龍井43是早熟品種，要比真正的龍井茶早，所以上市早，但味道沒(méi)有龍井茶好！
龍井43是茶農(nóng)間通俗的叫法，官方的正式名稱(chēng)是華茶37，這些能百度復(fù)制的，下面也復(fù)制了很多，我就不重復(fù)了，我就說(shuō)說(shuō)他們無(wú)法復(fù)制的，因?yàn)槲沂遣柁r(nóng)茶商是一線(xiàn)接觸的。
龍井43的名字由來(lái)，龍井兩個(gè)字的意思是取種與杭州西湖茶區(qū)加工龍井茶的區(qū)域，43是取樣時(shí)候的隨機(jī)編號(hào)，與龍井43相對(duì)應(yīng)的是群體種。其實(shí)正確的說(shuō)法，群體種不是一種茶種，是一個(gè)族群，在過(guò)去茶樹(shù)的繁殖是靠種子繁殖的，那樣一個(gè)地方的茶種中就存在雜交變異等現(xiàn)象，群體種是指在西湖茶區(qū)老茶園中所有茶種的總和，群體種中單獨(dú)的茶種有兩三百個(gè)，龍井43就是其中的一個(gè)。群體種也算是西湖茶區(qū)的固有叫法，在其他地方有老茶，土茶，本茶，菜茶等等各種叫法。
茶科所，茶苗研究所推廣一些新茶種往往就是幾個(gè)目的，一是產(chǎn)量數(shù)量，二是質(zhì)量品質(zhì)。產(chǎn)量數(shù)量在缺少物質(zhì)的情況下是優(yōu)先考慮的，所以在八九十年代茶葉市場(chǎng)化初期會(huì)推廣一些易種活，產(chǎn)量高的茶種 如浙農(nóng)117，福云系列等一些茶種，這些茶種的特點(diǎn)是產(chǎn)量高，口味比較差，主要是針對(duì)綠茶芽茶來(lái)說(shuō)的，說(shuō)白了這些茶種都有一個(gè)共性就是采用和云南大葉種雜交，因此我認(rèn)為普洱尤其是生普口味最差苦澀味足是有道理的，茶葉化學(xué)分析也是如此。
質(zhì)量品質(zhì)就是在產(chǎn)量數(shù)量達(dá)到滿(mǎn)足以后對(duì)口味香味的要求了，這就是近十年龍井43，白茶，黃金芽，極白這些口感優(yōu)良的茶種推廣的原因了 ，具體到龍井43就是保存了從明代開(kāi)始對(duì)好茶的要求，就是豆香味，這在所有的茶書(shū)典籍都可以見(jiàn)到，而且豆香味在歷史名茶中也是一脈相承的，虎丘茶松蘿茶龍井茶碧螺春，太平猴魁六安瓜片也都以豆香味為上品，也因?yàn)檫@個(gè)原因，龍井43被西湖管委會(huì)定為早茶種的優(yōu)先茶種（曾經(jīng)發(fā)生過(guò)強(qiáng)行拔除烏牛早，來(lái)維護(hù)西湖龍井的優(yōu)勢(shì)），龍井43也因此是西湖龍井的代表。
說(shuō)到了西湖茶區(qū)自然也要聊一下其他的茶區(qū)，現(xiàn)在的新茶園是不分產(chǎn)地，龍井43在杭州可以種，在新昌松陽(yáng)其他地方也可以種，甚至外省的貴州四川廣西也有大量種植，同時(shí)加工工藝也是通用的，龍井茶加工的地方很多，上述種植的地方也都有加工龍井的，所以說(shuō)龍井茶是一種通用工藝，加工的地方很多，西湖龍井是杭州西湖范圍內(nèi)加工的龍井茶，具體的產(chǎn)量就是龍井茶一年產(chǎn)量超過(guò)五萬(wàn)噸，西湖龍井是龍井茶中最有名的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，一年產(chǎn)量五六百?lài)崱｝埦?3是龍井茶中的一個(gè)茶種，是西湖龍井的拳頭茶種，除了西湖以外也有大量種植。