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普洱生茶古樹茶的鑒別(古樹生茶是普洱茶嗎)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-22 18:20???點(diǎn)擊:64??編輯:admin???手機(jī)版

1. 古樹生茶是普洱茶嗎

普洱茶的存儲年份大多長達(dá)數(shù)年之久,為了確保后期轉(zhuǎn)化效果,普洱茶主要以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)保存。

龍珠大多是單顆獨(dú)立包裝的便攜式緊壓茶,即便數(shù)量較多,每顆龍珠之間仍有明顯的間隙,就小環(huán)境的穩(wěn)定性而言,密集擺放的磚茶、餅茶和沱茶確實(shí)要優(yōu)于龍珠。

短期轉(zhuǎn)化來看,如果不追求極致的“越陳越香”,存放一兩年就喝,那么龍珠形態(tài)的普洱茶同樣也會有明顯的品質(zhì)提升。

2. 古樹生茶是普洱茶嗎知乎

古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:

一、發(fā)酵工藝不同:

1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。

熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

四、品質(zhì)特征不同:

生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻

3. 古樹生茶是普洱茶嗎還是熟茶

古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。

很多人會說,古樹熟茶和普通熟茶從外形上就有很大的差別,古樹熟茶色澤油潤泛光,條索厚實(shí)勻整,因?yàn)楣艠涫觳璧膬?nèi)含物質(zhì)豐富,而普通熟茶外形就沒有什么光澤度,條索細(xì)碎,油潤度也相對較低。

其實(shí)我覺得這些人都可以上街去擺攤看相的,我想連孔夫子都說:吾以言取人,失之宰予;以貌取人,失之子羽。相貌還是會騙人滴,我想說:普洱茶熟茶的等級有十來種,如果再原料選地上稍下功夫,配上高超的渥堆發(fā)酵技術(shù),那普通熟茶還是能做到:條索厚實(shí),色澤油潤的!

其次是滋味的區(qū)別,古樹生茶最大的賣點(diǎn)就是茶氣與山野氣韻,而古樹熟茶更多的表現(xiàn)味茶湯醇厚飽滿,舌底生津,喉嚨回甘,過喉順滑,入腹溫暖,有明顯的膠質(zhì)感;而原料和工藝及倉儲皆無太大問題的普通熟茶,雖然不至于出現(xiàn)麻、鎖、掛、盯等嚴(yán)重問題,甚至也有回甘和生津,當(dāng)然茶氣也是極少見的,整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。

香氣而言,我覺得這一點(diǎn)比較飄,普洱茶最大的特質(zhì)就是越陳越香,所以就算是普通熟茶存放多年之后,也會有陳香顯現(xiàn),此處的香氣說的是“湯香”,也就是茶湯骨子里的香氣,這一點(diǎn)是普通熟茶難以企及的。

總結(jié):古樹熟茶和普通熟茶的區(qū)別

茶質(zhì):古樹熟茶茶質(zhì)厚,茶氣足,內(nèi)涵豐富,口腔飽滿度高,有很明顯的膠質(zhì)感;普通熟茶水薄且淡,喝到的只有熟茶味,沒有茶氣、茶味。

茶香:古樹熟茶其本身帶著比較明顯的香氣,發(fā)酵后香氣轉(zhuǎn)換為淡雅的蘭花香、蜜香、荷香;普洱熟茶沒有什么變化,始終都是熟茶的一種熟香。

如果是從品飲的角度看:古樹做的熟茶,在口感層次、回甘、生津、茶香上,都有著臺地或小喬木熟茶無法比擬的優(yōu)勢,完全就是兩種概念;

4. 普洱古樹茶是什么茶

普洱茶是喬木好。

普洱茶有喬木和灌木之分。

一般而言,喬木就是我們平常見到的大樹,它高大、粗壯,樹高3-10米。樹葉長20多厘米,葉寬10多厘米,葉片厚,生長在海拔1000-2000米以上地區(qū)。那里終年云霧繚繞,土壤腐質(zhì)層厚度達(dá)數(shù)米,有機(jī)質(zhì)含量極為豐富,呈原始生態(tài)狀,由于和其它樹木如樟樹、參樹等混合生長。構(gòu)成了完整的生態(tài)系統(tǒng),具有天然抗蟲害能力,不需打藥施肥,內(nèi)含物質(zhì)極為豐富,且經(jīng)久耐泡,但是產(chǎn)量少,價格高。

而灌木呈樹叢狀,主莖不發(fā)達(dá),叢生、矮小。樹高1米左右,葉長7厘米左右,葉寬4厘米左右,葉片薄,一般種植在海拔數(shù)百米至一千米的地區(qū),呈單一品種成片集中種植,無天然抗蟲害的能力,土地相對有機(jī)物含量低。需人工施肥,目前推廣種植的均是這個品種。

先從湯色口感香氣上來說,灌木通常不能和老樹喬木相比;

其次就是耐泡度,灌木茶可能10泡就茶淡如水,茶氣足的比如老班章喬木茶能泡到30泡,還是一股子“霸氣”。

5. 古樹茶普洱茶生茶

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地。普洱縣自古以來就是集散地,因此得名。它是云南歷史上形成的一種獨(dú)特的地方茶。許多人對普洱茶屬于哪種茶非常好奇。普洱茶是黑茶嗎?眾所周知,由于制作工藝不同,普洱茶分為熟茶和生普洱茶。兩種普洱茶屬于同一種茶嗎?讓我們帶著這些問題去理解。

普洱茶屬于黑茶,因其原產(chǎn)地曾屬于云南普洱府(今普洱市)而得名?,F(xiàn)在一般指的是普洱茶產(chǎn)地的茶葉。它是以公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)地云南大葉曬青綠茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵生產(chǎn)的散茶和緊壓茶。外觀顏色為棕紅色,湯內(nèi)顏色為紅色,濃稠而明亮,香氣獨(dú)特而古老,滋味醇厚而甘甜,葉底為棕紅色。有兩種茶:生茶和熟茶。生茶是自然發(fā)酵的,熟茶是人工催熟的。

6. 古樹普洱是生茶還是紅茶

古樹老樅是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶,它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細(xì)的制茶工藝。古樹老樅成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

由于獨(dú)特的制作工藝,形成了古樹老樅特殊的品質(zhì)條索緊結(jié),呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng);極耐泡等特點(diǎn)。

7. 古樹生普洱茶的簡介

普洱的價位差別比較大,就餅茶而言,一般如果用來喝的話,150到300之間的口糧茶還是挺不錯的了??茨阕约旱南M(fèi)能力咯,幾十元的餅茶真心不建議喝,當(dāng)然是新手為了找口感和對比性的話,還是可以買點(diǎn)做學(xué)費(fèi)的。

最好的上檔次千年古樹普洱茶要五六十萬元/千克,一般的100元左右。我們春天直接去茶山搶摘和購買300--800/千克的生態(tài)春茶喝。

8. 什么叫古樹普洱茶

普洱茶墨綠色的是古樹茶,因?yàn)楣艠洳璧娜~片從色澤上偏墨綠、深綠或黑綠色,看起來比較肥碩;而且葉片從開泡到結(jié)束的色澤是一樣的,不會明顯變淺。

古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,受茶區(qū)不同,耐泡度各有差異,但無論是哪個茶區(qū)的古樹茶,只要注水出湯的手法一樣,

9. 古樹熟茶是普洱茶嗎

古樹龍珠茶屬于普洱茶、緊壓茶,龍珠茶是采用特定的普洱地區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種為原料,經(jīng)過獨(dú)特的殺青或渥堆發(fā)酵工藝制成。

有生茶、熟茶兩種,其茶為顆粒形態(tài),呈小球狀,酷似龍珠,因此得名,龍珠茶具有小巧玲瓏,且沖泡方便等優(yōu)點(diǎn),一次取一顆,用開水泡開即可飲用。

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