中國(guó)是茶的祖國(guó)，是茶文化的發(fā)源地
起源于中國(guó)的茶文化在向世界各地傳播時(shí)
較早地傳入日本列島
中日茶文化交流的歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
一千多年來(lái)綿延不斷
漢魏兩晉南北朝以迄隋，
飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播
茶文化由萌芽進(jìn)而逐漸發(fā)展
作為中日文化交流關(guān)系的紐帶
一直起著重要作用
日本茶道源自中國(guó)
茶道歷史可以追溯到13世紀(jì)
最初是僧侶用茶來(lái)集中自己的思想
唐代趙州從諗禪師曾經(jīng)以“吃茶去”來(lái)接引學(xué)人
后來(lái)才成為分享茶食的儀式
日本的茶道起源于中國(guó)
具有東方文化之韻味
它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內(nèi)蘊(yùn)
日本煎茶怎么喝與煎茶的來(lái)歷
煎茶是食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶葉。怎么流傳到日本不知道，但日本煎茶很講究，日本煎茶怎么喝也有學(xué)問(wèn)，我們先談煎茶的來(lái)歷吧。
煎茶的來(lái)歷從蘇氏兄弟的詩(shī)句中，找到煎茶蹤影。很可能陸氏在總結(jié)唐代，以及唐以前的沏茶之法，加以改進(jìn)，這可以根據(jù)陸氏在茶經(jīng)著述中找到依據(jù)。
宋以茶餅研末煮飲的飲茶法，決定了煎茶再古代飲茶藝術(shù)中的重要性；唐代的烹茶法，也使茶道的程序中最早的藝術(shù)品飲得以形成。關(guān)于煎茶的火候。古人對(duì)煎水煎到什么程度為宜，與把焙茶用水適中與否稱為“火候”一樣，將煎水適度與否稱作“湯侯”。辨別湯侯，古人也有兩條尺度：一是看水沸時(shí)的沸泡多少和大小，二是看水沸的聲響。
按陸羽《茶經(jīng)》所述，唐時(shí)人們飲的主要是經(jīng)蒸壓而成的餅茶，在煎茶前，為了將餅茶碾碎，就得烤茶，即用高溫“持以逼火”，并且常常翻動(dòng)，“屢其正”否則會(huì)“炎涼不均”，烤到餅茶呈“蝦蟆背”狀時(shí)為適度?？竞玫牟枰脽岚茫悦庀銡馍⑹?。至餅茶冷卻再研成細(xì)末。煎茶需用風(fēng)爐和釜作燒水用具，以木炭和硬柴作燃料，再加鮮活山水煎煮。
隨著禪學(xué)流傳無(wú)論是清晨、中午還是晚上，對(duì)日本人而言飲茶是不可缺少的。在日本茶中，分為抹茶、煎茶兩類，煎茶的宗旨是以普及為主。
與現(xiàn)在有關(guān)的飲茶術(shù)起自12世紀(jì)末，榮西禪師從中國(guó)回日本后，日本煎茶開(kāi)始盛行起來(lái)。在16世紀(jì)后期，千利休創(chuàng)立了“抹茶道”。哪個(gè)國(guó)家最講究茶道是日本，但起源與中國(guó)。
在煎茶的作法中，煮沸的開(kāi)水倒入“湯冷”后，再注入放有玉露茶的茶壺之間有很多的程序。在完成這些程序的同時(shí)，開(kāi)水的溫度降到了玉露茶所需的水溫―攝氏50度，還有水注入茶壺與茶碗之間的程序需要1分半左右的時(shí)間，這恰是玉露茶的最適沖泡時(shí)間。
日本煎茶怎么喝：煎茶的宗旨是以普及為主。因此喝法很簡(jiǎn)單，一次完整的煎茶會(huì)設(shè)有前席、正席、副席、小饌席、揮毫席五個(gè)部分，往往在風(fēng)景優(yōu)美的寺院、神社等地方舉行。
客人來(lái)到煎茶會(huì)場(chǎng)之后，先要請(qǐng)客人揮毫留名，爾后請(qǐng)客人進(jìn)入前席。茗主（即主人）要馬上給客人獻(xiàn)上一碗稱做“香煎”的非茶之茶，一般為花茶；二、正席：正席的作用主要在為客人沏泡最上等的好茶，是煎茶會(huì)最關(guān)鍵的部分。所沏泡的茶是日本綠茶的極品——玉露茶。玉露茶雖然十分珍貴，但不宜一次飲量過(guò)多，各個(gè)煎茶道流派奉給客人的玉露茶一般在15毫升左右，其中小川流派的玉露茶只有9滴。正席品飲中，茗主需要小心的溫具、洗杯、入茶、沖水，整個(gè)過(guò)程約28分鐘左右，在飲茶過(guò)程中，客人還將多次品嘗點(diǎn)心；三、小饌席：小饌席的作用是為客人提供午餐?？腿藗冄庞瓮昵跋⒄瘯r(shí)，往往已至午餐時(shí)刻，主要便會(huì)將客人引導(dǎo)至小饌席。小饌席發(fā)源于黃檗山萬(wàn)福寺，至今萬(wàn)福寺仍保留著“普茶料理”這一獨(dú)特的飲食方式。四、副席：副席的作用在于讓客人品嘗煎茶（一般級(jí)別綠茶）、焙茶（焙過(guò)的茶）、番茶（粗茶）。五、揮毫席：揮毫席的作用在于主客之間的書(shū)畫(huà)交流。
日本煎茶喝起來(lái)感覺(jué)和中國(guó)綠茶里的信陽(yáng)毛尖差別不大，工藝香也是呈板栗香，青氣很重茶湯青鮮有余底蘊(yùn)不足，回甘尚可！
信陽(yáng)茶葉網(wǎng)煎茶的來(lái)歷到煎茶如何到日本以及日本煎茶怎么喝都做了大概說(shuō)明，相信現(xiàn)在大家對(duì)日本煎茶怎么喝有了了解，其實(shí)日本喝茶的復(fù)雜不是一句話兩句話能說(shuō)明白的，自己去了才知道，多少累人。