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普洱轉(zhuǎn)化需要多長(zhǎng)時(shí)間(生普洱放多久可以轉(zhuǎn)化成熟普)

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1. 生普洱放多久可以轉(zhuǎn)化成熟普

決定普洱生茶好壞的七個(gè)要素,品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、樹齡、制茶工藝和儲(chǔ)藏。

普洱生茶、熟茶的香氣釋義:不成熟的香氣:青草味——茶葉炒得很不熟所產(chǎn)生的類似青草的氣味。生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。清 香——優(yōu)質(zhì)曬青毛茶還沒進(jìn)入自然發(fā)酵階段,植物本身的清新香味?;?香——茶多酚氧化程度在10%-25%時(shí),所產(chǎn)生的類似鮮花的香味。果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%時(shí),所產(chǎn)生的類似果實(shí)的香味。成熟的香氣:蜜香——有一定自然后發(fā)酵程度的普洱生茶,所產(chǎn)生的蜜甜香味。木香——生態(tài)環(huán)境好,采摘次數(shù)少,樹齡約在兩百年以上的古茶樹制成的生茶所含有的大量木脂產(chǎn)生的香氣,類似脂粉的香氣,又稱老木香、木脂香或松脂香,是古樹茶的稀有香氣。陳香——普洱生茶長(zhǎng)時(shí)間存放所產(chǎn)生的類似老木頭的香氣。樟香——木脂氧化后所產(chǎn)生的芳樟醇的香味。藥香——木脂氧化充分和陳香混合在一起,所產(chǎn)生的類似中藥的香氣。特殊的香氣:干菌香——酵母菌產(chǎn)生的香氣。果膠香——茶葉中果膠經(jīng)高溫溶解后產(chǎn)生的類似煮嫩玉米的淡甜香氣,是優(yōu)質(zhì)古樹茶的特征香氣之一,果膠還能使茶湯變得稠厚發(fā)亮,但是果膠要在95℃以上才會(huì)大量溶解于水中。異味:煙 味——煙氣被茶葉吸附所存留的氣味。焦糊味——茶葉被部分炒糊的氣味。炒青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被炒干所產(chǎn)生的類似青毛豆或炒栗子的氣味。烘青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被烘干所產(chǎn)生的類似炒板栗的氣味。紅茶味——茶葉鮮葉采摘后沒有及時(shí)攤涼,造成部分紅葉紅莖,所產(chǎn)生的類似橙花氣味。水悶味——茶葉鮮葉殺青后沒有及時(shí)曬干所產(chǎn)生的被捂過的不新鮮氣味。霉 味——茶葉保存不好發(fā)霉所產(chǎn)生的氣味。異雜味——茶葉放在有異味的地方所吸附的其它非茶氣味。香氣層次感:?jiǎn)我坏?——茶湯只有一種很單薄的香氣。豐富的 ——茶湯有多種香氣混合在一起,有層次的——一泡茶湯從熱到冷會(huì)有很明顯的不同香氣。變化的 ——同一款茶的每一泡之間香氣會(huì)有較明顯的變化。香氣質(zhì)量:高揚(yáng)——尖銳而持久的香氣。下沉——不張揚(yáng)的香氣。內(nèi)斂——豐富協(xié)調(diào)而持久的香氣。

2. 生普自然轉(zhuǎn)化后變成熟普洱嗎

生普放5年不寒涼,

存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個(gè)方面來(lái)看寒性是否還有,第一個(gè)是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。

第二個(gè)是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時(shí)候要輕?

第三個(gè)是生普茶磚,因?yàn)閴褐戚^緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。

3. 怎么把生普洱變成熟普洱

不可以

普洱茶后期轉(zhuǎn)化是個(gè)輕發(fā)酵的轉(zhuǎn)化過程,單論生茶來(lái)講的話,其實(shí)在后期它的湯色,口感,滋味都已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。尤其是能看到后期它的湯色有點(diǎn)被染紅的感覺,讓很多人都誤以為:生茶放久了是不是會(huì)變成熟茶?事實(shí)上生普洱茶怎么存都不會(huì)變成熟普洱茶,如果生茶存放久了,只會(huì)變成老茶或陳茶,而熟茶卻是經(jīng)過人工干預(yù)渥堆快速發(fā)酵的工藝而制成。

  普洱生茶、熟茶,是根據(jù)其加工中發(fā)酵程度不同進(jìn)行命名的兩種茶。

4. 生普洱茶放多久會(huì)轉(zhuǎn)變成熟普

朱泥壺:兩個(gè)月左右。朱泥壺的主要特點(diǎn)是壺小坯薄、含鐵量高,用此類紫砂壺泡茶,茶氣會(huì)較清香、喉韻會(huì)較圓滑,多數(shù)人用于沖泡大紅袍、水仙、單叢等半發(fā)酵茶,也有一些人用于泡紅茶。

紫泥壺:三個(gè)月左右。紫泥壺具有泥質(zhì)細(xì)膩、色澤沉穩(wěn)等特點(diǎn),向來(lái)給人以成熟穩(wěn)重、端莊肅穆的感覺,一般用于沖泡普洱茶、安化黑茶等茶類,也有人用于沖泡烏龍茶。

5. 生普洱能變成熟普洱嗎

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛,并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?;牟鑸@(臺(tái)地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長(zhǎng),有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶,也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米;

栽培型古茶樹特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;

生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直

向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)

6. 生普洱存放幾年變成熟普

熟普更講究年份。

生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強(qiáng),韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾,春夏兩季,特別適合品飲生普。

熟普洱 經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無(wú)苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性,深受父母長(zhǎng)輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時(shí)間越長(zhǎng),潤(rùn)滑度越好,苦澀味會(huì)降低,甜醇味則會(huì)逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過存放,會(huì)消除渥堆味,內(nèi)含物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,使熟茶湯色更清透,甜度以及陳香氣會(huì)更明顯,潤(rùn)滑度也會(huì)隨之提高。

所以熟普更講究年份。

7. 生普洱放久了變成熟普洱嗎

生普洱,隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng),會(huì)自然發(fā)酵,成為熟普洱的。

你所講的就是自然發(fā)酵造成的。

8. 生普洱多少年自然轉(zhuǎn)熟

普洱茶的保質(zhì)期

普洱保質(zhì)期一般在10~20年不等,不同的品種保質(zhì)期時(shí)間也各不相同。普洱茶以云南大葉種味原料,制成散茶或緊茶,普洱保質(zhì)期較長(zhǎng),茶越陳越好,以十年最佳,此時(shí)口感最好。

普洱存放應(yīng)恒溫保存,溫度保持在20~30℃,最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當(dāng)茶葉會(huì)變質(zhì)過期,導(dǎo)致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失,還可能會(huì)滋生細(xì)菌,出現(xiàn)霉變。

高溫、潮濕都會(huì)使普洱茶發(fā)生霉變,普洱的吸附能力強(qiáng),空氣過于潮濕,普洱會(huì)吸附空氣中的水分子,普洱茶濕度過高會(huì)產(chǎn)生霉變??諝庵杏挟愇?,普洱容易吸附氣味,影響茶葉香氣和口感。

9. 生普洱能轉(zhuǎn)化成熟普嗎

10年后的普洱生茶,茶性不再寒,而轉(zhuǎn)溫。干茶條索不再墨綠油亮,而是泛紅。茶湯色不再黃綠澄明,而是深黃色。口感不再刺激,而是醇和舒適。

10年后的普洱熟茶,干茶條索從紅轉(zhuǎn)黑茶湯色更加明亮透亮,渥堆味換成了陳香,口感的舒適感再次升級(jí)....

經(jīng)過10年的光陰,普洱生茶宛如一個(gè)輕狂的少年蛻變成一成熟穩(wěn)重的歐巴,而普洱熟茶依舊是那個(gè)溫文儒雅的公子,雖10年已過,不沾一絲人間煙火,看世間,仍是一雙清澈透亮的眼睛。

可見10年后的普洱生茶和10年后的普洱熟茶,變化驚人。在這里,并非要比個(gè)高低,有人喜歡普洱生茶的青澀霸道,也有人喜歡熟茶的溫柔隨和。所以,別傷害,別人的心頭好。

10年的光陰,到底在普洱茶身上留下了什么?我想,這要你喝過,才能有答案。

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