1. 七年白茶有茶葉梗嗎
因為白茶梗葉易碎，其影響因素是多方面的：茶品本身干度低、制茶工藝、茶品輸運中的磕磕碰碰或是茶品儲存等因素都難辭其咎。
在實際制茶過程中，都會將白茶的含水量控制得更低一些，這樣不僅能讓白茶的風味得到更好的表現(xiàn)，同時還能兼顧到后期茶品內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化。
與此同時，在白茶干度極低的情況下所帶來的梗葉易破碎，是難以避免的。所以像爛樹葉。
2. 七年的白茶
綠雪芽茶在國際國內(nèi)的各種展會中屢獲好評，取得了各種金銀獎項?！熬G雪芽”榮獲國際名茶金獎，全國首屆“覺農(nóng)杯”名茶金獎、全國優(yōu)質(zhì)茉莉花茶原料質(zhì)量評比金獎，2003年“綠雪芽”獲中國太姥杯品質(zhì)大賽茶王。綠雪芽茶已通過國家原產(chǎn)地保護認證，成為人們心中的好茶，福建高級綠茶的代表品牌。2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬元的天價，被福建省武夷星茶葉有限公司拍得。
“綠雪芽”是大白毫的始祖（“白毫銀針”為中國十大名茶之一），相傳為太姥娘娘手植，實際上她的名聲要比武夷山“大紅袍”早，唐代的陸羽《茶經(jīng)》和清周亮工《八閩小記》均有記載。之所以她能堪稱茶中極品，是因為她生性寒冷，確有祛火敗毒、清脾提神、養(yǎng)精健體之功效；是因為她“祛病救人，恩澤四方”的動人傳說而備受一方百姓敬仰，她曾被英倫女皇所獨好，海外商賈所偏求。
綠雪芽白茶外形毫芽肥壯、滿披白毫、茸毛瑩亮銀白、疏松柔軟。內(nèi)質(zhì)毫香顯著，滋味鮮爽清甘；湯色成淺杏黃。清澈瑩亮，豐富的茸毫融入水中，透過光線可觀賞到磷光閃閃。一年為茶、三年為藥、七年為寶，時光優(yōu)待，歷久彌珍。
3. 白茶有一年茶七年寶的說法
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，既適合散茶也適合茶餅，并不單純是說茶餅。因其制作工藝簡單，未經(jīng)高溫破壞葉內(nèi)活性，具有獨特的保健功效。經(jīng)科學研究都表明，白茶是保健茶、放心茶、健康茶。能預(yù)防許多疾病的發(fā)生。對人們的健康生活方式也更有保障。
白茶存的時間越長越好，主要體現(xiàn)在茶葉存儲過程中，香氣越來越好，還可以轉(zhuǎn)為果香、棗香、藥香。
滋味也會隨著時間加長，越來越醇和，越來越順滑綿甜。滋味也很更強，回甘也會更好。
4. 白茶茶梗為啥那么長
安吉白茶新芽相對較小，因此采摘時莖不能用指甲將茶梗掐斷，這樣會破壞芽葉。做殺青的時候不利于走水。烘干后，莖會有紅色的頭，茶葉的質(zhì)量會受到影響。
收獲時，應(yīng)分批收集，包括早、嫩、勤、凈。最好是一顆心一片葉，大小勻稱，莖短。因此，采摘時，茶葉只能用手指采摘，在一天結(jié)束時，手指會被茶梗摩擦，這是對采茶者采摘技巧的一個巨大
5. 白茶中有很多茶梗和老葉子
白茶梗中含有一定的香氣物質(zhì)，在茶樹生長中，茶葉的香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。
在加工過程中，茶葉香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更眾所周知，白茶具有一定的藥理作用，隨著時間的沉淀，茶葉不斷發(fā)生陳化轉(zhuǎn)變，其內(nèi)質(zhì)得到沉淀。
茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化、降血糖等作用。
茶梗利于茶餅的陳化
白茶“陳化”的原理是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定的溫度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生自動氧化。
進而與其它物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使白茶生茶湯色逐漸加深，直至變?yōu)辄S褐色的過程。
在壓制茶餅的過程中，一定比例茶梗在茶餅中可以讓茶餅更充分的和空氣接觸，這樣更有利于后期的轉(zhuǎn)化。
濃的香味物質(zhì)。
6. 七年老白茶是涼性的嗎
銀針存放七年最好，白毫銀針屬于白茶，存放五年至七年后就是老白茶，老白茶越陳越香，可以存放很久。存放七年，此時的白毫銀針口感清甜，香氣帶有花香和果香味，非常難得。
銀針新茶比較接近綠茶，茶性偏寒，香氣比較清淡，口感也比較平淡，存放三年后，茶性偏中性，香氣也偏醇和，口感逐漸順滑。存放七年，香氣有清甜的花香，入口甜蜜順滑，是最佳品飲時期。
7. 七年白茶有茶葉梗嗎圖片
白茶茶梗，究竟是寶貝還是
愛看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。因此在鑒別茶葉品質(zhì)的時候，茶堂主建議茶友們，除了關(guān)注茶葉的整體狀況，還需從捕捉細節(jié)來判斷。比如今天要和大家分享的——壽眉白茶的茶梗，對于它就有兩種觀點：有人把茶葉梗當垃圾，覺得應(yīng)該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨特的滋味和香氣。
茶梗是很常見的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來說，茶梗相對比較老。壽眉白茶的茶梗就是老梗子。那么帶有茶梗的茶就是劣質(zhì)茶嗎？
不可否認，的確存在將茶梗挑揀出來，專門賣給一些茶樓、飯店用。但是這幾年，隨著人們對茶梗的認知，甚至有人專門用茶梗煮茶飲，這到底又是為什么呢？
我們先來看看這張茶葉各部位內(nèi)含物質(zhì)成分表格。
茶梗屬于莖的部位，里面的纖維管束負責運送營養(yǎng)成分，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。
糖類物質(zhì)能夠增加茶湯甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖對人體益處極大；氨基酸類物質(zhì)不僅是構(gòu)成了茶湯滋味的鮮爽口感，在加工的過程中，氨基酸的降解還能產(chǎn)生許多香氣物質(zhì)。
所以，茶梗不僅有甜爽的滋味，還有獨特的香氣，適合單獨煮飲，也適合跟茶葉一起沖泡。
其實除了純芽的白毫銀針，茶?？梢哉f是在白茶茶葉中很常見的一種東西，也是必不可少的角色呢！
茶梗的存在，影響著白茶的后期陳化，隨著茶梗中的茶多糖和茶氨酸被逐漸消耗，和氧化降解之后的多酚類物質(zhì)重新構(gòu)成，讓白茶的變化更為豐富、特點更加明顯，風味也更加獨特。
除了影響白茶的味道，茶梗在白茶的制作上，也有著重要的作用。一定數(shù)量的茶梗，能夠增加壓制茶身內(nèi)的空隙，保證氧氣充足，更加有利于品質(zhì)的形成。一定的含梗量也更有利于磚（餅、沱等）內(nèi)水分的排出，從而增加壓制茶本身的結(jié)構(gòu)力和強度。
茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化、降血糖，而這幾種物質(zhì)，在茶梗中的含量不少，所以不少人將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。
因此，跟著茶堂主看完通篇之后，茶友們知道了，帶有茶梗的壽眉白茶并是不劣質(zhì)茶的標志，相反，適當?shù)牟韫７炊芴嵘枞~的品質(zhì)，但也不是說茶梗越多越好。我們不必對茶?！肮９Ｓ趹选?，正確的看待就好了。
8. 為什么說7年白茶是寶
茶
一年茶，說的是當年的新白茶，白茶屬于是微發(fā)酵茶，剛剛制作出來的頭年白茶，其口感接近綠茶，茶性寒涼，香氣清新鮮純，有類似于豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對來說是比較平淡一些的。
2、白茶三年為藥
貯藏得當?shù)陌撞瑁谶@2-3年的過程中，茶葉內(nèi)部其實已經(jīng)悄悄的發(fā)生了很大的變化，原來的清澀感褪去，湯色加深，由淺黃變成杏黃，或是更深黃，甚至會出現(xiàn)荷葉香味，時間越長，這股香味就更加的醇厚；這個時候的白茶，是茶，也是藥，收藏價值很高，所以是備受茶友們的喜愛的。
3、白茶七年寶
一般來說，白茶在存放了5-7年以后，基本上就已經(jīng)是老白茶了。經(jīng)過了5-7年時間存放的老白茶，擁有清甜花香，細聞還有陳香出現(xiàn)；隨著時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香味，甚至是一股讓人舒適的“藥香味”。入口順滑，甜度、粘稠度也會逐漸的增加，細細品嘗，回味無窮。
9. 白茶三年什么七年什么
民間流傳白茶是“一年茶、三年藥、七年寶”。白茶的可貴之處，就在于它是一種極度接近自然，但又能悄然實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的茶葉。因此有人說，未經(jīng)時間再造的白茶，就好比是一件半成品
在過去，清人《閩茶曲》記載“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”，可見在福建民間，人們有存老茶的習慣。至于白茶“一年茶、三年藥、七年寶”的說法具體源自何時何地，已不得而知。但是有一點可以肯定的是，通過存放，白茶的品質(zhì)風格確實會發(fā)生顯著變化
· 一年和五年白毫銀針干茶色澤比較
“一年茶”是指當年新白茶。因為白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些
“三年藥”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發(fā)生變化。儲藏得當?shù)陌撞?，在兩三年里，茶葉內(nèi)部成分已開始發(fā)生變化：青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜
“七年寶”是指存放了五到七年之后的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下有陳香，并且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮；其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加
10. 七年白茶有何作用
老白茶可以保存多久？
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
白茶的一個特點，類似于普洱茶，隨著白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健康身體。