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怎么區(qū)別喬木和臺地茶(如何區(qū)分普洱喬木茶和臺地茶)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-07 23:40???點擊:197??編輯:admin???手機(jī)版

1. 如何區(qū)分普洱喬木茶和臺地茶

普洱茶大致分為三類:

1類生長于原始森林里面的茶樹,一般一百年以上的都稱之謂古樹茶,由于生長于原始森林,這類茶香味足,口感好,各山頭不同香味有區(qū)別;

2類七八十年的稱之為喬木茶,是近代人工載培的茶,這類茶口感上比百年以上的茶差很多,也有部分山頭有一百多年的,各山頭不同,口感上也有些區(qū)別;

3類的是臺地茶,三五十年居多,此類茶口感較差,價格也比較便宜,如滇紅、白茶或與古樹、喬木拼配。此類茶不建議收藏。

2. 普洱臺地茶是喬木嗎

量大,每年都產(chǎn),且還分為好幾個批次產(chǎn)茶!不可能是喬木茶做的,是臺地茶拼配出來的

3. 臺地茶喬木茶古樹茶

  古樹茶也叫大樹茶僅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)有古樹群落,故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的,就不再是古樹茶,此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般,將隨著年份而與日俱增,因此,古樹茶具備很高的儲存升值價值,相較而言,臺地茶或拼配茶的儲存升值空間較小?! ∨c臺地茶比較:  1、外形:古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛?! ?.香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長,臺地茶香氣則飄揚而短暫?! ?.口感:古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重?! ?.葉底:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬?! ?韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱?! ?潛質(zhì):古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

4. 臺地茶和喬木茶的照片

  1、按樹齡一刀切。將大樹茶和古樹茶歸為一類,即樹齡有百年以上的茶樹稱為"大(古)樹茶",百年以下為"小樹茶"。

 

  2、綜合樹齡、種植等因素。將茶樹細(xì)分為臺地茶、大樹茶和古樹茶。

 

 ?。?)臺地茶

 

  又為生態(tài)茶,一般為20年以內(nèi)樹齡的茶樹,我們統(tǒng)稱為生態(tài)茶。

  (2)大樹茶

 

  喬木茶,指樹齡超過30年或者50年(另一說是茶樹齡超40年以上才稱之為大樹茶),但是不足100年,且沒有密集、矮化種植的野生茶或栽培茶。

 

  就云南的茶樹而言,無論是野生型茶樹、過度型茶樹還是人工栽培型的茶樹,樹齡相符的均為喬木茶。

  另外,還有一種說法是,大樹茶也可以是“老樹茶”——特指樹齡30年以上的茶樹。

5. 如何區(qū)分普洱喬木茶和臺地茶葉

喬木茶——一般指穴狀分散種植在不同坡面茶園上,基本不僅修剪、自然生長成型(株)的喬木狀茶樹或者由喬木茶樹產(chǎn)出的茶芽制作的茶葉。喬木茶一般是專指分布在滇(云南)西南的普洱、西雙版納,滇西的大理、臨滄、保山、德宏一帶的喬木茶(云南大葉茶種),樹高可達(dá)4—6米,樹齡都在數(shù)十年至數(shù)百年,一般種植于明清及解放初期。云南臺地茶中也有許多是喬木茶(云南大葉茶)的矮化栽培型。

喬木茶的特點:稀植,散生狀態(tài),基本不修剪,茶芽稀,芽壯,內(nèi)含物與臺地茶及其它小樹茶有較大的差別。

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