第一，性質(zhì)不同
1.普洱生茶
普洱茶是指未經(jīng)人工發(fā)酵或堆制發(fā)酵，由天然陳方加工、整理、成型的各種云南茶(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)。
2.普洱熟茶
普洱熟茶是以云南大葉種曬青綠茶為原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的一種茶葉。
第二，效果不一樣。
1.普洱生茶
具有清腸、降血脂、提神的功效。
2.普洱熟茶
它具有營養(yǎng)、保護(hù)、保暖、降血脂、減肥的保健功能。
第三，特點(diǎn)不同
1.普洱生茶
生茶是強(qiáng)烈和辛辣的，來自陳方的新鮮或新鮮的茶具有強(qiáng)烈的茶味、澀味和淡或黃綠色的湯色。生吃普洱減肥效果更好，但對胃的刺激更大。不建議長期喝生茶。
2.普洱熟茶
熟茶茶性溫和，茶香滑爽柔和，香氣濃郁，更適合日常飲用。%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
普洱茶生茶和熟茶各有各的特點(diǎn)和好處，根據(jù)個人口味、引用習(xí)慣不同選擇其中之一。生普洱茶要比熟普洱品質(zhì)好一些，但熟普洱茶比生茶溫和，對腸胃的刺激比生茶來得較小。具體區(qū)別如下：
普洱茶分為2種，一種叫生茶，另一種叫熟茶。生普洱要比熟普洱品質(zhì)好一些，但熟茶比生茶溫和，對腸胃的刺激比生茶來得較小。普洱茶是云南省的特產(chǎn)，主要在西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)生產(chǎn)普洱茶。而人們喜歡喝普洱茶的原因大多是喜歡它的獨(dú)特香型的香味，滋味很濃醇，也很耐泡，還可以長期存儲。
生普洱與熟普洱相比，生普洱要更好一些，生普洱是將云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過殺青、揉捻、毛茶干燥等工序后，以自然方式陳放，不經(jīng)渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過加工修飾的云南茶葉的統(tǒng)稱。生普洱由于未經(jīng)渥堆發(fā)酵的原因，具有極大的轉(zhuǎn)化價值，可以放置相當(dāng)長的時間。并且生普洱在放置過程中，內(nèi)質(zhì)也會得到極大的轉(zhuǎn)化，在口感和滋味方面是熟普洱茶所不能達(dá)到的；熟普洱則是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作而成的。由于熟普洱在渥堆發(fā)酵時，內(nèi)質(zhì)就已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)化，所以熟普洱的轉(zhuǎn)化價值并不大，口感和滋味也比較單一。
飲用生普洱茶的功效：
1、清熱止渴。新制的生普洱茶，由于未經(jīng)過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。正因?yàn)樯栌兄咏G茶的口味，有人喜歡在夏季飲用，以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
2、降壓降脂。飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對預(yù)防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。常飲生普洱茶可以有效降低血壓和血脂指數(shù)。
3、可防齲齒。飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌；茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用，因而起到防齲的效果。
飲用熟普洱茶的功效：
1、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
飲用普洱茶的注意事項(xiàng)：
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。
2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。
3、剛做好的普洱茶不宜多喝。
4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。
5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲。
6、普洱茶宜長飲，不宜間斷。
7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲。
8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。
9、忌飯前后大量飲普洱茶。
10、睡前飲普洱茶要適量。
11、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。
12、忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶。
13、慎用烹煮法。
14、飲普洱茶分體質(zhì)，腸胃功能弱的，不適合生茶。