1. 貯存茶葉要注意哪些環(huán)境因素
茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。
但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。
2. 影響茶葉貯藏的環(huán)境因素
般情況下，綠茶放置到三年就基本沒(méi)有了香味，但要貯藏得好，也許還能撐到個(gè)五年都能喝一喝。
又像普洱茶，都說(shuō)普洱茶放得越久味道越香，價(jià)值也越高。但要是沒(méi)個(gè)好點(diǎn)的貯藏環(huán)境，可能一年后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶餅上長(zhǎng)了一層霉，都快可以當(dāng)臭豆腐了。
所以，茶葉貯藏的重要性，真不亞于告訴你怎么去挑選一款好的茶。要如何貯藏好茶葉，一般來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵要素有幾個(gè)：防潮、防光、防異味、防壓。
防潮受了潮氣，什么樣的茶葉都會(huì)默默地開(kāi)始二次發(fā)育，直到長(zhǎng)出小蘑菇為止。可惜，這不時(shí)茶樹(shù)菇，也吃不了，反而是茶葉，什么茶湯什么茶色什么茶香，全毀了。防光而防光，一般主要是防止陽(yáng)光的直曬，它除了會(huì)引起溫度的改變讓茶葉產(chǎn)生變化，還會(huì)因?yàn)楣庹兆饔米尷绨撞?、普洱茶等發(fā)酵茶出現(xiàn)不可預(yù)估的變換?？赡軙?huì)變好，但更大的可能，是變差。還有部分茶葉，例如白茶，最好是完全的避光，這樣，它的品質(zhì)不僅能長(zhǎng)期保存，還會(huì)得到增長(zhǎng)。防異味防異味，是所有茶葉的關(guān)鍵。因?yàn)椴枞~對(duì)于異味的吸附能力實(shí)在是太強(qiáng)，比我們新房子用來(lái)吸附甲醛的木炭也差不了多少。要是你把茶葉放在廚房風(fēng)口附近，或者衛(wèi)生間周邊，恭喜你，幾天你就可以喝到風(fēng)味獨(dú)特的定制茶了。就連放置在客廳，你也得注意小心吸上抽煙的煙味，最好的方法，就是給它包起來(lái)、密封起來(lái)。鐵盒、木盒、竹盒、玻璃罐，只要能達(dá)到密封的效果而且自身沒(méi)意味，都是裝茶的好幫手。不過(guò)對(duì)于發(fā)酵茶來(lái)說(shuō)，密封可以適當(dāng)?shù)販厝嵋稽c(diǎn)，給它一些空氣流動(dòng)的空間，因?yàn)樗l(fā)酵，就少不了有流動(dòng)的空氣才能耐讓發(fā)酵菌群存活繁衍下去，密封得太死，對(duì)品質(zhì)反而有影響。
3. 茶葉存放的環(huán)境與條件
茶葉在貯藏的過(guò)程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì)加快3-5倍。茶葉一般適宜低溫冷藏，一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。
大米常溫下放陰涼干燥處保存就可以了
4. 貯存茶葉要注意哪些環(huán)境因素的問(wèn)題
茶葉是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶葉都適合放在冰箱里。
各種不同茶葉的儲(chǔ)存，會(huì)有不同的方法。有些茶適合放冰箱冷凍儲(chǔ)存，有些則不適合。具體如下：
適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱。
不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。
將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說(shuō)的受潮問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。
但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。
視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：
溫度對(duì)紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處理的茶葉，經(jīng)過(guò)一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
因此紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫下保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。
而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
冰箱儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)：
家庭中，如果不是專門用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。
如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
5. 茶葉在進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)需注意哪些方面
原則1：儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味
干燥的茶葉具有極強(qiáng)的吸附性，很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此，無(wú)論你是將茶葉儲(chǔ)存在罐子里，還是袋子里，你都要保證茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味。當(dāng)然，要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的話，你同樣要保證冰箱里沒(méi)有放置蔬菜、水果、肉類等食物，以免茶葉包裝密封性不夠時(shí)，冰箱異味進(jìn)入包裝污染茶葉。最好的辦法就是，買一個(gè)專門儲(chǔ)存茶葉的冰箱，讓茶葉香味萬(wàn)無(wú)一失。
原則2：儲(chǔ)存環(huán)境必須干燥陰涼
茶葉儲(chǔ)存環(huán)境除了不能有異味，還必須保持干燥陰涼，因?yàn)橐菍⒉枞~放置在較濕熱的地方，茶葉就會(huì)受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么，多少溫度和濕度的儲(chǔ)存環(huán)境才行呢？具體來(lái)說(shuō)，含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯(cuò)。
原則3：不同的茶葉，使用不同的儲(chǔ)存方法
很多茶友都喜歡將茶葉儲(chǔ)存在冰箱，但其實(shí)不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲(chǔ)存，比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱，因?yàn)檫@類茶的儲(chǔ)存要點(diǎn)是保香，常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度；再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶，就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲(chǔ)存，這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸，陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲(chǔ)存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等，并且放進(jìn)冰箱保存之前，一定要做好密封。
6. 茶葉的保存應(yīng)注意存儲(chǔ)空間溫度、濕度以及異味的控制()
茶葉放在冰箱最適合的溫度是-5-20℃。
茶葉是不發(fā)酵的茶葉放冰箱保存適合。
還有，貯存以專用冷藏（冷凍）庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
最后想告訴大家的是：低溫≠家用冰箱，茶葉≠菜。如果是自己品飲的話，最好量力而行，預(yù)估大概能喝多少就買多少，畢竟茶葉不是菜，低溫不等于家用冰箱。
此外，想要喝茶有益，茶葉品質(zhì)也是要好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
7. 影響茶葉儲(chǔ)存的因素
放干燥劑。
茶葉儲(chǔ)存就是在茶葉基本包裝的基礎(chǔ)上，確保茶葉保持原有品質(zhì)所進(jìn)行的一個(gè)過(guò)程。
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。
通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。
使用干燥劑，可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭；有條件者，也可用變色硅膠。
8. 茶葉在什么環(huán)境下保存
茶葉儲(chǔ)藏要求很高，他的吸付力很強(qiáng)，遇光味道有變化。