三白茶是什么？
三白茶是白芍、白術(shù)、白茯苓這三味藥材為主熬制出來的茶湯，這種茶湯飲用后可以起到調(diào)和氣血、調(diào)理五臟和嫩白皮膚的作用，堅(jiān)持服用可以起到不錯(cuò)的美白祛斑效果。
自制三白茶茶包
取白術(shù)、白芍、白茯苓各150克，甘草75克，分別研成粗粉末，然后將四種藥材混合在一起，混合均勻后裝入30個(gè)小包中，每天取1包用沸水沖泡當(dāng)茶喝即可。
三白茶指的是白芍、白術(shù)和白茯苓，三白茶的功效為增強(qiáng)免疫，改善皮膚，調(diào)理氣色，抵抗衰老，其次也能提供身體所需的能量以及微量元素，從而維持身體平衡，促進(jìn)微循環(huán)，日常泡飲或食用，具有改善脾胃，抗氧化的作用。
另一種三白茶是以桑白皮、百部、白芍為主要材料制作的藥膳。
三白茶是指白毫銀針、白牡丹、壽眉。白毫銀針原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
紅茶和綠茶的功效分別是什么？什么樣的人適合分別喝這兩種茶？
1.紅茶性甘溫，味道醇厚，養(yǎng)胃益胃，助消化，去油膩，補(bǔ)益身體，可養(yǎng)人體陽氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒才能，尤其適宜冬季寒冷天氣、女性或脾胃不佳的人群所飲用的。沖泡紅茶時(shí)，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。
2.綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。綠茶的功效與作用：茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽(yù)為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
綠茶
1.綠茶有延緩衰老的作用
2.綠茶有抑制心血管疾病的功效
3.綠茶有預(yù)防和抗癌功效
4.綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用
5.綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6.綠茶有美容護(hù)膚的功效
7.綠茶有醒腦提神的作用
8.綠茶有利尿解乏的作用
9.綠茶有降脂助消化的功效
10.綠茶有護(hù)齒明目的功效
紅茶
1.紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，人們?cè)诙臼秤鰪?qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
2.紅茶有清熱生津，利尿消腫，消除疲勞等功效，主要是促進(jìn)新陳代謝，它里面的一些成分可以促進(jìn)鈉、水的排泄，使人體新陳代謝加快讓毒素快速排出。中風(fēng)和心臟病，是冬季高發(fā)病期。紅茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作，因此，老人在冬天，天天飲暖暖的紅茶，既暖身體，又能起到防治疾病的作用。
3.經(jīng)常用紅茶漱口，可除去口腔內(nèi)細(xì)菌，預(yù)防流感。紅茶亦能預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低皮膚癌的作用。但須注意喝紅茶，必須熱飲，不要冷飲。
4.紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。
綠茶的功效與作用主要有如下：
1、防曬
綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被烈日照射，可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
2、防輻射
對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來說，抵御電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護(hù)和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故能有效防止口臭。
5、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的高效抗氧化物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。
7、防胃病
一項(xiàng)研究表明，多喝綠茶能夠預(yù)防慢性胃炎和胃癌。研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶時(shí)間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。
8、防癌
綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。
9、促進(jìn)消化
近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
綠茶性偏寒，適合夏天喝，能清心醒腦、清熱解暑、消食化痰、降火明目等。胃寒的人少喝綠茶，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。
紅茶的功效與作用主要有如下：
1、紅茶可養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用，會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長而降低營養(yǎng)含量。
2、紅茶可預(yù)防感冒
人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強(qiáng)人體的抵抗力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
3、紅茶可暖體抗寒
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
4、紅茶可助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此時(shí)喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化，有助于身體健康。
紅茶雖然有很多保健功效，而飲用紅茶的講究也不少，如果喝法不當(dāng)，就會(huì)從養(yǎng)胃變傷胃。建議不要喝新茶，紅茶要放置半個(gè)月之后再喝。另外，睡覺前和空腹的時(shí)候不要喝茶，患有心腦血管疾病的患者要適量飲用。
紅茶是溫的，對(duì)于有上火體質(zhì)的人不適合。虛寒體質(zhì)者和老年人，婦女宜飲性溫的紅茶。
參考資料來源：人民網(wǎng)－9大功效?常喝綠茶好處多
參考資料來源：人民網(wǎng)－冬天選茶葉看體質(zhì)
參考資料來源：人民網(wǎng)－老年人喝紅茶降低骨折風(fēng)險(xiǎn)
1.綠茶和紅茶的功效
（1）綠茶的功效：具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射并心腦血管并癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
（2）紅茶的功效：紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
2.綠茶和紅茶的適用人群
（1）適合喝綠茶的人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸煙飲酒過多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。
（2）適合喝紅茶的人群：老年人、虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝紅茶。適合胃寒和胃虛的人群飲用。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
擴(kuò)展資料：
綠茶價(jià)值功效
茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有：
1.抗衰老
有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。
2.抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
3.抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
紅茶主要功效
紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘茫叙B(yǎng)胃功效，身體會(huì)比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
1.提神消疲
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3.利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
參考資料來源：百度百科：綠茶
參考資料來源：百度百科：紅茶
紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，
而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），
然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一
部分溶于水，一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
紅茶與綠茶的區(qū)別
綠茶－未發(fā)酵茶
綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進(jìn)一步發(fā)酵，深化為棕褐色。
烏龍茶－半發(fā)酵茶
根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴，卷曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升。」烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程，風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。
紅茶－全發(fā)酵茶
紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至於為什N要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí)，一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 （武夷）載運(yùn)綠茶至英國時(shí)，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90%
（注：中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn)）。
茶與咖啡因的關(guān)系
茶葉發(fā)酵時(shí)間愈長，咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶，咖啡因含量大約只及紅茶的一半。
當(dāng)然沖泡時(shí)間也會(huì)影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時(shí)間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。一般而言，紅茶沖泡四分鐘會(huì)釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。
哪些病人不宜飲茶
――患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。
――患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
――患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
――患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
――患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
――患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
――發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見疾病。
――防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
――口臭或吸煙過度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除。
――刷牙時(shí)牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
――暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2―3毫升醬油飲下。
――腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
――嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí)：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
――勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。
――過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。
――膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護(hù)心血管。
――食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。
太新鮮的茶不宜喝
許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實(shí)呢，這種認(rèn)識(shí)是不正確的。從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?
喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多。空腹時(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃瑫?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎，損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多，但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
茶葉專家主張春來喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。
喝綠茶能去火、減肥，喝紅茶能養(yǎng)胃，要是胃不好的話最好喝紅茶，因?yàn)榧t茶是暖胃的。
人體內(nèi)有一種看不見的“火”，它能產(chǎn)生溫暖和力量，提供生命的能源，推動(dòng)生命的進(jìn)程。但是，如果火失去制約，火性就會(huì)浮炎于上，表現(xiàn)病癥，即機(jī)體陰陽平衡失調(diào)而出現(xiàn)的內(nèi)熱癥，統(tǒng)稱“上火”。
夏天需要飲涼茶，因?yàn)橄奶旎馃嶂畾饣癁槭?，若暑瀉入侵，會(huì)使肌膚紋理開啟，津液外泄而見大出汗，汗出過多而傷津，津傷而口渴。
夏季很多人胃口不好，消化功能降低，必須講究科學(xué)飲食。以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，可以多吃些苦味食品，苦味食品中的生物堿具有清暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
相關(guān)鏈接：適宜夏季吃的食物
1.“酸”味食物
種類：番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。
食用須知：有斂汗止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食之功效，還可以預(yù)防拉肚子、腸胃炎類疾病，促進(jìn)食欲。
2.“苦”味食物
種類：苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等。
食用須知：具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等功效。但是需注意，苦味食品一次食用不宜過量，否則會(huì)引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
3.含“鉀”食物
種類：草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。
食用須知：天氣炎熱，人體大量出汗會(huì)帶走大量的鉀，造成低血鉀現(xiàn)象。這會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥狀，食用補(bǔ)鉀食物，可以緩解以上癥狀。
4.順氣類食物
種類：蘿卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。
食用須知：天氣炎熱，人們常因身心疲憊、煩悶，引起飲食和睡眠不佳，這時(shí)候，順氣又可口的食物可助解決以上問題。