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相信大家聽(tīng)到?jīng)霾?，最先想到的就是廣東涼茶！涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國(guó)傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶既不涼、也不是茶。它是廣東、香港、澳門地區(qū)民間常用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
并非只有廣東人才喝涼茶，例如作為安徽人，以及平日里旅游去到的西安等地，也都有特色涼茶，如王老吉，菊花金銀花，苦瓜涼茶等……
佛山的“涼茶”為什么是熱的？
佛山?jīng)霾杵鋵?shí)就是中藥的意思啦，你有什么感冒發(fā)燒喉嚨痛，喝涼茶就能緩解了，可能主要作用是清熱解毒，所以本地人俗稱“涼茶”。
具體解釋是這樣的，佛山的“涼茶”指的不是它本身的溫度，而是從功效來(lái)說(shuō)。從中醫(yī)角度來(lái)看，人體過(guò)于燥熱或過(guò)于寒涼，都會(huì)很容易生病，出現(xiàn)喉嚨痛，喉嚨發(fā)炎、感冒、牙疼之類，所以就有了涼茶這玩意，意在降降人體的內(nèi)熱，其實(shí)就是保持人體的各種平衡。
平時(shí)都可以喝的涼茶有羅漢果茶啦，五花茶啦，桑菊茶、雞骨草、金銀花等等，這些都是每個(gè)佛山街坊都會(huì)存些來(lái)鎮(zhèn)宅的。以上這些茶類喝上去味道都很不錯(cuò)的，我也很喜歡喝。夏天來(lái)到的時(shí)候，每周喝一下羅漢果茶，整個(gè)人都會(huì)很舒服！
佛山街上也有很多涼茶鋪，包括有黃振龍、徐其修等等，一般是三塊錢一杯，五塊錢一瓶。