1. 臺(tái)灣烏龍產(chǎn)地和香氣
閩北烏龍茶大多是條索形，外觀與閩南烏龍和臺(tái)灣烏龍差別極大，很好區(qū)分，只是與廣東烏龍有一定相似，鑒別時(shí)要加以注意。相對(duì)而言，閩北烏龍茶的條索是直中帶曲，不像廣東烏龍那么挺直。兩種同屬顆粒形的烏龍茶相比，閩南烏龍外形圓整，茶梗已經(jīng)去除，而臺(tái)灣烏龍則保留了部分茶梗，顆粒較大。
閩北烏龍發(fā)酵程度較高，香氣幽遠(yuǎn)馥郁，湯色紅亮透徹，滋味甘醇厚重，閩南烏龍發(fā)酵程度輕，香氣清幽雅韻，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。臺(tái)灣烏龍茶跟閩南烏龍茶的香氣滋味湯色有點(diǎn)類似，但是臺(tái)灣烏龍茶茶香氣更清雅，具有清涼感，湯色金黃，偏琥珀色，換句話說，閩南烏龍的湯色偏綠一點(diǎn)，而臺(tái)灣烏龍的湯色偏黃一些，但差異不大。
臺(tái)灣烏龍的滋味醇厚甘潤(rùn)，回甘明顯。廣東烏龍的香氣，與其他三者差別較大，帶有明顯自然花香，香氣高銳濃強(qiáng)，辨識(shí)度高。湯色方面，廣東烏龍茶以金黃、清黃為主，透澈明亮，沒有閩北烏龍顏色那么深。滋味方面，廣東烏龍濃醇爽口，有明顯花香，潤(rùn)喉回甘，極具沖擊力，令人印象深刻。
當(dāng)然，除了外形口感香氣滋味外，在葉底方面，4種烏龍茶也有一定差別。閩北烏龍茶葉底顏色較深，而廣東烏龍的葉片較大，顏色相對(duì)偏淺。這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中，焙火程度不同導(dǎo)致的結(jié)果。而閩南烏龍葉底沒有茶梗，臺(tái)灣烏龍的葉底，能看出明顯的茶梗。這是二者最大的區(qū)別。當(dāng)然，閩南烏龍葉底顏色，比臺(tái)灣烏龍要綠一點(diǎn)，這跟發(fā)酵程度有一定的關(guān)系。
當(dāng)然，4種烏龍茶的區(qū)別，并沒絕對(duì)。因?yàn)槟壳盀觚埐璧闹谱鞴に?，正處于融合發(fā)展階段，各種技藝之間，也存在借鑒的部分。比如，安溪本地也有重焙火的濃香型鐵觀音和陳香型鐵觀音，武夷巖茶中也有輕焙火的茶，湯色橙黃明亮。在臺(tái)灣烏龍茶中，重發(fā)酵重焙火的烏龍茶，也不少見。
2. 臺(tái)灣烏龍什么味道
滋味濃厚甘醇
茶園海拔約600-1000米左右，屬于高山茶，品質(zhì)優(yōu)異，沖泡后湯色金黃，帶有熟果香、濃花香，滋味濃厚甘醇，喉韻回甘十足，帶有明顯的焙火韻味。
味道極佳，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特。據(jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。
3. 臺(tái)灣烏龍產(chǎn)地和香氣有關(guān)系嗎
1 金萱烏龍的奶香是人工添加的。2 該奶香是由食品化學(xué)家根據(jù)奶香的特點(diǎn)和配方，在生產(chǎn)過程中添加進(jìn)去的，它并不是自然存在于烏龍茶中的。3 目前市面上許多出售的奶香茶，都是通過人工添加香料來實(shí)現(xiàn)的，因此消費(fèi)者應(yīng)該在購(gòu)買時(shí)仔細(xì)查看配料表，以避免不必要的誤解和負(fù)面影響。
4. 臺(tái)灣烏龍屬于什么茶
烏龍茶屬于青茶，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，又叫半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
烏龍茶在品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，其藥理作用，突出表現(xiàn)在減肥健美、分解脂肪等方面。
主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省，四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷主要出口東南亞、日本和港澳地區(qū)。
飲茶注意：一是睡前不飲，否則難以入睡；二是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，三是冷茶不飲，冷后性寒，對(duì)胃不利。
5. 臺(tái)灣烏龍產(chǎn)地和香氣有關(guān)嗎
習(xí)慣上根據(jù)烏龍茶產(chǎn)區(qū)的不同將其分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍等。
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
大紅袍
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
鐵觀音
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
鳳凰單樅
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
凍頂烏龍
①閩北烏龍：名茶有武夷水仙、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂等。
②閩南烏龍：名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。
③廣東烏龍：名茶為鳳凰單樅等。
④臺(tái)灣烏龍：名茶有凍頂烏龍、東方美人茶、大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木柵鐵觀音等。
6. 臺(tái)灣烏龍的品種
區(qū)別主要在于包裝顏色不同，其實(shí)質(zhì)是相同的。
三得利烏龍茶是一種以臺(tái)灣高山優(yōu)質(zhì)烏龍茶為原料制成的飲品。該產(chǎn)品分為紅色和藍(lán)色兩種包裝，但它們所使用的原料、生產(chǎn)工藝等方面都沒有明顯差異。
紅色包裝與藍(lán)色包裝最大的區(qū)別就是外觀顏色不同。紅色包裝采用了暖調(diào)系列，整體呈現(xiàn)出溫暖、充滿活力和熱情洋溢之感；而藍(lán)色則采用冷調(diào)系列，給人以清新自然、深邃沉靜之感。這樣設(shè)計(jì)旨在讓消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人喜好來選擇適合自己口味偏好的產(chǎn)品。
總之，在購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意到這兩種產(chǎn)品本質(zhì)上并無太大差異，并且均具有較高品質(zhì)保證。
7. 臺(tái)灣烏龍產(chǎn)地和香氣的區(qū)別
嚴(yán)格來說，鴨屎香是烏龍茶的一種香型。
中國(guó)茶目前分七大種類，烏龍是其中一種。烏龍茶也叫青茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
中國(guó)有四大烏龍產(chǎn)地，分別是廣東烏龍，代表性品種是鳳凰單叢，閩南烏龍，代表性品種是鐵觀音，閩北烏龍，代表性品種是大紅袍，臺(tái)灣烏龍，代表性品種是凍頂烏
鴨屎香是鳳凰單叢的一種品種。很多年前一個(gè)廣東種了半輩子單叢茶的茶農(nóng)制出了一種特別的香氣，別人紛紛好奇來詢問，他怕別人來偷他的茶，于是就說這是鴨屎香，企圖打消別人的好奇心，結(jié)果反而更出名了，這名字也就這么定下了。
8. 臺(tái)灣烏龍產(chǎn)區(qū)
可以大致分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶、福建烏龍茶這么三大烏龍茶。
廣東盛產(chǎn)鳳凰單叢，臺(tái)灣以凍頂烏龍和東方美人聞名，而福建就不用說啦，安溪鐵觀音是眾所周知的。除此之外，四川蒙頂山的羅漢沉香也因?yàn)槠洫?dú)特的“果香樟韻”深受大家喜愛。
9. 臺(tái)灣烏龍香型
夜來香：屬于鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名茶之一，成茶條索緊結(jié)，較直，淺褐色油潤(rùn)，具有自然的夜來香花味，香氣濃郁，甘醇鮮爽，韻味獨(dú)特，湯色金黃明亮耐沖泡有茶友們說“那種香有點(diǎn)像茉莉花香，又像夜丁花香，又像夜來花香，又像玉蘭香，就是上述幾種香型的綜合體，很奇妙，很獨(dú)特，無法形容的味道，也許就是所謂的‘韻’吧”夜來香單叢，確實(shí)花香幽而自然，既不濃烈，又很明顯，滋味或許只有品過的才能真切的感受到這種無法用文字表達(dá)出來的味。