1. 臺灣頂級烏龍茶價格
茶語仙烏龍茶很好,清香解膩,物有所值。
烏龍茶(Oolong Tea),屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū),其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
2. 臺灣烏龍茶的品種
烏龍茶又名青茶。
屬性平和,為六大茶類之一。主產(chǎn)于我國的廣東、福建、臺灣等地。
烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。
閩北烏龍的代表品種為紅袍、水仙、肉桂、奇種等。
閩南烏龍的代表品種為鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手等。
廣東烏龍的代表為鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢。
臺灣烏龍的代表為凍頂烏龍、東方美人、金萱等。
以下均按照產(chǎn)地劃分
1、閩北烏龍
主產(chǎn)于福建武夷山地區(qū)。以武夷巖茶為主。武夷山獨(dú)特的丹霞地貌和優(yōu)異的山場環(huán)境,使得巖茶有一種異于其他任何烏龍茶的巖骨花香。
如武夷水仙、武夷肉桂等,都具特殊的“巖韻”,湯色橙紅濃艷,滋味醇厚回甘,葉底肥軟、綠葉紅鑲邊。
其中最為有名的當(dāng)屬武夷大紅袍。大紅袍成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。
2、閩南烏龍
主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手,以及閩南色種等制成的烏龍茶。
紅遍大江南北的安溪鐵觀音是閩南烏龍的代表,以獨(dú)有的“觀音韻”著稱,茶湯滋味醇厚,水色金黃,蘭花香清芳持久,品質(zhì)極優(yōu)。
3、廣東烏龍
主產(chǎn)于廣東潮安、饒平,豐順、蕉嶺、平遠(yuǎn)、等地。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。
以潮安的鳳凰單叢和饒平的嶺頭單叢最為著名。鳳凰單叢是從鳳凰水仙群體種中經(jīng)過選育繁殖而來的優(yōu)異單株的總稱。
不同的單株具有不同的天然花香、果香,香氣持久高強(qiáng);滋味濃醇鮮爽回甘。其中較常見的有蜜蘭香、黃梔香、杏仁香、玉蘭香等。
4、臺灣烏龍
臺灣烏龍茶是清代由福建傳入臺灣的,在臺灣廣泛種植,演變成了非常多的品種。這其中以高山茶最為著名,阿里山、杉林溪、大禹嶺、梨山等產(chǎn)的高山茶都是其中的佼佼者。
高山茶的海拔在1000~3000米之間,高山氣溫低、濕度高,環(huán)境優(yōu)良,出產(chǎn)的烏龍茶具有清雅的高山韻味。
凍頂烏龍是臺灣烏龍中知名度極高的茶,茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,香氣清雅,喉韻回甘濃郁且持久,被譽(yù)為“茶中圣品”。
根據(jù)發(fā)酵程度的不同,烏龍茶分為三種
1、輕度發(fā)酵(約10%-25%)
輕度發(fā)酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發(fā)酵程度在烏龍茶中為最輕,約為10%,焙火亦輕,比較起來更接近綠茶。
干茶綠、湯色綠、葉底綠,香氣清揚(yáng),滋味爽口,在烏龍茶中別樹一幟。
2、中度發(fā)酵(約25%-50%)
傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的烏龍茶多數(shù)發(fā)酵程度屬于中度發(fā)酵,主要代表有濃香型鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。
中度發(fā)酵烏龍茶呈褐色,香氣濃郁,滋味深厚,有韻味。
3、重度發(fā)酵(約50%-70%)
重度發(fā)酵的烏龍茶,非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人,是臺灣獨(dú)有的名茶,是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品,一般的發(fā)酵度約為60%。
東方美人湯色呈琥珀色,帶蜂蜜香或熟果香,滋味甘甜、醇厚,與紅茶的風(fēng)格有點(diǎn)類似。
3. 臺灣鼎鼎有名烏龍茶
1、大紅袍
位于福建崇安東南部的武夷山,盛產(chǎn)巖茶。其種類繁多,最為有名的包括:大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。
2、鐵羅漢
鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年,至今已有兩百多年的歷史。其名字的由來也頗具傳奇色彩,有商賈的、有僧侶的、有神仙的,豐富了烏龍茶文化。
3、白雞冠
白雞冠茶外形獨(dú)特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶著絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。
4、水金龜
水金龜原產(chǎn)于武夷山天心廟,后因自然因素,產(chǎn)地改為武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。
5、武夷水仙
成茶品后,干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤,部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒,葉脈清晰,沖泡后,茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷,茶香清揚(yáng),蘭花香顯著,入口滋味醇爽,湯中花香明顯。
6、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是閩南茶區(qū),烏龍茶的代表之一。安溪鐵觀音始于唐朝末年,興盛于明清時期。
7、黃金桂
黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村,與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨(dú)特茶品。因其茶樹最早發(fā)芽,香氣極高,被稱為產(chǎn)區(qū)中的“一早二奇”。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍主產(chǎn)于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶,凍頂山山高林密,所生長的青心烏龍茶樹長勢良好,為凍頂烏龍?zhí)峁┴S富的物質(zhì)基礎(chǔ)。
9、東方美人
東方美人名字聽起來很美,是臺灣獨(dú)有的名茶,又名膨風(fēng)茶,因其茶芽上布滿白毫,還稱為白毫烏龍茶。
10、鳳凰單樅
廣東潮州鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久,可追溯到唐朝時。明朝時有古籍記載,清朝時鳳凰茶的名氣逐漸傳開,被列入中國名茶。
4. 臺灣烏龍茶十大排行
哪個好就見仁見智了,我個人喜歡阿里山的,因?yàn)楦叨葔?,茶葉的花香(清香)明顯。
5. 臺灣頂級烏龍茶價格表
你好,現(xiàn)在價格差異很大,1臺斤(600G)約臺幣1600~2000(RMB320~400)。 不要以包裝去評估,因?yàn)榘亩己芎?。淘寶便?00元左右的也有。
6. 臺灣烏龍茶價格表
臺灣烏龍茶在臺灣哪里都買的到,淘寶等平臺也是非常多的。
不過,是不是一定要 凍頂 出產(chǎn)的呢?
臺灣南投的凍頂,在幾十年前,的確替臺灣茶葉打出國際知名度,尤其是烏龍茶。凍頂烏龍茶好,讓凍頂烏龍變成臺灣茶的代名詞了。
然而,這些年,其他茶葉產(chǎn)區(qū)的好茶,早已贏過凍頂,例如,大禹嶺的高山茶,梨山高山茶,阿里山高山茶,沙里仙溪茶,文山包種茶,東方美人茶等等,都搶占了市場與茶饕客的味蕾。
另外,凍頂茶樹老了,陸續(xù)病了,早就開始重新栽種,而且凍頂高度不夠,無法種出高山茶的品質(zhì)。
所以,如果要選臺灣烏龍茶,在2019的當(dāng)下,凍頂并不是最好的。
臺灣在哪里買茶? 產(chǎn)地絕不是第一選擇。
臺灣茶園多數(shù)被包,或大茶行買下,阿里山路上賣茶的店,并不都是自種自銷。臺灣的生茶,根本早就被各家茶行,尤其是老茶行包走了,然后運(yùn)出產(chǎn)地去炒制包裝銷售的。
所以賣茶葉,老茶行是最佳選擇,即使是街頭的小茶行,只要有些年份的老店,都有自己的好茶,別太迷信那些品牌名聲大、裝潢漂亮的店。
如果自己不是喝茶行家,千萬不要買幾萬一臺斤的 得獎茶。但是,也絕對不要買1000臺幣一臺斤(600克)以下的茶,那可能都是臺商在越南種的越南茶。
臺灣烏龍茶,大約在每臺斤1000-5000就足夠好了。產(chǎn)地越高,越貴。
7. 臺灣頂級烏龍茶哪個牌子好
著名烏龍茶
1.鐵觀音
鐵觀音可以說是最受歡迎,也最常見的烏龍茶之一。鐵觀音歷史悠久,其中以安溪鐵觀音最為著名。鐵觀音泡出的茶湯偏黃,聞起來香氣濃郁,入口滋味甘甜醇厚,有回甘。
2.安溪黃金桂
同樣是產(chǎn)自安溪,相較于鐵觀音,安溪黃金桂則更具特色,憑借著濃郁奇異的茶香而聞名于世。由于香氣使人聞之心曠神怡,安溪黃金桂在市面上大受歡迎。
3.大紅袍
大紅袍的產(chǎn)量不高,品質(zhì)上乘,也正是因此,大紅袍算是烏龍茶之中價格昂貴的一類。大紅袍茶湯顏色偏紅,久泡留香,滋味更是清爽略微帶有澀感。比起鐵觀音,大紅袍的飲用者明顯少了許多。
4.鐵羅漢
與大紅袍一樣,鐵羅漢也出自武夷山地區(qū)。鐵羅漢沖泡出茶湯顏色呈黃色,香氣更是濃郁撲鼻。
5.閩北水仙
閩北水仙屬于烏龍茶之下水仙茶的一類,以形狀與蘭花相似而聞名。閩北水仙茶湯滋味厚且有果香味。
6.鳳凰水仙
鳳凰水仙歷史悠久,茶湯明亮金黃,茶湯濃郁,入口留有回味。
7.鳳凰單叢
鳳凰單從的品質(zhì)極高,堪稱廣東地茶類中的上品。比起鳳凰水仙,鳳凰單叢的制茶工藝更為精細(xì)。
8.白雞冠
白雞冠茶如其名,茶葉形如雞冠,屬于武夷山地區(qū)五大名茶。白雞冠茶湯滋味清爽,入口回甘,有淡淡藥香。
9.凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶名氣很大,無論是在業(yè)界內(nèi)還是在飲茶者心中都有極高的口碑。凍頂烏龍茶具有果香味,茶湯入口清甜爽口,茶味偏淡,很受大家的歡迎。
10.文山包種茶
文山包種茶顏色呈橙黃,比之口感,它的香氣更為突出。