1. 白茶和毛峰哪個貴一點
安吉白茶沏開顏色比黃山雀舌好,和寧強雀舌相比,外觀沒有寧強雀舌緊密,口味淡,顏色相近.
2. 白茶和毛尖哪個貴
產(chǎn)地，品種有區(qū)別，都是各自產(chǎn)地的名茶。
3. 白茶好還是毛峰好
小葉的好
毛尖又稱毛峰，屬綠茶類。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。 1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。 2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細嫩為好。 3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。 4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
4. 白茶毛峰和白茶龍井哪個好
首先毛峰屬于綠茶，其次毛峰和龍井相比龍井好。
上等毛峰芽尖似“雀舌茶”顏色蔥綠亮堂，香味清鮮，水綠清亮、杏黃色、亮堂，味醇正、回甜。而龍井茶入口的感覺幽香，入口的感覺醇香。二者的入口的感覺都挺好，都歸屬于綠茶葉茶。
在檔次方面龍井顯然更勝一籌，龍井早就被評為十大名茶，而黃山毛峰卻是綠茶新貴，檔次不如特級龍井！
5. 白茶和毛峰喝起來有什么區(qū)別
毛峰茶的炒法
1、采摘
毛峰采摘于清明谷雨前后，大概是3月22至26號左右，每隔2-3天可以巡回采摘一次，直到立夏結(jié)束，采摘時以一芽一小葉，外形似麻雀舌頭的為上品。
2、殺青
毛峰的殺青是在平鍋上手工操作，火溫要穩(wěn)定的150～180℃，每鍋茶葉量為250～500克，雙手將葉子提起快速翻拌，抖散，使茶葉在平鍋上受熱均勻，不悶氣，也不焦，大概3到4分鐘，茶葉呈暗色變軟，稍有粘性即可。
3、揉捻
揉捻有助于讓茶葉細胞中的內(nèi)含物質(zhì)溢出。那么特級和一級的茶葉，殺青到達適合時候可以在鍋內(nèi)抓帶幾下，起到輕揉和理條的作用，而二、三級原料殺青起鍋散熱后，輕揉1到2分鐘，直到茶葉稍卷彎曲即可，揉捻邊揉邊抖，壓力要輕，速度要慢。
4、初烘
干燥烘焙初烘，這對于火溫的掌控和手工操作都有嚴格要求。初烘時每只殺青鍋配四只烘籠，火溫先高后低，第一只烘籠用90度以上燒明炭火烘頂，其他三只溫度分別為80度、70度、60度左右，邊烘邊翻，依次移動烘頂，直到茶葉含水率約為15%左右。初烘要注意勤翻葉，攤?cè)~要勻，火溫要穩(wěn)定，操作要輕。
5、足烘
足烘才有助于茶葉更好的保存。初烘后茶葉30分鐘，使茶葉內(nèi)的水分重新分布均勻，8至10烘并為一烘之后足烘。足烘溫度要在60度左右，文火慢烘直到足干，剔去雜質(zhì)再復(fù)火一次，使茶香散發(fā)，趁熱裝入鐵筒，封口貯存。
安吉白茶的炒法
一、采摘。安吉白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
二、攤放。采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是散發(fā)青氣、水份。二是提高茶葉品質(zhì)。三是便于炒制，攤放時間要適中一般手抓柔軟為宜。
三、殺青。用多功能炒茶機高溫殺青，先高后低，高溫一般在250-300攝氏度左右，防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：投葉量七糟每鍋2斤，時間3分鐘左右。
四、理條。殺青后，逐步提高轉(zhuǎn)速，鍋內(nèi)溫度降低，時間5分鐘，理條要用風(fēng)機，增加鮮爽度。
五、烘干。初烘：溫度80-90℃時間：10分鐘；攤涼：15分鐘；復(fù)烘：溫度80-90℃；低溫長烘：70度左右。
六、保存。茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
6. 白茶與毛峰茶的區(qū)別
依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國浙江的安吉白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。
毛峰屬于綠茶，產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山，也是我國十大名茶之一。 毛峰屬于炒青綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。
7. 白茶跟毛峰哪個好
安吉白茶沏開顏色比黃山雀舌好,和寧強雀舌相比,外觀沒有寧強雀舌緊密,口味淡,顏色相近.