1. 拉祜傳奇普洱茶
景邁山,中國(guó)云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
景邁山普洱:
1.樹齡古老,古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主。整個(gè)古茶園占地面積2.8萬畝,實(shí)有茶樹采摘面積1.2萬畝。是普洱茶的原生地。
2.生態(tài)環(huán)境好,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,而且同山上原生古樹混生在一起,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一,由于這些茶樹樹齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。茶樹的枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物,還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。3.香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。
由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨(dú)有的香。
2. 拉祜族普洱茶
靠譜。“壩卡竜”(壩卡龍)是傣語地名,意為“荒涼的大壩子”,居住的同樣是拉祜族,平均海拔在1800米左右,年均氣溫18.7度,生態(tài)植物多樣性保護(hù)完好,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,陽光充足、雨量充沛、溫濕適宜、云霧繚繞,特殊的小氣候環(huán)境,為茶樹生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件,蘊(yùn)育出了生態(tài)純凈,內(nèi)含物質(zhì)豐富,外形、口感、品質(zhì)極佳的壩卡竜古樹茶。
3. 拉祜老寨普洱茶
勐海有八個(gè)茶山,位于瀾滄江以西,從北往南,分別為:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋;巴達(dá)在西部。
茶山名:帕沙普洱茶山
釋名:“一座山,一條河”
茶山地理:勐??h格朗和鄉(xiāng)西南帕沙村,處于南糯山與布朗山之間,海拔1200-2000米,年平均氣溫22℃,年降雨量1500毫米。
古樹產(chǎn)地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
茶山歷史:帕沙村唐宋時(shí)期即有哈尼先民居住種茶,目前仍保留相當(dāng)數(shù)量古樹。
古樹現(xiàn)狀:帕沙目前存留的古茶園有2900畝左右,每個(gè)寨子都有一定數(shù)量的古樹資源。幾百年樹齡的古樹存量很多,大樹成片,基本未經(jīng)矮化,保護(hù)較好。其中帕沙老寨的古樹茶較為出名。
茶質(zhì)特色:帕沙古樹苦澀明顯,但可以化開,清甜亦顯,生津明顯,山野韻足。
茶山名:巴達(dá)普洱茶山
釋名:“仙人腳印”
茶山地理:勐??h西部,原屬巴達(dá)鄉(xiāng),今屬西定鄉(xiāng),西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。
古樹產(chǎn)地:曼邁、章朗、曼帕勒等。
茶山歷史:巴達(dá)茶的出名主要是因?yàn)?962年發(fā)現(xiàn)的巴達(dá)野生大茶樹,為云南成為世界茶發(fā)源地做出了貢獻(xiàn),勐海茶廠在巴達(dá)地區(qū)也有規(guī)模龐大的臺(tái)地茶基地。其實(shí)除了野生茶和臺(tái)地茶,巴達(dá)的栽培古樹茶資源也很優(yōu)秀,是當(dāng)?shù)氐牟祭首逑让穹N植的,章朗古寨已有超過1400年歷史。
古樹現(xiàn)狀:巴達(dá)章朗、曼邁等地的古樹茶園自然環(huán)境保存較好,茶園與森林共生,古茶樹自然生長(zhǎng),大多沒有矮化,有少量小葉種。古茶園共有兩千畝以上。
茶質(zhì)特色:山韻飽滿,香氣純正,苦澀明顯,湯中有甜,回甘快而明顯。
茶山名:曼糯普洱茶山
茶山地理:勐海縣最北端,屬勐往鄉(xiāng)勐往村,同普洱的瀾滄和思茅區(qū)交界。這里是瀾滄江出普洱市、進(jìn)入西雙版納的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
古樹產(chǎn)地:主要有三個(gè)寨子,大寨、上寨、中寨。
茶山歷史:這里曾是勐海通往瀾滄的古道,歷史上曾經(jīng)是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。后來勐海通往瀾滄的道路改道,曼糯茶區(qū)逐漸衰落。但仍保留了大量的古茶樹資源。
古樹現(xiàn)狀:曼糯古茶山在五六十年代經(jīng)過較大破壞,很多古樹被砍掉種糧食。但目前仍保留了2000畝左右。茶山環(huán)境歷經(jīng)破壞,植被比較單一。
茶質(zhì)特色:山野氣韻清晰,苦澀明顯,回甘較慢,香氣較濃郁。
茶山名:勐宋(勐海)普洱茶山
釋名:“山頂上的壩子”
茶山地理:勐??h勐宋鄉(xiāng),東接景洪市,南連格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對(duì)望。其中那卡茶區(qū)海拔1600米,保塘茶區(qū)海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
古樹產(chǎn)地:大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨,壩檬、大曼呂、那卡(臘卡)
茶山歷史:是勐海最老的古茶區(qū)之一,那卡也是版納最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)之一,一百多年前即有漢人遷入經(jīng)營(yíng)茶葉生意。大曼呂等地在上世紀(jì)七八十年代建立了新式茶園,成為勐海茶廠的重要原料來源。
古樹現(xiàn)狀:勐宋地區(qū)的古茶園目前還有3000畝左右。其中以那卡茶的最為出名,保塘茶區(qū)保護(hù)的最為完好。那卡古茶園種植密度較大,其中有一定小葉種混生。目前保留有300多畝。保塘古茶區(qū)與森林灌木共生,古茶分布密度較低,散布在森林里。還保留了一定量較粗大的老樹。
茶質(zhì)特色:那卡、保塘等古樹茶普遍茶香純正,苦澀明顯,山野氣韻強(qiáng),回甘較慢。
茶山名:南糯山普洱茶山
釋名:“(產(chǎn))筍醬(之地)”
茶山地理:勐??h格朗和鄉(xiāng),景洪至勐海公路旁,距勐??h城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。
古樹產(chǎn)地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
茶山歷史:南糯山種茶歷史悠久,享有盛名,傳說當(dāng)年諸葛亮南征時(shí)曾在此種茶,雖系傳說,但古濮人種茶的歷史則十分久遠(yuǎn),后來哈尼人遷入南糯山開始種茶,南糯山半坡寨的茶樹王即是歷史的證明。在民國(guó)和新中國(guó)成立后,這里都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū),民國(guó)時(shí)期這里是云南機(jī)器制茶的發(fā)祥地。八十年代大規(guī)模開發(fā)茶園時(shí)對(duì)古樹有一定的破壞。
古樹現(xiàn)狀:目前南糯山古茶園約12000畝,是版納地區(qū)最為著名和面積最大的古茶山。古茶園分布在9個(gè)自然村,由于分布較廣,不同寨子的茶口感有一定區(qū)別以半坡老寨的茶最為出名。由于代經(jīng)歷史變遷,南糯山古樹,矮化老樹,臺(tái)地茶并存,古樹茶品質(zhì)有所下滑。
茶質(zhì)特色:湯質(zhì)飽滿,回甘較快,山野氣韻較顯。傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿,苦澀明顯,近年來苦澀較弱,香氣較不顯。
賀開古樹群
茶山名:賀開普洱茶山
釋名:“最先看到太陽之地”
茶山地理:勐??h勐混鎮(zhèn)賀開村,北連著名古茶山南糯山茶區(qū),東鄰拉達(dá)勐水庫,西面腑望勐混壩子。海拔1400-1700米。
古樹產(chǎn)地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等
茶山歷史:賀開拉祜屬古羌人余脈,很早就在賀開一代種茶。當(dāng)?shù)厝艘灾T葛亮為茶祖,每年有儀式祭拜。當(dāng)?shù)剡€流傳這古茶樹的傳說。近代賀開也是版納較為著名的茶區(qū)之一。
古樹現(xiàn)狀:賀開現(xiàn)有連片古茶園9000畝以上,分布于賀開、曼蚌2個(gè)村委會(huì)7個(gè)寨。賀開古茶園在西雙版納所有古茶園中連片面積最大,具有一定觀賞價(jià)值。在曼弄新、老寨之間有十幾株樹齡近千年的大茶樹。古茶園自然環(huán)境保護(hù)較為良好。
茶質(zhì)特色:湯質(zhì)飽滿,略有苦澀,苦澀化甘較快,山韻明顯。
布朗山
茶山名:布朗山普洱茶山
釋名:布朗族聚居地
茶山地理:勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng),南與緬甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均氣溫18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相對(duì)海拔較低,約1200米。
古樹產(chǎn)地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等
茶山歷史:布朗山的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南種茶的歷史非常悠久,可以上溯到商周時(shí)期。目前在老曼娥寨還保留有較大規(guī)模的古茶園。老班章古樹在本世紀(jì)早期開始逐漸為人所知,從外形到滋味,都具有明顯特點(diǎn),茶友中有普洱茶之王的稱譽(yù),至今仍是普洱茶市場(chǎng)價(jià)格的重要參考點(diǎn)。
古樹現(xiàn)狀:目前老班章和新班章寨共有古茶園兩千多畝,以老班章樹齡較老,自然環(huán)境保護(hù)較好,新班章亦存有相當(dāng)數(shù)量的古樹。老曼娥寨的古茶園面積更大,有三千畝以上。總體來說,當(dāng)?shù)厝藶榫S護(hù)老班章聲譽(yù),茶園生態(tài)保護(hù)和管理不錯(cuò),但和大多數(shù)名山一樣,存在過度采摘的情況,茶質(zhì)有所下降。
4. 拉祜神韻普洱茶
答:緬甸白茶湯色金黃透亮,耐泡度極高,口感有說花香,有說奶香,有說棗香。
緬甸果敢普洱茶 緬甸果敢普洱茶樹品種稀少,制作工藝獨(dú)特,更重要的是茶樹的 生長(zhǎng)地是原生態(tài)的自然環(huán)境,與野生的茶葉一樣,當(dāng)然也與其他茶不 同,它越陳越好,并且養(yǎng)顏功效出奇的好。
那卡茶,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就聞名遐邇,每年都要上貢“車?yán)镄扛?,?jù)歷史記載緬甸國(guó)王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。
5. 云南拉祜山鄉(xiāng)普洱茶
普洱
兩字的兩表示數(shù)字,也可表示為“二”,諧音“洱”,遂聯(lián)想到聞名全國(guó)的“普洱茶”,再結(jié)合是地名,故謎底考慮是“普洱”。
普洱市,云南省地級(jí)市,位于云南省西南部,別稱思茅,2007年1月21日,思茅市更名普洱市,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等,是“全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建示范市”。
6. 拉祜古樹茶
景邁古樹茶中國(guó)云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
7. 拉祜族 茶
中國(guó)這座邊陲小縣,是被忽視的避寒圣地,四季宜居,養(yǎng)老絕佳想要找一處 避寒 圣地,又不想去物價(jià)太高的地方,這座 邊陲 小縣肯定適合你。它位于云南西南部,與緬甸接壤,擁有美麗的東南亞風(fēng)情;它氣候優(yōu)異,冬暖夏涼,是不可多得的 養(yǎng)老 縣城,它就是 勐海縣 。
勐??h名氣不高,如果不是資深旅游玩家,是不太會(huì)知道這個(gè)地方的。勐海是 西雙版納 州下轄的三個(gè)縣市之一,距離景洪市60公里,這座縣城沒有火車站,進(jìn)出只能靠自駕或大巴車,是容易被忽視的角落。
勐海沒有海,之所以以海為名,是因?yàn)樵诖稣Z里“勐海”是英雄的意思,因而勐海也被稱作了英雄之城。
這里最大的標(biāo)簽是“茶葉”,有專家考證,勐海是中國(guó)最早的產(chǎn)茶之地,我們耳熟能詳?shù)钠斩杈桶l(fā)源于此。
在云南想要喝到最好的茶葉,還得是勐海。這里全年氣候溫和,地處北緯21°C,四季宜居,沒有極端天氣發(fā)生,加上境內(nèi)多云霧天氣,雨量充沛,是茶樹生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。
從唐朝時(shí)開始,勐海人便開始大范圍種植茶葉,部分山村世世代代靠種植茶葉為生,我們熟知的滇藏茶馬古道,起點(diǎn)城市就是勐海。
據(jù)統(tǒng)計(jì),目前勐海全縣茶葉種植面積近81萬畝,是云南省茶葉產(chǎn)量最多的縣,茶產(chǎn)業(yè)稅收占到了當(dāng)?shù)乜偠愂盏?9%,在“中國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)縣”的評(píng)選中,牢牢占據(jù)榜首位置。
一座勐海城,半部茶葉史!這里除了普洱茶,還有各種各樣的茶葉品種,不同民族也有不同的喝茶習(xí)慣,比如傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土鍋茶”、布朗族的“酸茶”、拉祜族的“土罐茶”,如果你喜歡喝茶,勐海簡(jiǎn)直就是天堂。
勐海的氣候很好,既然位于西雙版納,肯定長(zhǎng)夏無冬、四季花開,事實(shí)上,勐海是西雙版納氣候最舒適的地方。我們都知道版納冬天溫暖宜人,但夏天同樣酷熱無比,比如首府城市景洪,冬天氣溫可達(dá)27°C,夏天也有35°以上的天氣。
但勐海不一樣,這里冬天溫和舒適,夏天也不酷熱,反而十分涼爽,最熱的5月份最高溫只有31°C。勐海縣的海拔較高,縣城內(nèi)約為1300多米,對(duì)比景洪市只有500多米,高海拔的優(yōu)勢(shì)賦予了勐海涼爽的夏季氣溫。
8. 拉祜古韻普洱生茶
云南的酒在美酒的世界里雖然排不出名號(hào),也沒什么出名的好酒,但是就在云南各州市的地方都能喝到很正宗的小鍋酒,自烤酒,小甑酒等,都是真正的糧食酒,喝喝這酒不上頭,不會(huì)大醉,更不會(huì)頭疼。
所以說各地方不一樣,釀酒文化也不一樣,釀成的酒反正就是好喝,實(shí)在是山卡卡里的酒就是比較好喝。
比如德宏州的傣家米酒,
版納和普洱的自烤酒,
祿勸彝族苗族自治縣小鍋酒
麗江雪山清酒
鶴慶那邊的大麥酒
香格里拉的青稞酒
瀾滄拉祜族自治縣的自烤酒
文山小鍋酒
墨江哈尼族自治縣紫米酒
這些都是云南又好喝又正宗的糧食酒,喝了還想喝!
云南是多民族匯聚的地方,有民族傳統(tǒng)的地方自然少不了濃厚的酒文化,管你喜歡不喜歡也要喝,不喜歡也要喝,喝了還想喝!
地白奪拉祜王酒、云南銅鍋酒、楊林肥酒、鶴慶乾酒、玉林泉酒、三江蕎酒這些都不錯(cuò)。
當(dāng)?shù)厝擞冒?,蕎麥,燕麥醞釀的酒,岀酒λ壇密封一段時(shí)間打出來飲才是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的酒。
綠色方瓶揚(yáng)林肥酒應(yīng)該排第一吧!從上世紀(jì)八十年代初當(dāng)兵到云南,喝了幾十年了,一個(gè)時(shí)代的記憶,雖然比不上茅臺(tái)五糧液,但酒是好酒,價(jià)格也如第二故鄉(xiāng)的人民樸實(shí)厚道!
云南好酒自烤酒。但是分地方,和水質(zhì)有一定關(guān)系,水質(zhì)好的地方出的酒,就更香更醇,更潤(rùn)口。水質(zhì)差點(diǎn)的就沒那么香甜潤(rùn)口點(diǎn)。而都是純良釀造。像這樣釀造出來的酒都不錯(cuò)??墒乾F(xiàn)在有些不法商人為了追求利益,造出了一些勾兌酒,生料酒這些道是沒法喝??偠灾?,天下酒千千萬,仁者見仁,不可細(xì)分,好以不好各人喝了自有分曉。
自烤糧食酒!大麥酒,苞谷酒,高粱酒,青稞酒。。。。。。不出名,喝過都愛喝,產(chǎn)量有限,自家買回來,放個(gè)三五年,遇著好日子拿出來招待親朋好友,美滋滋的!
9. 拉祜族茶文化
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置(共28名)
1、手工制茶獎(jiǎng)項(xiàng)類(共6名)
第三屆"勐海茶王節(jié)""手工制茶技藝金手獎(jiǎng)"(1名);"手工制茶技藝銀手獎(jiǎng)"(2名);"手工制茶技藝銅手獎(jiǎng)"(3名)。
2、機(jī)制茶獎(jiǎng)項(xiàng)類(共6名)
第三屆"勐海茶王節(jié)""機(jī)制曬青茶金制獎(jiǎng)"(1名);"機(jī)制曬青茶銀制獎(jiǎng)"(2名);"機(jī)制曬青茶銅制獎(jiǎng)"(3名)。
3、第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王獎(jiǎng)(共12名)
第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王獎(jiǎng)(1名);第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王金獎(jiǎng)"(2名);第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王銀獎(jiǎng)"(3名);第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王銅獎(jiǎng)"(6名)。
3、第三屆"勐海茶王節(jié)"民族茶藝參與獎(jiǎng)(共4名)
第三屆"勐海茶王節(jié)"傣族茶藝參與獎(jiǎng)(1名);第三屆"勐海茶王節(jié)"哈尼族茶藝參與獎(jiǎng)"(1名);第三屆"勐海茶王節(jié)"布朗族茶藝參與獎(jiǎng)"(1名);第三屆"勐海茶王節(jié)"拉祜族茶藝參與獎(jiǎng)"(1名)。