下油中是否有其他油脂的味道，有的話則是勾兌茶油。

4、嘗

取適量茶油口服，如口感順滑、茶油清香留喉則是純正茶油；反之，如果入口感覺油膩，有酸、苦等異味，并伴隨些許惡心，則說明油的質(zhì)量存在問題。

5、抹

純正茶油潤(rùn)而不膩，抹在肌膚上能夠很快吸收；皮膚表面吸收越快表明純度越高；毛油及勾兌茶油純度較低，抹在皮膚上不易吸收產(chǎn)生油膩感。

6、聽

取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)，很有可能是未精煉的土榨茶油。

四、壓榨的山茶油和浸出的山茶油有什么區(qū)別

山茶油一般采取壓榨法。即用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油的方法，它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，是傳統(tǒng)的提取工藝。

農(nóng)家自榨的山茶油，即使通過過濾才能達(dá)到國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。而正規(guī)的山茶油加工企業(yè)，從原茶油到成品茶油，通常要經(jīng)過脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的山茶油

浸出屬于化學(xué)工藝。浸出法，即用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。所謂的食品級(jí)溶劑...就是六號(hào)輕汽油?。?！...在浸出過程中，食用油中的殘留溶劑不可避免，而且油質(zhì)清淡無味，須添加化學(xué)試劑來延長(zhǎng)食用油的保存時(shí)間。

五、土榨茶油沉淀物能吃嗎

不可以吃的喲！

農(nóng)家物理壓榨的茶油，沉淀物是茶籽渣，人體不吸收的。不要吃哦！

以后買茶油，建議買用冷榨技術(shù)生產(chǎn)的茶油！不含沉淀物的。

沉淀物炒菜的時(shí)候容易產(chǎn)生油煙，燒久了會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，比如致癌的！

化學(xué)浸出法生產(chǎn)的茶油不建議購買的，含有化學(xué)物質(zhì)。

希望有幫到你，采納是對(duì)我的鼓勵(lì)呀！