1. 肉桂茶是什么茶種
屬于烏龍茶。
其原產(chǎn)地為武夷山，也是武夷山所有茶當(dāng)中巖茶的一種。肉桂茶的全稱為武夷巖茶肉桂茶，由于其成分復(fù)雜，因此人們也稱其為玉桂，是近些年才研制出的一個(gè)新型品種。肉桂原本經(jīng)常被用作茶的成分，可惜的是，由于時(shí)間消逝，越來(lái)越多的材料被用作茶當(dāng)中，這一成分便逐漸沒(méi)落。后來(lái)，人們研制出了一種新型的制作方法，肉桂便重新出現(xiàn)。
2. 肉桂茶是什么茶種怎么泡
肉桂茶飲
肉桂是武夷巖茶當(dāng)家品種后起新秀之一，"香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙",在民國(guó)，肉桂茶就被列為武夷十大樹葉片名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀(jì)60年代初，肉桂茶樹由今武夷山市茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期。肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰,九曲溪畔也有種植。而今，福建北部、中部、南部烏龍茶產(chǎn)區(qū)，也有大面積栽培.肉桂從八十年代初的幾畝，經(jīng)無(wú)性繁殖已發(fā)展到三萬(wàn)多畝，成為武夷巖茶中的主要品種。因?yàn)槿夤鸩柙谖湟膸r茶中的重要地位，在武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，與大紅袍和武夷水仙單獨(dú)列出。
鑒別肉桂的誤區(qū)
肉桂茶是屬于清花果香的武夷巖茶，桂皮想明顯，香氣久泡仍存。在制作的過(guò)程中，火候的掌握尤其重要，正所謂香氣易得滋味難求，在鑒別的時(shí)候要特別注意香氣與火候的特征。
一、香的誤區(qū)
很多剛剛接觸肉桂茶的朋友容易認(rèn)為只要茶葉聞起來(lái)香、喝起來(lái)也香甜就是好茶，值錢!其實(shí)不對(duì)，干茶很香不代表泡好還很香，火功高點(diǎn)的都會(huì)有些香，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，如果僅僅香就好，那買個(gè)茉莉花茶最香，再傻的人都聞得出是茉莉花，它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)肉桂茶貴，如果甜就好，你買斤蜂蜜泡開(kāi)水包你能甜透到心，也就30多元一斤，哪能跟肉桂茶比呢?
肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見(jiàn)得能體會(huì)出來(lái)，需要慢慢品味，才能逐漸感覺(jué)出那種醇香滋潤(rùn)，其實(shí)就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會(huì)，很難用言語(yǔ)表達(dá)的!當(dāng)你達(dá)到以后，好茶壞茶那自然不在話下了。
肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會(huì)在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時(shí)你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香!肉桂茶的香重在口腔的感覺(jué)，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西!
二、火的誤區(qū)
“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒(méi)什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺(jué)，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。
這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開(kāi)，但給人滋味濃厚的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來(lái)代替
3. 肉桂茶是什么茶種保質(zhì)期
一般而言,包裝好的大紅袍,保質(zhì)期以包裝上的日期為準(zhǔn),一般為一年以上,如果包裝得嚴(yán)的話,最多可以放到4到5年。大紅袍的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，這主要是根據(jù)其焙火程度高低而定，焙火程度越低其保質(zhì)期越短，焙火程度越高保質(zhì)期越長(zhǎng)，正常情況下，足火大紅袍的保質(zhì)期為36個(gè)月，中火大紅袍的保質(zhì)期為12個(gè)月，輕火大紅袍的保質(zhì)期為10個(gè)月左右。
大紅袍被譽(yù)為巖茶茶王，在喝它的時(shí)候，千人千味，因?yàn)楫?dāng)下市面上能夠買到的大紅袍，并非真正的大紅袍，而是各家制茶師通過(guò)自己的拼配手段，拼配出來(lái)的一類商品茶。
純正大紅袍茶，早已消失在市場(chǎng)上了，九龍窠崖壁上的6株母樹大紅袍，更多地被視為一種精神象征。
因此，大紅袍沒(méi)有固定的滋味，真正大紅袍所擁有的桂花、蘭花等花香，在當(dāng)下的大紅袍身上也未必能遇到。
4. 大紅袍是什么茶種
大紅袍屬于烏龍茶中的武夷巖茶。大紅袍茶樹被譽(yù)為:“茶中之王”的大紅袍茶樹，生長(zhǎng)于福建省武夷山九龍窠最后一窠巖腳下。因?yàn)樗L(zhǎng)的環(huán)境得天獨(dú)厚。茶樹所處的峭壁上有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔蘚之類的有機(jī)物，因而土壤軟它處潤(rùn)澤肥沃。
5. 肉桂茶是什么茶種價(jià)格
巖茶肉桂的價(jià)格一般以茶的品質(zhì)論價(jià)，整件批發(fā)從100元/斤——800元/斤都有。以正巖半巖來(lái)分是不科學(xué)的，正巖的范圍內(nèi)也有差的山場(chǎng)，半巖的范圍里有比一般正巖還好的茶；即使是正巖的山場(chǎng)的茶葉如果天氣不好或茶青制作得不好也一樣達(dá)不到好的巖茶品質(zhì)。
同樣的品質(zhì)的肉桂在不同的地方拿貨價(jià)格可能相5-10倍，一般的巖茶肉桂在茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社或茶農(nóng)批發(fā)只要100元/斤，而在一些知名的品牌茶葉公司就要批到500-1000元/斤，在茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社那里的巖茶肉桂的價(jià)格范圍在100——200元/斤。