擂茶是我國湖南和廣東地區(qū)常見的特色小吃。在華南地區(qū)，人們十分喜愛吃擂茶，一年四季不分春夏秋冬，均喜食用擂茶。在有的地方，有些人家的午飯常常會以擂茶來代替，可見人們對于擂茶的喜愛程度。
關于擂茶的起源，據說在我國東漢的時候就已經出現了。當時的東漢將軍馬援帶兵經過今湖南的桃源地區(qū)，由于軍中將士深受瘟疫所害，苦不堪言，當地人即將擂茶奉上，從而解除了軍中的疾病。擂茶也自此開始流傳起來，經過千年流傳至今，成為一種人們喜愛的特色飲食。
擂茶，又被稱之為“三生湯”。其主要原料為粳米、生姜以及茶葉，將它們按照相同的比例進行加工制作而成。除了上述的原料之外，人們還會在擂茶中加入芝麻等配料，這使得擂茶的味道更加的鮮美無比。制作擂茶的時候，要先將這三種原料用木棒搗成糊狀，也被稱之為“擂茶腳子”，之后才可進行沖泡。
無論是湖南人還是廣東人，其喝擂茶都是十分的講究的。人們首先會在碗中放入適量的擂茶腳子，然后將開水沖入碗中。擂茶一定是要趁熱喝的，慢慢地品嘗熱氣騰騰的擂茶，那種滋味實在是妙不可言。
筆行至此，想必大家應該對于擂茶的美味有了一定的了解了。但是實踐才能決定認識，還是希望大家有機會一定要親自品嘗一下擂茶，看一看擂茶是否美味。
（GSJ）
（1）雷茶的起源：
感謝邀請。擂茶是我國一種特色食品。因為原料中有茶，又用擂缽搗爛，因此叫擂茶。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。擂茶，味道濃郁、綿長。且擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。如今，保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省部分地區(qū)；江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；臺灣的新竹、苗粟等地。
各地擂茶制作簡便，清香可口，只是因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用，經濟而又實惠。
那么擂茶有哪些功效呢？
1.擂茶作為一般飲品
生津止渴，清熱解暑
2.藥用價值
①祛風寒、消暑氣、清火解毒之用。
②健脾養(yǎng)胃，滋補長壽之功能。
③養(yǎng)顏
④消炎去疾之功能，
我吃過一次土家族的擂茶，說說我的感受吧！擂茶吃起來甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大開胃口，饒有風味。擂茶又香又甜，而且吃了非常止饑、止渴、提神、生津。