怎么區(qū)分普洱的春茶和秋茶，在我的認(rèn)知里沒法和外行說清，這種需要耳濡目染的知識不是幾句話就能說清的，更不是不懂茶的人在網(wǎng)上摘抄幾句話就能解釋的。
先說下我剛學(xué)茶的時候，為了弄清楚普洱臺地茶和高山茶的區(qū)分，到過不少普洱茶茶葉店去品茶，也請教過茶農(nóng)。但說來說去，最終還是落在一個“品”字上。但品茶可不是一時半會兒就能品出的，真的能品出的時候也不用再請教別人了。
怎么辨別普洱的春茶和秋茶也一樣，需要品和長時間的接觸。普洱茶的山頭很多，每個山頭的茶葉長相和味道都有區(qū)別，只不過外行分不出。所以，春茶和秋茶的區(qū)別，只能在同一個山頭上相對好區(qū)分。不排除有的山頭的春茶和別的山頭的秋茶長得相似。
春茶和秋茶怎么區(qū)分，簡單地說看形，春茶肥，秋茶瘦，但肥和瘦的度非內(nèi)行根本無法把握。就像鑒寶，專家看幾眼就能看出真假，還能講出其中的道道，專家教外行幾句外行就能自己鑒寶嗎？當(dāng)然不能。
紙上得來終覺淺，所以，要想?yún)^(qū)分普洱春茶和秋茶，需要自己花費(fèi)時間去品去接觸。
「注：本文圖片來源于我微信朋友圈；文章未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載。關(guān)注我，獲取更多精彩內(nèi)容?！?/p>
（1）秋茶的起源：
首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。春茶是指冬季結(jié)束后茶樹在春天里萌發(fā)的芽采摘而成的茶葉，秋茶是指采摘茶樹秋天發(fā)的芽制作而成的茶。春茶的品質(zhì)是一年中最好的，秋茶次之。
同樣都為茶葉，春茶和秋茶在外形和口感上的顯著差別有條形、香氣、口感。
1.條形
冬天氣溫低，植物的呼吸作用減弱，為春季的萌發(fā)積蓄了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，加上春季氣候溫暖濕潤，光照強(qiáng)度弱，茶葉汲取足夠的水分和營養(yǎng)物質(zhì)緩慢生長。
所以春季的茶葉不容易長老，葉片肥碩厚實(shí)，茶毫密布，葉脈密集，葉緣鋸齒柔軟，內(nèi)含物質(zhì)也比較豐富。
圖丨百花吟高級評茶員青衫
秋季天高氣爽，氣候干燥，降雨量少，沒有足夠的水分幫助茶樹運(yùn)輸土壤營養(yǎng)，茶葉還沒來得及長大就已經(jīng)長老了。
所以秋茶色澤黃綠，條形瘦小，葉質(zhì)偏老，葉緣鋸齒明顯。
2.香氣
茶友們聚在一起時總會說“今年雨水少，茶葉品質(zhì)好”。這句話的意思是雨水少，茶葉發(fā)得少，長得慢，沉淀的物質(zhì)多。
春茶含水量多于秋茶，內(nèi)質(zhì)豐富程度大于秋茶，香氣、甜度、苦澀比例協(xié)調(diào)。香氣雖然也很好，但由于優(yōu)點(diǎn)太多，香氣倒反而沒有那么突出。
就像人，優(yōu)點(diǎn)太多了，人家知道你優(yōu)秀，但就是說不出你最優(yōu)秀的地方。
秋茶鮮葉含水水量低，內(nèi)含物質(zhì)貧乏，最突出的特點(diǎn)是香氣，所以一提到秋茶，人們就會想到它的香氣。
3.口感
茶湯的口感是內(nèi)含物質(zhì)豐富程度的體現(xiàn)。春茶的內(nèi)含物質(zhì)比秋茶豐富，口感自然更勝一籌。
一般來說，春茶茶湯湯質(zhì)飽滿，入口有厚重感；清香、鮮爽、甘甜、苦澀等滋味表現(xiàn)明顯，口感層次比較多；水路細(xì)膩順滑，入喉舒適，耐沖泡。
秋茶的香氣高雅柔和，讓人印象深刻；茶湯苦澀輕，入口甘甜。
但秋茶內(nèi)質(zhì)貧瘠，水路不如春茶細(xì)潤，也不如春茶耐泡，越到后面越能明顯感覺到茶味變淡，湯質(zhì)稀薄，滋味寡淡，口感欠佳。
春茶滋味足，秋茶香氣濃，如果把他們擬人化，春茶是集三千寵愛于一身的貴妃楊玉環(huán)，秋茶則是平沙落雁的王昭君。
春茶的品質(zhì)讓無數(shù)茶友在春季苦苦等待，對千嬌百媚的鮮花視若無睹，不正是讓花兒都為之自慚形穢的楊玉環(huán)嗎？
圖丨百花吟2019古樹頭春《昔歸》
而秋天正是大雁南飛的時節(jié)，秋茶香韻高雅，令茶友駐足，與美得讓大雁忘了飛翔的昭君相似至極。
然而，貴如油的春茶和香氣高遠(yuǎn)的秋茶本質(zhì)區(qū)別在于物候條件，一方水土養(yǎng)一方人，一方氣候養(yǎng)一方茶。
普洱春茶和秋茶的主要區(qū)別就是這三點(diǎn)，你喜歡春茶還是秋茶呢？
在以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
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