白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?！笨梢?jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據(jù)還有待進(jìn)一步商榷。
宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》中，有一節(jié)專論白茶曰。不過(guò)《大觀茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。
清嘉慶初年（1796年）已有白茶生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)以閩北菜茶品種為鮮葉。清咸豐、同治年間（1851—1874年），政和鐵山鄉(xiāng)人改植大白茶，并于光緒15年（1890年）用大白茶制銀針試銷成功。
白茶文化在茶文化中很出名，你了解它多少？
福鼎白茶就是指福建太白山原生態(tài)的福鼎大白茶做成的荼葉。來(lái)源于福建的福鼎白茶是中國(guó)最青睞的荼葉之一。福鼎白茶是在暮春采收的，晾干并存儲(chǔ)，并在冬天轉(zhuǎn)化成餅茶，有利于存放和運(yùn)送。
伴隨著時(shí)間提高，味兒越來(lái)越更為光滑和柔美。福鼎白茶具備歲月和甘甜的味兒，光潔，濃厚，十分緩解。福鼎白茶能夠組合各種各樣食材。一年四季都能夠喝。更主要的是，福鼎白茶非常容易釀制和儲(chǔ)存。
白牡丹茶曾被覺(jué)得是中國(guó)的一種藥用價(jià)值茶。中國(guó)人相關(guān)福鼎白茶的一段觀點(diǎn)是：一年茶，三年藥，七年寶。因此白牡丹茶越老，福鼎白茶越來(lái)越越寶貴。中國(guó)民俗傳統(tǒng)式說(shuō)明，白牡丹茶具備功效與作用，尤其是針對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)軟件和醫(yī)治感冒和發(fā)燒。
福鼎白茶的作用與功效高抗氧化劑改進(jìn)口腔健康，變大脂肪分解殺掉腫瘤細(xì)胞，改進(jìn)生殖保健維護(hù)人的大腦身心健康降膽固醇水準(zhǔn)高抗氧化劑
福鼎白茶中含有抗氧化劑，有利于抵擋有危害的氧自由基，并抵御體細(xì)胞的氧化應(yīng)激。這種有益健康的化合物乃至已被證實(shí)能夠減少心肌梗塞，癌病和尿毒癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)性。一些科學(xué)研究，如發(fā)布在食品類科學(xué)雜志上并在雷曼大學(xué)微生物科學(xué)系開(kāi)展的研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶和綠茶葉含有非常水準(zhǔn)的抗氧化劑和花青素。綠茶葉中含有很多的抗氧化劑，乃至被覺(jué)得是高抗氧化食品之一。
每日喝一杯或二杯福鼎白茶很有可能會(huì)對(duì)您的身心健康造成巨大危害。實(shí)際上，在英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上刊登的一項(xiàng)小動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，日常消費(fèi)改進(jìn)了抗氧化性情況，并預(yù)防了大白鼠的空氣氧化損害。為了更好地達(dá)到最佳實(shí)際效果，每日匹配一杯或二杯含豐富多彩別的含有抗氧化劑食材（如水果和蔬菜）的飲食搭配。
福鼎白茶中含有很多有利于推動(dòng)口腔健康的化合物，包含花青素和單寧酸等綠色植物化合物。
這種化合物能夠利用阻攔病菌的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)協(xié)助降低牙斑菌的產(chǎn)生。此外，茶中含有的氯化物具備很高的溶出度，能夠防止蛀牙。實(shí)際上，依據(jù)“牙科研究雜志”上刊登的科學(xué)研究，可能每一個(gè)水杯大約有34％的氯化物被保存，這代表它還可以協(xié)助繞開(kāi)蛀牙并提高口腔健康。
研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶和綠茶葉茶具備相似的兒茶酸水準(zhǔn)。兒茶酸是具備抗氧化性特點(diǎn)的綠色植物化合物，有利于運(yùn)行脂肪分解，并增進(jìn)基礎(chǔ)代謝。“營(yíng)養(yǎng)成分與新陳代謝”刊物發(fā)表的一項(xiàng)德國(guó)試管嬰兒研究表明，福鼎白茶提取液能誘發(fā)脂肪組織溶解，并避免產(chǎn)生新的脂肪組織。別的純天然人體脂肪燃燒機(jī)包含葡萄柚精油，大櫻桃，椰油和大骨頭湯。
非常了解這種文化，因?yàn)槲揖秃芟矚g喝白茶，白茶的歷史是很悠久的，在制作方面，白茶的工藝是最復(fù)雜的。