1. 生茶到熟茶
1、茶水顏色不同：
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。
熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。
2、氣味不同：
生茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味。
熟茶：熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
2. 生茶熟茶能一起存放
不可以。不同的普洱茶餅是不可以放在一起的。因?yàn)槠斩璧闹谱鞴に嚥煌谄渌牟桀?lèi)，而且由于保存年份也不同，老茶沒(méi)有新茶的鮮味，新茶沒(méi)有老茶的醇厚，如果年份不同的普洱茶放在一起，就會(huì)出現(xiàn)跑味竄味的現(xiàn)象，所以不建議不同年份的普洱茶餅放在一起。
在條件允許的情況下，生茶要和生茶放在一起，熟茶和熟茶放在一起，年份差不多相同的要存放在一起。
3. 生茶熟茶的功效與作用
1、茶葉顏色不同：生茶的茶葉屬于黃綠色，老的生茶茶葉呈現(xiàn)墨綠色。而綠茶屬于暗綠色，更接近茶葉的本色。熟茶的茶葉屬于紅褐色，甚至是黑色，這與熟茶制作過(guò)程中發(fā)酵有關(guān)，因此，新的熟茶還有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。
2、茶水顏色不同：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。
4. 生茶熟茶口感區(qū)別
生茶一般要比熟茶好一些，生茶是將云南大葉種曬青毛茶采摘之后以自然的方式陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的普洱茶。由于生茶未經(jīng)發(fā)酵的緣故，其保留了茶葉中大部分的天然成分，讓生茶在沖泡之后能夠體會(huì)到濃烈刺激的茶氣。
生茶未經(jīng)發(fā)酵，因此有著極大的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化價(jià)值，生茶在儲(chǔ)存的過(guò)程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生極大的變化，這會(huì)讓生茶的口感變得更加豐富，茶性也會(huì)由原本的濃烈刺激逐漸柔和起來(lái)，品飲之后能給人明顯的層次感，陳韻顯著，余韻持久。
熟茶是云南大葉種曬青毛茶采摘之后，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的普洱茶，由此熟茶的內(nèi)質(zhì)早已在發(fā)酵過(guò)程中就已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)化，所以熟茶的茶氣溫和不刺激。但也因此熟茶失去了應(yīng)有的轉(zhuǎn)化價(jià)值，在口感上會(huì)顯得單調(diào)一些，喝來(lái)喝去也就一個(gè)味道。
5. 生茶熟茶哪個(gè)貴
冰島和昔歸是普洱茶的兩個(gè)產(chǎn)地（同屬臨滄茶區(qū)），在一山頭村寨命名茶品時(shí)一般特指生茶，且這種習(xí)慣多發(fā)生在2000年以后。而生普和熟普是普洱茶的不同制作工藝，在熟茶中除了部分的廠家與茶品，一般很少會(huì)發(fā)生特指山頭的情況。
冰島茶是生茶還是熟茶？
一般是生茶，如果說(shuō)熟茶的話(huà)，通常會(huì)加上“熟茶”字眼。因?yàn)橐话忝鞔_到山頭的普洱茶，現(xiàn)在都算是比較貴的品種，昔歸，冰島價(jià)格都不低，一般情況下，很少人會(huì)拿真正的這兩個(gè)地方的料去發(fā)酵熟茶。所以通常都說(shuō)的是生茶。
都是土豪茶，生茶，貴是統(tǒng)一特點(diǎn)，不過(guò)市面上真的不多，找靠得住的商家才是王道，如果是熟茶的話(huà)，這兩個(gè)茶，99%的幾率是假的。
冰島茶是生茶還是熟茶？
這是山頭茶，一般意義上說(shuō)的是這個(gè)山頭的生茶，冰島去年的毛茶收購(gòu)價(jià)大概在12000一公斤。昔歸不知道，但是也要4000左右一公斤。
很多初次接觸普洱茶的朋友可能會(huì)有以下的誤區(qū)：
1、大多數(shù)人都知道，冰島是一個(gè)國(guó)家，是北大西洋中的一個(gè)島國(guó)，北歐五國(guó)之一。這里的冰島茶，不是冰島這個(gè)國(guó)家盛產(chǎn)的茶，而是指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。
冰島茶是云南山頭茶輿論的“領(lǐng)跑者”，在短短幾年中成為臨滄雙江勐庫(kù)的代表，樓主口中所說(shuō)的“冰島茶”，一般來(lái)說(shuō)如果沒(méi)有特指“冰島熟普”，大多就是指生普。
6. 生茶熟茶綠茶紅茶的區(qū)別
不是。紅茶是六大茶類(lèi)之一。熟茶屬于六大茶類(lèi)之外的一種特殊茶——普洱茶。普洱茶有生茶熟茶之分。
從工藝而言，紅茶是一種全發(fā)酵茶。有保質(zhì)期，后期基本沒(méi)有轉(zhuǎn)化空間。普洱熟茶屬于后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存儲(chǔ)還存在轉(zhuǎn)化的可能，適合條件下可以長(zhǎng)期存放。
7. 生茶到熟茶得多長(zhǎng)時(shí)間
，生茶放久了最多會(huì)變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)都不會(huì)變成熟茶。因?yàn)樵谄斩璧墓に嚴(yán)锩妫忻鞔_的定義： 普洱生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱(chēng)。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。 把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對(duì)濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱(chēng)為濕倉(cāng)后發(fā)酵。 普洱熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛(ài)。 歷史上普洱茶有采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開(kāi)了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（往往十幾數(shù)十年）的問(wèn)題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過(guò)程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。 然而普洱生茶和熟茶的不同之處是：熟茶是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，這種發(fā)酵屬于人工發(fā)酵；而生茶在儲(chǔ)放的過(guò)程中發(fā)生的是后發(fā)酵，是自然發(fā)酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了雖然會(huì)轉(zhuǎn)化，變成陳茶或老茶，但是永遠(yuǎn)不會(huì)變成熟茶。 即使生茶在后期儲(chǔ)放過(guò)程中經(jīng)過(guò)人為入倉(cāng)——一種類(lèi)似熟茶發(fā)酵制作手法，但制作出的茶品仍舊和熟茶有明顯不同。
8. 生茶熟茶怎么區(qū)分
1.
熟餅,通常指經(jīng)過(guò)5年以上發(fā)酵的茶葉自然發(fā)酵的,它一年年地在發(fā)酵,每年的口感都不一樣,在發(fā)生變化,人工發(fā)酵一下給茶葉定了性,失去了變化的活性。
2.
生餅,通常指4年以?xún)?nèi)的茶葉,還沒(méi)有達(dá)到充分程度的發(fā)酵,生餅沒(méi)有甘滑醇柔稠的口味,澀口...
3.
生餅口感,口感強(qiáng)烈,刺激性較高,若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀,如臺(tái)灣綠茶。
4.
熟餅口感,濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長(zhǎng)。