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普洱生茶入門(mén)選哪種茶(普洱生茶入門(mén)選哪種茶具)

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1. 普洱生茶入門(mén)選哪種茶具

1.從經(jīng)濟(jì)適用性最佳考慮,首選瓷蓋碗,既容易留住茶香,也成本也比較低,綜合效用最好,確定是持握容易燙到手,需要練習(xí)技巧。

2.講究一點(diǎn),可以選擇陶器。柴燒、宜興紫砂、潮州朱泥都可以,有點(diǎn)文藝范兒,同時(shí),這些茶壺都有握把,容易持握,方便。但因?yàn)樘掌魑?,初期茶葉的香味可能稍有減損,但過(guò)一陣子就好了。注意一般同一把壺盡量不要換其他茶種類(lèi)。因?yàn)椴枭^深,所以陶器差距泥料也選擇較深的品種為佳。

3.如果只是想喝杯茶,不想任何繁文縟節(jié),任何沖泡茶具其實(shí)都可以,普洱高香濃湯,而且無(wú)觀形的需要,可以適配任何工具。

2. 生普洱茶用什么茶具比較好

泡普洱茶最好使用紫砂壺或者是蓋碗沖泡。

像泡普洱熟茶選擇紫砂壺,泡普洱生茶最好使用紫砂壺或者蓋碗。配上主人杯或者是選擇斗笠杯或建盞作為主人杯來(lái)使用。

3. 沖泡普洱生茶選用茶具

茶一網(wǎng)為您介紹最常用的八種茶具: 1、燒水具:現(xiàn)今常用“隨手泡”燒水,比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時(shí),應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水,以保持泉水的活性和提高水溫。 2、茶杯:一般以白瓷或青瓷為宜,以便于觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大于功夫茶(烏龍茶)用杯,以厚壁大杯大口飲茶,這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性,也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。 3、蓋碗杯(最常用):由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。 4、公道杯:以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為“陳紅酒”、“琥珀”、“石榴紅”、“寶石紅”等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨(dú)特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、制作工藝、用料、儲(chǔ)藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評(píng)價(jià)茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。 5、剝茶起:以硬木或硬竹子制作,用于緊壓茶的解塊。通過(guò)逐層撥茶,既能保持茶條的完整,減少碎末茶,又便于面茶與里茶的搭配,準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。 6、陶瓷提梁壺(實(shí)用便捷):由于普洱的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。 7、土陶瓷提梁壺:一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時(shí)尚。 8、茶壺:普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選,宜選腹大、身圓、壁厚、砂粗、出水流暢的茶壺,可充分發(fā)揮普洱茶的獨(dú)特的色香味品質(zhì)特征。紫砂茶具有三大特點(diǎn),就是“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿”。紫砂壺具有雙重氣孔,有良好的透氣和保溫的性能,特別利于沖泡時(shí)壺內(nèi)保持較高水溫,達(dá)到普洱茶的沖泡需要較合適的溫度,能更好體現(xiàn)其茶性;泡茶不走味,能較好的保存普洱茶的香氣、滋味。另外,紫砂壺冷熱變化性能好,不易爆裂,良好的透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想,以利于提高透氣性。茶壺容積相對(duì)寬松,便于茶條舒張和滋味的浸出。二三人同飲普洱茶,一般用250毫升紫砂壺,人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買(mǎi)到的新壺要用茶水煮一煮,以去除“窯味”和土味,并經(jīng)使用一段時(shí)間(俗稱“養(yǎng)壺”)后再?zèng)_泡好茶,達(dá)到“壺熟茶香”的效果。但紫砂茶具色澤多數(shù)深暗,用它泡茶,對(duì)茶葉湯色均不能起襯托作用,對(duì)外形美觀的茶葉,也難以觀姿察色,這是其美中不足之處。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。 以上是關(guān)于泡普洱茶的茶具的相關(guān)信息,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)古樹(shù)純料普洱茶茶葉,推薦:茶一網(wǎng)。云南喬木古樹(shù)普洱茶專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)上精品喬木古樹(shù)普洱茶專(zhuān)賣(mài),信譽(yù)好,性價(jià)比高,品質(zhì)有保證,品種豐富,選擇性大。

4. 普洱生茶入門(mén)選哪種茶具最好

有四種茶具比較好。

1、蓋碗杯,蓋碗沖泡普洱生茶能觀察茶湯顏色;

2、紫砂壺,保溫性好,可以提升普洱生茶的香氣;

3、紫陶壺,最大程度鎖住普洱生茶的香味;

4、飄逸杯,將茶葉和茶湯分離;

5、竹制器具,使普洱生茶帶有竹子的清香。

5. 普洱茶的茶具選擇

這個(gè)呢要分為幾塊來(lái)說(shuō)

新的生茶?散毛料

我長(zhǎng)期在原產(chǎn)地,基本不用紫砂壺,因?yàn)槲覀冮L(zhǎng)期和毛料打交道(散茶)基本是用蓋碗,有些山頭茶農(nóng)家里即使沒(méi)有蓋碗,我們也上山也會(huì)隨身鞋帶一些蓋碗(200毫升,寬口,深肚)方便收茶時(shí)對(duì)于毛料的試泡審評(píng),比如有利于嗅工藝,聞聞葉底,看看葉底,有助于深刻的審評(píng)一款普洱茶的工藝,再有我不會(huì)因?yàn)槌沾缮w碗外的其他材質(zhì)的器具帶有泥料細(xì)孔影響對(duì)新茶的香氣的品鑒,所以普洱散茶還是比較適合用陶瓷蓋碗!

新的生茶?成品餅

對(duì)于壓制成成品的普洱茶來(lái)說(shuō),由于新茶香氣保留的比較好,對(duì)于新茶的品鑒,品嘗,根據(jù)這么多年的操作和對(duì)比,建議使用蓋碗,因?yàn)樽仙皦?,或者其他的陶土燒制的器具,都有一些?xì)孔,比較吸附香氣,對(duì)于新茶的試泡,品鑒是有些影響的,散毛茶還是老的散毛茶,也是如此會(huì)影響

老的生茶?成品餅

可以使用蓋碗也可以使用紫砂壺或者其他的器具,最好是陶瓷材質(zhì)的蓋碗和寬肚紫砂壺!

注意:天氣,冬天是器具保溫效果差的季節(jié)對(duì)于成品老茶,還是建議使用紫砂壺來(lái)沖泡,了解但紫砂壺的容量大小,就知道投茶量和注水量了,然后注意沖泡規(guī)范就可以了!

新的熟茶?散毛料

熟茶的審評(píng),更加復(fù)雜,聞香可以審評(píng)是否在發(fā)酵中產(chǎn)生雜味,看葉底,判斷,是否發(fā)酵均勻,以及發(fā)酵的生熟度,可以通過(guò)沖泡時(shí)浮上來(lái)的泡沫顏色雜質(zhì)來(lái)判斷一款熟茶的新老,以及出湯后,通過(guò)茶湯來(lái)判斷一款茶的香氣等等,所以最不影響審評(píng)的還是陶瓷蓋碗,以潔白為最選,

老的熟茶?散毛料?成品

用陶瓷蓋碗對(duì)于品鑒一卷老茶也是非常重要的,以上分析了其他的器具對(duì)于審評(píng)時(shí)還是會(huì)有香氣上的影響,不利于品鑒一款老茶的倉(cāng)儲(chǔ)!

再有,時(shí)常的品飲時(shí),老茶,用紫砂壺,蓋碗,都可!靈活使用!

6. 普洱生茶入門(mén)選哪種茶具比較好

生普洱用杯子是能泡開(kāi)的。 杯子也有各式各樣,只是泡出的成分多少和水溫的高低而已,投茶量根據(jù)杯子的大小來(lái)控制,不易太多。普洱茶不是一種一定需要特定茶具的茶葉,雖然紫砂之類(lèi)的壺泡出來(lái)的茶比較好喝,但是在日常生活中圖方便,用普通杯泡也是可以的,并不會(huì)影響普洱茶的口感。

7. 如何挑選普洱茶生茶

1.制作工藝不同

其實(shí),制作工藝的不同,是造成生普與熟普不同的根本原因。

生普經(jīng)過(guò)鮮葉攤放、殺青、揉捻、曬干等工序制成曬青毛茶,毛料經(jīng)過(guò)篩選分出等級(jí),然后通過(guò)蒸汽蒸軟,在特定的模具中進(jìn)行壓制,制成各種形狀,進(jìn)行干燥,以自然的方式陳放,不經(jīng)過(guò)人工“渥堆發(fā)酵”處理。

而普洱熟茶以曬青毛茶為原料,在修飾整形等工序外,多了關(guān)鍵的渥堆發(fā)酵的工序,所謂渥堆發(fā)酵,是將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下,茶葉里面的微生物與多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生酶促反應(yīng),使茶葉滋味和湯色等發(fā)生變化。

2.干茶顏色不同:

新制作完成的普洱生茶,干茶主要是青綠色或者墨綠色,顏色相對(duì)較為光亮。隨著茶葉保存年份的增加,生茶顏色會(huì)逐漸變深,偏褐色,不過(guò)這需要很長(zhǎng)時(shí)間。

而普洱熟茶剛制作完成時(shí),顏色就呈現(xiàn)紅褐色或者黑褐色了,相比生普,則顯得十分暗淡。隨著年份的增加,熟茶也會(huì)慢慢呈現(xiàn)出暗褐色。

3.茶湯顏色不同:

生茶沖泡后茶湯顏色為杏黃,金黃色或深黃色,或者如蜂蜜色一般,茶湯清透明亮。

熟茶的茶湯則一般為褐紅色、深紅色,甚至?xí)诩t。

4.香氣不同:

生普由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)熟普所需的渥堆和發(fā)酵等工序,因此生普聞起來(lái)一般會(huì)有綠茶的鮮爽感,因?yàn)闀袂嗝璧墓に嚲褪蔷G茶的。生普的香氣類(lèi)型有很多,如花香,木香,冰糖香等。

熟普新茶則會(huì)有一種特殊的堆味,老茶則是堆味散盡后的陳香,棗香,糯米香以及樟香等。

5、茶湯滋味不同:

生普入口后,尤其是新茶,苦澀感會(huì)很輕易地感覺(jué)到,而且有較強(qiáng)的刺激性,不過(guò)儲(chǔ)存一段時(shí)間之后刺激性會(huì)減弱很多。喝起來(lái)清冽鮮爽,回甘快,滋味豐富多變,使人上癮。不過(guò)隨著存放年份的增加,生茶口感也會(huì)慢慢變得醇厚。

而熟普的口感較生普更為柔和,喝起來(lái)有甘甜味,沒(méi)有澀味,醇滑細(xì)膩,有陳香,氣韻也足,喝了感覺(jué)很舒服。

6.葉底特征不同:

主要是葉底的彈性和顏色不同。普洱生茶的話,葉底呈黃綠色或褐綠色,而且一般彈性比較好,能從中感受到一點(diǎn)活力;

而普洱熟茶的葉底呈現(xiàn)紅褐色,摸起來(lái)會(huì)比較綿軟,會(huì)給人一種厚重的感覺(jué)。

7.適飲人群不同:

因?yàn)樯眨攴荻痰模┎栊云?,未?jīng)發(fā)酵渥堆等工序,茶多酚含量相比熟普較多,刺激性較大,所以脾胃不好、體寒和神經(jīng)衰弱的人不適合多飲。

而熟普因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,茶葉中的活性物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化,使得滋味變得更加醇滑,茶性也趨于溫和,還可以暖胃,因此對(duì)人群沒(méi)有太多要求。除此之外,熟普具有降脂促消化的功能,所以對(duì)于想要減脂減重的人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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