1. 普洱茶的沏茶方法
這里以冰島普洱生茶的泡法做說明,取茶8--10克,蓋碗沖泡,溫杯后快速洗茶一道,再沿蓋碗邊緣順序注水,水溫控制在90左右,第一泡30秒左右出湯,第二至第六泡控制在15秒左右出湯,第七泡開始至第十泡延長至30秒出湯,口感為最佳。
2. 普洱茶泡茶的方法
普洱茶由于茶味較不易浸泡出來,因此沖泡時要使用滾燙的開水為宜。本次給大家介紹普洱茶怎么泡,快來看看吧。
根據(jù)實際情況準(zhǔn)備好茶具及普洱茶,將茶具放入燒開的清水中,一分鐘后撈出即可。
將適量的普洱茶放入壺中,將沸水倒入壺中,然后快速倒掉以喚醒茶葉。
將茶葉放入壺中,然后按1:30的比例倒入沸水,最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上倒出。
出湯時將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶,壺中茶葉在公道杯中過濾,保持茶湯均勻,將泡好的茶均勻的分入小杯中。
3. 普洱茶的泡飲方法
華祥苑小青柑常見泡法:一是碎皮泡飲法
把小青柑內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。這種沖泡方式比較常見,可以很好地將柑皮與普洱茶的滋味融合在一起。二是掀蓋泡飲法將華祥苑小青柑蓋皮掀開,把蓋皮和普洱一起放入壺中。待水開后先洗茶并潤茶,然后開始沖泡,湯色至深金黃色即可品嘗這種沖泡也很常用,適合比較懶而且對茶滋味細(xì)節(jié)不太關(guān)注的茶友。
4. 普洱的正確的沏茶方法
打開大紅柑柑普茶外包裝,需得捏碎,方便取量,投入壺中或蓋碗內(nèi)。柑普茶來說,茶與皮的比例,5比2至3比1為宜,口感風(fēng)味看個人喜好。淡泡5克茶1克皮,濃泡7克茶2克皮,可以欣賞不同的茶柑風(fēng)味。
▲將捏碎的柑普茶按比例投入壺中
【洗茶】
注入90℃以上的熱水,沖泡時注水要勻速平穩(wěn),沖泡3到5秒后,快速倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
▲醒茶,將柑普茶充分浸潤
【泡茶】
再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上壺蓋或碗蓋,靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短,可由個人喜好決定濃淡程度。(建議每泡茶出湯不將茶湯殘留茶器中,否則影響茶湯的色澤和口感。)
▲用沸水直接沖泡柑普茶
【出湯】
將泡好的茶水倒入茶器中,在茶器上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。取走濾網(wǎng),然后就可以進(jìn)行品飲了。出茶分飲,茶香果香悠長,湯色通透紅潤,久泡余香不絕。
5. 普洱茶的煮茶方法
普洱茶建議還是泡著喝好,最好是不要煮著喝。因為普洱熟茶煮著喝是很容易導(dǎo)致濃度過高,里面的茶多酚、茶堿物質(zhì)含量比較高,會傷及脾胃,同時還不好控制香氣、滋味。不過,一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝,煮的時候一定要把時間控制在3-5分鐘,煮的時間不可以太長。
6. 普洱茶怎么沏好喝
普洱茶怎么泡才好喝
1.投入茶葉的量
在我們泡普洱茶時候,茶如果要好喝,茶量是非常關(guān)鍵的。放茶的多少可以根據(jù)自己的習(xí)慣決定,但是也要看茶葉的品種。一般來說茶和水的比例是1:40或者是1:45。另外,放茶多少也要看茶葉具體的特性。比如陳茶,熟茶,就可以多放一些,新茶,生茶的話,就可以少放一些了。
2.泡普洱,洗茶很關(guān)鍵
洗茶,對于泡普洱來說是非常關(guān)鍵的,洗茶其實就是用熱水沖一次茶葉,這樣做的目的是把茶葉所攜帶的塵垢去掉,另外暖和的普洱泡出的茶更美味。洗茶時次數(shù)和水溫是一定要掌握好的。
3.選一個合適的壺
普洱茶相對于其他茶來說是濃度比較大的一款茶,所以,強(qiáng)烈建議泡茶時,選擇一個腹大的壺,這樣可以降低普洱茶的濃度,在這里推薦陶壺或者紫砂壺。
4.掌控水溫
其實泡所有的茶,對水溫都是有要求的,普洱也不例外。對于泡普洱茶,高溫水是比較好的,這樣有利于普洱茶散發(fā)香味,也有助于快速泡出茶味。但是,水溫也不要太過,否則,泡出的普洱茶就有苦澀的味道,而且,茶葉也會被燙壞。
5.掌控沖泡時間
沖泡時間長短的把控,能夠準(zhǔn)確的展現(xiàn)出普洱茶的香氣和原汁原味。一般情況下,陳茶、粗茶沖泡時間要稍微長一些,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間就可以稍微短一些。
7. 普洱泡茶方法
1、定點低斟
使用這種方法沖泡茶葉時,如果是散茶,要向沒有茶葉的地方注水,細(xì)流慢沖,茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)會緩慢的釋放出來,沖泡出來的茶湯口感更加的有細(xì)膩度,如果沖泡塊狀茶,每次的注射點要在茶葉上,這樣可以讓緊結(jié)的塊狀茶更加舒展,呈現(xiàn)出來的茶湯也更加飽滿。
2、定點高沖
注水的時候選擇其中一點避開茶葉,定點注水,水流一定要高沖,這樣可以讓茶葉上下翻滾,有利于茶葉的舒展和激發(fā)茶葉的香氣,切記避免用水直接沖擊茶葉,使用這種方法沖泡出的茶湯口感更加的飽滿,層次更加豐富。
玻璃杯泡茶步驟
3、定點旋沖
茶壺口和蓋碗的內(nèi)壁呈45度角定點注水,讓水呈旋渦般旋轉(zhuǎn),用水的力量帶動茶葉,可以讓茶葉均勻的釋放出內(nèi)含物質(zhì),沖泡出的茶湯口感更加的均勻,層次更加的豐富,適合沖泡條形的烏龍茶,紅茶等,能夠讓這種形狀的茶葉在水流的作用下更加有秩序。
玻璃杯主要適用于:草花草、紅茶、綠茶、普洱茶、水果茶、養(yǎng)生茶及工藝花茶等和咖啡系列,并且有較高的觀賞性、趣味性。
8. 普洱的泡茶方法
1、準(zhǔn)備茶具、選擇泡茶水
準(zhǔn)備好茶具,并將其用熱水沖洗一下,接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān),不要用自來水,自來水中泡出來的茶,茶味不純正。最好用純水,礦泉水和山泉水來泡茶,茶香味會更為清甜順口,讓人愛不釋口。
2、洗茶
普洱茶因為有越放越香的越放越值錢的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根據(jù)個人愛好來定,一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正,香味發(fā)揮得也更好。
3、沖泡水溫
用來泡普洱茶茶的水煮時不宜過度沸騰,最好的水溫92℃以上,水中的氧氣過少會影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味,水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些溫的開水泡,蓋上杯蓋,等待差不多十多秒。
注意茶葉茶水比例
茶與水的比例有講究,茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好,如果是普洱茶茶餅,一定要先將壓茶撥開,在空氣中放2星期,沖泡出來的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶,可以適量的多些茶葉,也可根據(jù)個人的要求來定。
4、出茶:
將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。
5、分茶:
取走濾網(wǎng),將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。
結(jié)語:普洱茶的泡法步驟掌握好,就能泡出風(fēng)味清香,回味甘甜的茶來。不要用保溫杯沖泡普洱生茶,這樣會讓生茶失去活性,影響普洱茶的風(fēng)味,喝優(yōu)茶,還是要有講究。
9. 喝普洱茶怎樣沏茶喝
1、撬茶,先使用茶針從普洱茶邊緣處緩慢插入,之后慢慢向上用力,將茶餅或茶磚按照放射狀向四周撬開,就可以將茶餅或茶磚撬開了,而且使用這種方法撬開的茶餅,在視覺上會給人整潔干凈的感覺,并不會顯得亂七八糟。
2、溫杯,然后將水燒開,使用沸水將蓋碗和茶具進(jìn)行沖洗,這樣可以將蓋碗和茶具中的異味清除干凈,也會提高蓋碗的溫度,但是要注意溫杯后要快速將杯中的水倒掉。
3、投茶,沖泡普洱茶時建議按照茶水最佳比例進(jìn)行投放,水量控制在110ml,而普洱生茶建議搭配8g左右,如果是普洱熟茶的話,則可以按照1-2g進(jìn)行搭配,還可以根據(jù)個人的口味習(xí)慣來進(jìn)行搭配。
4、潤茶,之后將剛燒開的開水,注入放茶葉的蓋碗中,最好是洗茶1-2次,將茶葉表面上的灰塵和雜質(zhì)清理干凈,這樣也可以讓茶葉充分展開,更好的稀釋出茶葉內(nèi)部所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、泡茶,這個步驟就可以將蓋碗中注滿水,等待5秒左右就可以出湯了,但是要注意前三泡不要久泡,出湯的速度盡量快一點,等待第4泡之后,就開業(yè)進(jìn)行坐杯了。
6、分杯,將茶湯把通過濾網(wǎng)分杯到品杯當(dāng)中給大家分享,注意分杯時不要倒太滿,最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié),俗話說“酒滿敬人,茶滿欺人”。
7、品茶,最后就可以進(jìn)行品飲了,品飲茶湯時,先不要著急喝下,先將茶湯含在口中,細(xì)細(xì)感受普洱茶由苦到甜的過程,再來感受茶湯的醇厚度和茶香的濃郁。