1. 茶葉通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法
GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法
GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法
GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定
GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
2. 綜觀有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)中的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
一：白茶里不能有非茶類物質(zhì)
“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.1基本要求
具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無(wú)異味，無(wú)異嗅，無(wú)劣變。條文里寫得十分清楚，白茶的基本要求，是不能有非茶類物質(zhì)和添加劑。非茶類物質(zhì)，就是在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與茶不一樣的物質(zhì)。比如一些突發(fā)奇想，往白茶里加個(gè)茉莉花、加個(gè)橙子、加個(gè)香草什么的，這些復(fù)合而成的產(chǎn)品，都不能再稱作“白茶”。只能算做是花草茶飲料。
二：白毫銀針的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“鮮爽感”
“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”
5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。在表1里，白毫銀針?lè)譃閮杉?jí)：特級(jí)和一級(jí)。
特級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到四個(gè)字的標(biāo)準(zhǔn)：清、醇、鮮、爽。
一級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到三個(gè)字：鮮、醇、爽。
看官們請(qǐng)注意，無(wú)論是哪個(gè)等級(jí)的白毫銀針，無(wú)論是哪個(gè)山頭出產(chǎn)的白毫銀針，無(wú)論是哪種工藝制作出來(lái)的白毫銀針，它的審評(píng)指標(biāo)，它的感官標(biāo)準(zhǔn)，都要具有同一個(gè)感覺(jué)——鮮爽感。
鮮爽感，才是白毫銀針的靈魂，而醇厚感，是白毫銀針的風(fēng)骨。白毫銀針喝進(jìn)去時(shí)，口腔里那股清爽的感覺(jué)，是標(biāo)準(zhǔn)的品種特征，不是青味，也不是生味。
三：白牡丹的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“清甜醇爽”
新版國(guó)標(biāo)延續(xù)了老國(guó)標(biāo)，白牡丹依然分為四級(jí)：特級(jí)（俗稱牡丹王）、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹，滋味標(biāo)準(zhǔn)各自不同。
特級(jí)白牡丹（俗稱牡丹王），滋味要求是清、甜、醇、爽，毫味足（這是它的采摘期接近白毫銀針而具有的特質(zhì)）。
一級(jí)白牡丹，滋味要求是較清、較甜、較醇、較爽。（標(biāo)準(zhǔn)與特級(jí)白牡丹相比，次了一級(jí)，但除了少了“毫味”之外，其它的滋味指標(biāo)不變。）
清，就是清新感；甜，就是入口有甜意；爽，就是口感鮮爽；醇，就是湯水醇厚。
這兩種白牡丹，在滋味要求上的共同之處是，都要達(dá)到清甜、鮮爽、醇厚的標(biāo)準(zhǔn)。
這是國(guó)標(biāo)對(duì)白牡丹的一個(gè)基本要求。一款白牡丹好不好，就要看達(dá)不達(dá)得到這個(gè)湯清水滑，鮮爽醇厚標(biāo)準(zhǔn)值。而且，這還只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值，等于是60分及格。
要讓白牡丹的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，還得再在這鮮爽醇厚的口感上去做提升，達(dá)到極鮮爽、極醇厚的滋味。
四：對(duì)干茶含水量做了調(diào)整
“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.3規(guī)定：
白茶含水量的標(biāo)準(zhǔn)是少于8.5%。與舊的白茶國(guó)標(biāo)（2008版）相比，白茶的含水量標(biāo)準(zhǔn)做了上調(diào)，從2008版國(guó)標(biāo)的小于等于7%，調(diào)整到了8.5%。
新舊版本對(duì)比之下，含水量的標(biāo)準(zhǔn)是放寬松了。這是給茶農(nóng)們做了減法，減了負(fù)，降低了標(biāo)準(zhǔn)和難度。然而，含水量增加了之后，白茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲(chǔ)存，口味就會(huì)有新變化，與原來(lái)7%時(shí)的口感肯定會(huì)有所不同，至少是細(xì)微的不同。
五：對(duì)“貢眉”做出了標(biāo)準(zhǔn)定義
“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”3.3規(guī)定：
貢眉：以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，規(guī)范了貢眉的名字，新國(guó)標(biāo)實(shí)行后，某些茶樹(shù)上采下來(lái)的白茶，不能稱為貢眉了。另外，現(xiàn)今市場(chǎng)上多見(jiàn)的貢眉，葉片大，厚，芽頭瘦小，這樣長(zhǎng)相的，也不能叫做“貢眉”了。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，要“嫩芽”，才能稱為貢眉。
六：明確了白茶的保持期
新國(guó)標(biāo)在白茶貯存方面，則明確規(guī)定：應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定；產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。
GB/T30375-2013茶葉貯存國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中指出：白茶的貯存宜控制溫度在25度以下、相對(duì)濕度50%以下。
并未對(duì)貯存茶葉的含水量做出規(guī)定，而只是對(duì)貯存的環(huán)境做出了指導(dǎo)性要求。
所以，如果要保障貯存的白茶有更好的轉(zhuǎn)換，對(duì)于溫度和濕度的把握，必定是建立在對(duì)茶葉本身含水量的控制前提下的；如果茶葉本身含水量過(guò)高，對(duì)環(huán)境要求就更高，如果茶葉本身相對(duì)干燥（含水量在7%以下），環(huán)境上就可相對(duì)放松。
3. 茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
茶葉gbt 31751是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白茶當(dāng)中的緊壓茶的編號(hào)這款茶有這種標(biāo)識(shí)，說(shuō)明這款茶屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)，而且有一定的權(quán)威能力，畢竟想獲得這個(gè)編號(hào)的是并不容易的，必須要經(jīng)過(guò)層層的檢測(cè)才可以獲得總體來(lái)說(shuō)，這樣的茶葉當(dāng)然是不錯(cuò)的，最起碼呵護(hù)一個(gè)國(guó)家范疇的標(biāo)準(zhǔn)。
4. 茶葉新標(biāo)準(zhǔn)
1、禁止高毒農(nóng)藥用于食用農(nóng)產(chǎn)品
新修訂的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》將于6月1日起施行。條例明確，劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產(chǎn)。推廣生物防治、物理防治、先進(jìn)施藥器械等措施，逐步減少農(nóng)藥使用量，對(duì)實(shí)施農(nóng)藥減量計(jì)劃、自愿減少農(nóng)藥使用量的給予鼓勵(lì)和扶持。
2、土地征收補(bǔ)償將施行新標(biāo)準(zhǔn)
《國(guó)務(wù)院關(guān)于修改〈大中型水利水電工程建設(shè)征地補(bǔ)償和移民安置條例〉的決定》將于6月1日起施行。根據(jù)新規(guī)，大中型水利水電工程建設(shè)征收土地的土地補(bǔ)償費(fèi)和安置補(bǔ)助費(fèi)，實(shí)行與鐵路等基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目用地同等補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，按照被征收土地所在省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5. 茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
6. 茶葉通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有哪些
目前，全國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的茶葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。茶葉包裝上的等級(jí)依據(jù)是各茶葉企業(yè)按照自身企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分的，主要便于消費(fèi)者合理消費(fèi)。
7. 茶葉通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范最新版
生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。
茶葉的申證單元為1個(gè)。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。
8. 茶葉的最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
是普洱茶gbt 22111吧。普洱茶gbt2111茶葉是很不錯(cuò)的一款茶。根據(jù)普洱茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)22111，也就是根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》（GB/T22111－2008）的規(guī)定，普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種硒青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采取特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)的茶葉。
9. 茶葉定義 國(guó)標(biāo)
特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：
1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。
2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。
3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。
3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹(shù)品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。
10. 茶葉標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
辦公用茶是指在辦公區(qū)域內(nèi)為接待與工作有關(guān)來(lái)訪人員以及組織召開(kāi)會(huì)議時(shí)提供使用的茶葉，不得變相作為福利進(jìn)行分配發(fā)放。
本著保障工作需要和厲行節(jié)約的原則，購(gòu)買辦公用茶以普通茶葉為主，不得購(gòu)買高檔茶葉，可參照區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)會(huì)務(wù)用茶購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)，原則上最高不超過(guò)400元/斤，同時(shí)要建立茶葉領(lǐng)取使用規(guī)范化管理制度，做到賬實(shí)相符