1. 什么發(fā)酵茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)
我認(rèn)為六煲茶和熟普各有千秋，都好。
六堡茶屬黑茶類，是具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。六堡茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有降血糖、降低血尿酸、調(diào)理腸胃、延緩衰老等功效，而且六煲茶是渥堆發(fā)酵茶，渥堆發(fā)酵茶是決定六堡茶品質(zhì)的關(guān)鍵，這一步也是很關(guān)鍵的，每隔一段時(shí)間就觀察茶的溫度，進(jìn)行翻堆，讓發(fā)酵更加均勻。渥堆發(fā)酵的溫度，時(shí)間，程度，每一項(xiàng)都對(duì)六堡茶的后期口感影響很大。品質(zhì)好的六堡茶有淡淡的清香，回甘耐泡，也底肥厚明亮，舒然柔軟，口感很好，而且茶葉老嫩。
熟普顏色黃紅透亮的茶湯，整齊肥壯的條索，十足的蘭香氣息正所謂“入口即甜，回甘立起”。茶水幾乎沒有苦澀味，生津很好，更沒有其他怪味。一口茶下肚，后背感覺微微發(fā)汗，這是一種充滿驚喜的體驗(yàn)！仔細(xì)品味，你能體會(huì)到制茶師傅深厚的功底，以及對(duì)制茶工藝嚴(yán)格要求的執(zhí)著。所以我個(gè)人認(rèn)為六煲茶和熟普都是好茶，不能說哪個(gè)好哪個(gè)不好。
2. 全發(fā)酵茶的好處
發(fā)酵工程的特點(diǎn)是：采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的藥品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程制藥的工藝過程包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、種子罐（空滅--配制培養(yǎng)基--實(shí)滅--無菌接種）擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵（空滅--配制培養(yǎng)基--實(shí)滅--無菌接種，通往無菌空氣進(jìn)行有氧發(fā)酵）生產(chǎn)和藥品的分離（等電點(diǎn)法、離子交換法、溶媒萃取法等）、提純（重結(jié)晶法）、干燥（噴塔、氣流、烘干等）。包裝（紙筒、鋁筒、袋裝等）等方面。
3. 什么發(fā)酵茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)呢
茶泡飯中用到的茶一般是綠茶或者紅茶，因?yàn)榫G茶和紅茶是屬于半發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶具有味道清香的特點(diǎn)，因?yàn)槠浒l(fā)酵的過程比較短，因?yàn)闀?huì)保留比較厚重的茶香味，苦澀味業(yè)比較輕，用來制作茶泡飯是最合適的?！懊版⊥鹁谂腼?，性淡泊，對(duì)于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時(shí)已有?！?/p>
由此可知，茶泡飯的歷史長(zhǎng)久。
4. 哪些茶葉是發(fā)酵茶
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。
烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產(chǎn)區(qū)在福建?。ㄅ_(tái)灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
5. 有哪些發(fā)酵茶
輕發(fā)酵茶主要有白茶和黃茶兩大類，白茶發(fā)酵程度在5~10%，不經(jīng)過殺青、揉捻，成品茶外觀呈白色，周身布滿白毫。黃茶發(fā)酵程度在10~20%，制作工藝近似不發(fā)酵茶綠茶，只多一道燜黃工序，制成的茶葉呈黃色，沖泡的茶湯也為黃色。
輕發(fā)酵茶就是發(fā)酵時(shí)間比較短的茶，制成的成品茶顏色偏黃，沖泡后的茶湯呈明黃色，較為透亮，茶香味明顯，香氣清新，入口清甜回甘，輕發(fā)酵茶主要有白茶和黃茶兩大類。
白茶發(fā)酵程度在5~10%，選用玉白色一芽一葉初展的鮮葉為制作原料，不經(jīng)過殺青、揉捻，制成的成品茶外觀呈白色，周身布滿白毫，夏天飲用可以降暑清熱，提神益思，緩解疲勞。
黃茶發(fā)酵程度在10~20%，制作工藝近似不發(fā)酵茶綠茶，比綠茶多一道燜黃的制作工序，促使茶葉中的茶多酚等物質(zhì)部分氧化，這是制作黃茶的關(guān)鍵工藝，制成的茶葉呈黃色，沖泡的茶湯也為黃色。
6. 發(fā)酵的茶葉好嗎
紅茶是全發(fā)酵茶，所以它的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一般可以存放1到3年。但是紅茶對(duì)保存的環(huán)境也是有要求的。需要選擇一個(gè)干凈、通風(fēng)好且常溫的地方儲(chǔ)存。不能陽光直射，不然會(huì)破壞它的口感，也會(huì)加速它的變質(zhì)。
青茶又名烏龍茶，它屬于半發(fā)酵茶。它的保質(zhì)期在18個(gè)月也就是一年半左右，比綠茶和黃茶稍微久一點(diǎn)。但是它也需要放在冰箱或者干燥、陰涼、通風(fēng)的地方保存。
7. 最好的發(fā)酵茶是什么茶
不能夠這樣理解，所謂普洱茶是后發(fā)酵茶，即生茶和熟茶都是已經(jīng)發(fā)酵的，只不過，生茶還沒有完成后發(fā)酵，所以在儲(chǔ)存的過程中可以隨著時(shí)間的推移而繼續(xù)發(fā)酵；至于熟茶在生產(chǎn)過程中已經(jīng)通過人工催熟的方式使其完成了后發(fā)酵的過程，出廠以后，不管如何儲(chǔ)存，都不會(huì)再繼續(xù)發(fā)酵了～
而在制作過程中，沒有發(fā)酵的是綠茶，半發(fā)酵的是烏龍茶，全發(fā)酵的是紅茶，這幾類茶在出廠以后已經(jīng)定性，不會(huì)隨著其他因素的變化而發(fā)酵～
8. 茶葉發(fā)酵有什么好處
可以。對(duì)于喜歡養(yǎng)花的人來說可是一件好東西呢！用茶葉來施肥最合適不過了，
茶葉本身就是偏堿性的物質(zhì)，而大多數(shù)的花卉本身就是喜歡偏酸性環(huán)境的花卉，那么喝剩的茶葉能養(yǎng)花？其實(shí)是可以的，只要是茶葉被充分發(fā)酵了，拿來養(yǎng)花其實(shí)是沒啥問題的，完全發(fā)酵之后的茶葉就會(huì)變成弱酸性，用到土壤里面還能夠增加肥力呢！但是花友們?cè)谟貌枞~養(yǎng)花的時(shí)候，一定要完全腐熟之后才能用。
不可否認(rèn)，有的花友在用茶葉養(yǎng)花的時(shí)候，確實(shí)是招了不少蟲子，小黑飛在家里呼呼的飛，特別煩人。其實(shí)招了蟲子，并不是因?yàn)椴枞~本身的原因，而是因?yàn)椴枞~沒有被腐熟好，未被腐熟的茶葉要是用在花盆里面，就會(huì)招來蟲子或者病害。
接下來說說茶葉養(yǎng)花的好處吧~，茶葉養(yǎng)花還是有不少好處的，茶葉本身就是非常好用的鉀肥，給花用點(diǎn)鉀肥能夠促進(jìn)植物根系的生長(zhǎng)，一般只要是花的根系長(zhǎng)得壯實(shí)了，整個(gè)植株?duì)顟B(tài)也會(huì)變得挺好的。
喝完的茶葉要是想拿來養(yǎng)花，首先咱們應(yīng)該先將茶葉好好發(fā)酵一下，發(fā)酵的方法也非常簡(jiǎn)單，花友們可以將茶葉直接放在保濕的袋子里面，然后加上一些水，綁在光照充足的地方暴曬一個(gè)月，慢慢地就變腐熟了，發(fā)酵之后的茶葉處于弱酸性的狀態(tài)，非常適合花卉生長(zhǎng)哦~
茶葉發(fā)酵好之后，咱們就可以用來養(yǎng)花了，發(fā)酵后的茶葉不挑花，基本上家里養(yǎng)的花卉都能用，花友們把花卉的土壤扒開，然后可將發(fā)酵好的茶葉埋進(jìn)去，這樣能夠改善土壤的酸堿度，還能給花提供一部分的營(yíng)養(yǎng)成分。
花友們還可以趁著給花換土的時(shí)候，將發(fā)酵好的茶葉墊在花盆的底部，然后再埋上土壤，能夠增加土壤肥力。或者是將茶葉和土壤混合到一起，在換盆的時(shí)候直接換成摻了茶葉的土壤，土壤肥力也增加了不少。
發(fā)酵好的茶葉還可以和其他的肥料一起搭配著食用，花友們可以將羊糞肥和發(fā)酵的茶葉一塊配合著用，這樣能夠改善花卉生長(zhǎng)環(huán)境，并且土壤中的肥效更高，改善了土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)于開花的植物來說能起到催花的效果，后期開出的花也會(huì)更大更鮮艷。