1. 2008年老同志老班章
一、大益
普洱茶龍頭老大,中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)。在勐海茶廠(創(chuàng)立于1940年)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái),從國(guó)有體系到改制民營(yíng),從傳統(tǒng)工廠到現(xiàn)代企業(yè),贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng),出品打造了很多收藏流通的標(biāo)桿茶和傳奇茶品,多數(shù)品種具有較強(qiáng)的流通變現(xiàn)能力,在全國(guó)范圍內(nèi)擁有龐大的受眾。
代表產(chǎn)品:7542、7572、軒轅號(hào)、倉(cāng)頡號(hào)、滄海、千羽孔雀、群峰之上等。
二、中茶
新中國(guó)第一批國(guó)有專(zhuān)業(yè)公司,中華老字號(hào),全品類(lèi)茶葉企業(yè)。歷史上有光輝也有暗淡,近些年產(chǎn)品都是有一個(gè)很明確的目標(biāo)——重續(xù)輝煌,一直在復(fù)刻,突破性不強(qiáng)。在外圍市場(chǎng)擁有廣泛的市場(chǎng)號(hào)召力,市場(chǎng)價(jià)值流通性中等,具有很大潛力。
代表產(chǎn)品:八八青、水藍(lán)印、大藍(lán)印、大紅印、吉祥如意沱、六面佛等
三、下關(guān)
前身是國(guó)營(yíng)茶廠血統(tǒng),云南省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),主做下關(guān)茶,以沱茶出名,制茶經(jīng)驗(yàn)豐富,拼配發(fā)酵技術(shù)成熟,毛茶藏量大,歷年出了很多經(jīng)典茶品。品類(lèi)繁多,延續(xù)性強(qiáng),品質(zhì)過(guò)關(guān),價(jià)格親民,主要的消耗類(lèi)品牌,量大價(jià)低,外圍市場(chǎng)認(rèn)可度高,市場(chǎng)流通價(jià)值低,直播行業(yè)的興起,下關(guān)茶也在水漲船高。
代表產(chǎn)品:甲級(jí)沱 特級(jí)沱 金絲沱、銷(xiāo)法沱、8653鐵泡餅、8633鐵泡餅、8613鐵泡餅、黃印、綠印、南詔班章餅、小飛鐵、大飛鐵等。
四、瀾滄古茶
前身是國(guó)營(yíng)茶廠瀾滄縣古茶山景邁茶廠,始建于1966年,云南老字號(hào),普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),產(chǎn)品以景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦威古茶樹(shù)群為主要原料。系列產(chǎn)品一直有做,消耗類(lèi)快銷(xiāo)品也在做,但是研發(fā)力度和創(chuàng)新不夠,在收藏流通市場(chǎng)不溫不火,聲音比較少。
代表產(chǎn)品:0085、001、烏金號(hào)、大馬幫等。
五、潤(rùn)元昌
2011年成立的精品普洱茶品牌,創(chuàng)始人從it行業(yè)轉(zhuǎn)做普洱茶,市場(chǎng)洞察力敏銳。深耕普洱核心產(chǎn)區(qū)勐海布朗,熟茶定位春茶發(fā)酵的熟茶,這些年一直在做突破創(chuàng)新,且都成功了,從一家新銳品牌成為普洱茶中堅(jiān)品牌,是一家在收藏流通普洱茶和消耗快消禮品都具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的多品類(lèi)品牌,在市場(chǎng)口碑。
代表產(chǎn)品:陸羽班章、老班章土雞沱、千山醉、班章之春、大美之春、嵐翠云煙、紅藍(lán)綠黃印級(jí)系列等。
六、今大福
2012年大白菜創(chuàng)始人何寶強(qiáng)創(chuàng)立,走高端收藏路線,以班章大白菜系列聞名,受到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同和追捧,主要從事金融屬性的茶,落地實(shí)銷(xiāo)較少
強(qiáng)收藏流通代表產(chǎn)品:三四五六星白白菜系列、孔雀系列等
七、老同志
成立于1999年,由普洱茶業(yè)界鄒炳良先生和盧國(guó)齡先生共同創(chuàng)建。老資品牌,主做消耗,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,市場(chǎng)占有率較大,沒(méi)有太多創(chuàng)新和運(yùn)營(yíng),主要市場(chǎng)在北方市場(chǎng),南方除了中期茶,新茶流通較少。
強(qiáng)收藏流通代表產(chǎn)品:2004年老班章大餅、老班章小餅、99海灣紅印青餅、2004年彩版、普洱貢餅等。
八、黎明八角亭
八角亭茶業(yè),原黎明茶廠,隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。注冊(cè)商標(biāo)“八角亭”被評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”,并先后被政府授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“云南名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào),茶品為純正勐海布朗味,中老期茶價(jià)格親民,流通量比較大
強(qiáng)收藏流通代表產(chǎn)品:早春銀毫餅,2002云南大葉種(黎明綠紙)、0432、7540、宮廷普洱王、御賞貢品、越陳越香等。
九、昌泰
1998年成立昌泰茶行,2004年,昌泰集團(tuán)正式掛牌,云南省普洱茶重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近二十年發(fā)展,古茶園基地萬(wàn)余畝,現(xiàn)在儲(chǔ)存規(guī)模已達(dá)到1.5萬(wàn)噸,擁有1000多個(gè)豐富的普洱茶產(chǎn)品,早期廠量非常大,現(xiàn)在有充足的產(chǎn)品流通,受到全國(guó)各地受眾的廣受認(rèn)可。
強(qiáng)收藏流通代表產(chǎn)品:易昌號(hào)、昌泰號(hào)、歲月昌泰等
十、興海茶
創(chuàng)立于2002年,位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海,云南省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè),佳兆業(yè)旗下控股子公司。過(guò)去別的茶商在那定制的產(chǎn)品比較多,中老期茶品種多,口碑不錯(cuò),收藏流通地比較多,新茶則較少。
強(qiáng)收藏流通代表產(chǎn)品:2003孔雀之鄉(xiāng)、2003越陳越香青餅,2004年的土雞沱、302景邁圓茶、云南景邁生態(tài)古茶等。
2. 2007老班章
三爬是云南原來(lái)老班章村長(zhǎng)。
這位村長(zhǎng)對(duì)班章村的貢獻(xiàn)主要有二:
第一:把老班章打造成普洱茶第一村。
2007年下半年普洱茶價(jià)格一度處于低迷時(shí)期,時(shí)為村長(zhǎng)的三爬村長(zhǎng)主動(dòng)外出尋找銷(xiāo)路,后來(lái)遇到了 廣東汕頭人陳升河。
聽(tīng)說(shuō)陳升河簽了包銷(xiāo)老班章村30年茶葉的合同,因?yàn)檫@一合同的簽訂導(dǎo)致班章茶一直保持高端價(jià)格,高端品質(zhì),價(jià)格一路高歌,不僅使得班章茶價(jià)格上漲,同時(shí)也帶動(dòng)了周邊茶葉的價(jià)格。
第二: 設(shè)置了老班章村茶葉檢查站。
去過(guò)老班章村的都知道,班章茶葉開(kāi)采的那一天開(kāi)始,進(jìn)村的路旁邊就有茶葉檢查站,有老班章村民24小時(shí)輪流值守,目的就是不讓外村的鮮葉進(jìn)入老班章村。
連半成品的曬青毛茶也不能進(jìn)入老班章村,哪怕剛從老班章買(mǎi)了半成品的曬青毛茶,只要一出檢查站就再也不能拉回村中。聽(tīng)人們說(shuō),這個(gè)規(guī)矩就是三爬任村長(zhǎng)時(shí)制定下來(lái)的,一直沿用至今。
常言道,無(wú)規(guī)矩不成方圓。這個(gè)規(guī)矩成立之后,對(duì)老班章茶有百利而無(wú)一害。因?yàn)橛羞@樣的規(guī)矩,使得老班章茶名聲大噪,讓茶商們對(duì)其的信任度直線飆升,穩(wěn)穩(wěn)的維護(hù)著茶王的名聲。
擴(kuò)展資料:
普洱茶有其獨(dú)特的加工工序 ,一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后 , 成為普洱毛青。這時(shí)的毛青 ,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后, 因其后續(xù)工序的不同分為 "熟茶 " 和 " 生茶 " 。
經(jīng)過(guò)渥堆轉(zhuǎn)熟的 , 就成為 " 熟茶 " 熟茶。再經(jīng)過(guò)一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣(mài)。貯放時(shí)間一般需要 2-3 年,干倉(cāng)陳放5-8年的熟茶已被譽(yù)為上品。 " 生茶 " 是指毛茶不經(jīng)過(guò)渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成。
自然轉(zhuǎn)化的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要 3--5年才適合飲用。但是長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動(dòng)的韻致,且時(shí)間越長(zhǎng),其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健 ,由此形成普洱茶, 越陳越香,也養(yǎng)成了普洱愛(ài)好者愛(ài)收藏普洱茶的傳統(tǒng)。
3. 2008年的老班章
一般來(lái)說(shuō),在普洱茶領(lǐng)域內(nèi),春茶的茶價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于秋茶的茶價(jià),這差價(jià)要高出一倍及以上。但是,這并不意味著所有的春茶,在其品質(zhì)上都勝過(guò)秋茶的一倍及以上。通常情況如此,同片茶園、相同樹(shù)齡采摘的春茶、秋茶,秋茶的品質(zhì)能達(dá)到春茶的80%。當(dāng)然,春茶的內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,茶湯飽滿(mǎn)度更高,但春茶價(jià)格不乏受過(guò)去的傳統(tǒng)和“早為貴”的理念影響,春茶茶制品售價(jià)通常為秋茶的3倍。
香氣和湯色:春班章由于存放時(shí)間稍長(zhǎng),香氣相對(duì)內(nèi)斂一些,湯色也稍深:而秋班章香氣稍揚(yáng)一些,湯色稍淺。
口感:春班章入口相對(duì)柔順,對(duì)口腔的直接沖擊力不是很強(qiáng),但水很細(xì),入口后張力很足,回甘很快,喉韻很深;秋班章入口沖擊力很強(qiáng),略帶輕微毛刺感,回甘也很快,但喉韻稍淺。
耐泡度:春班章耐泡度明顯要高于秋班章,一直泡到二十泡左右才略帶水味;而秋班章在第十泡左右口感有較為明顯的跳水。
茶底:春班章茶底較粗壯肥厚,而秋班章茶底相對(duì)瘦小。
普洱茶,重春尖的傳統(tǒng)在清代貢茶中已然明顯,但近10年普洱茶重春尖的發(fā)展很可能是受內(nèi)地綠茶評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的影響。通過(guò)茶學(xué)專(zhuān)家和普洱茶行家近年對(duì)老茶研究發(fā)現(xiàn),從普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化來(lái)看,春尖原料并不一定占優(yōu)勢(shì),相反粗老原料卻對(duì)茶品后期茶氣、口感的提升有重要作用。
相同地域、樹(shù)齡的春茶、秋茶,秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人說(shuō),秋茶能達(dá)到春茶一半的品質(zhì)就算及格了。但是這樣的劃分未免過(guò)于簡(jiǎn)單,會(huì)讓我們忽略很多有價(jià)值的信息。秋茶茶湯的飽滿(mǎn)度雖弱于春茶,但它在口感上也有自己的特色,并且秋茶因?yàn)樘赜屑竟?jié)性的高香,香氣通常更為高揚(yáng)持久。比如南茗佳人的2016年《景邁500年古樹(shù)秋茶》,茶湯飽滿(mǎn)度較同款春茶確實(shí)稍薄,但相比其他樹(shù)齡小的春茶,景邁山500年古樹(shù)秋茶的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其要醇厚很多。茶香也更為悠揚(yáng)綿長(zhǎng)。
有的秋茶苦底較春茶明顯,這和茶樹(shù)從夏季到秋季的生長(zhǎng)過(guò)程中,茶多酚與咖啡因的含量增加有關(guān)。這種苦感會(huì)在茶品后面的存儲(chǔ)中逐漸轉(zhuǎn)化,所以不必引以為憾。
從口感上來(lái)說(shuō),秋茶要更柔和一些,所以以“霸氣”見(jiàn)長(zhǎng)的茶區(qū),比如老班章,秋茶的綜合品質(zhì)往往和春茶差距較大。但是有的茶本來(lái)層次內(nèi)涵豐富,秋茶的醇柔可能反而有助于達(dá)到口感的平衡。這方面的例子也有不少,最直觀來(lái)說(shuō),景邁山的茶一直以“蘭香高揚(yáng),湯質(zhì)柔甜,山野氣韻強(qiáng)烈”見(jiàn)長(zhǎng)。秋茶滋味較春茶更為醇和,香氣更為高揚(yáng)的特點(diǎn),恰好使景邁秋茶口感更為醇柔,香氣更為持久,形成了相較春茶自身獨(dú)有的風(fēng)格特點(diǎn)。
秋茶有時(shí)被忽略,有一個(gè)重要原因是我們很多時(shí)候忽視了秋茶后期的轉(zhuǎn)化效果,沒(méi)有將秋茶放在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間段去考量。經(jīng)驗(yàn)證明,不少秋茶的轉(zhuǎn)化會(huì)比春茶更快,或者說(shuō)更容易達(dá)到醇和濃厚的口感。這和秋茶、春茶的內(nèi)涵物質(zhì)的差異有關(guān)。
南茗佳人就曾分享過(guò)一款昆明干倉(cāng)存放的2008年的大益秋茶——《秋香青餅》,八年陳期的秋茶,湯色比春茶要深不少,香氣也更為甘純持久,茶品轉(zhuǎn)化良好,近50餅茶上市不到1小時(shí)便被茶友搶購(gòu)一空。當(dāng)然春茶還有一些后勁兒沒(méi)有發(fā)力,有些內(nèi)含物還需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)證明自己。但以時(shí)間梯度來(lái)說(shuō),同時(shí)存點(diǎn)春茶和秋茶不失為明智之選,同時(shí)自己能非常直觀地對(duì)比春茶、秋茶的后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)差異。
春茶和秋茶品質(zhì)的比較還需要注意一點(diǎn)的是采摘,有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)、茶商會(huì)較好控制采摘的節(jié)點(diǎn)與節(jié)奏,使得采到的春茶、秋茶品質(zhì)良好,又能使茶樹(shù)得到充分的修養(yǎng)。而如果采摘時(shí)節(jié)不當(dāng),或采摘頻率過(guò)度,會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)造成影響。
茶葉的品質(zhì)和采摘之前的氣候也有一定的關(guān)系,有的時(shí)候過(guò)度的雨水或異常的氣候會(huì)顯著的降低茶葉的品質(zhì)。而大多數(shù)秋茶采摘前,長(zhǎng)時(shí)間秋高氣爽,陽(yáng)光充足、總體干燥,適當(dāng)雨水的氣候特點(diǎn),很利于秋茶季節(jié)性高香的形成。
總的來(lái)說(shuō),對(duì)一款茶的評(píng)價(jià),和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有直接的關(guān)系,如果我們不把標(biāo)準(zhǔn)定的過(guò)于狹隘,能多方考察一款茶的特色,很多秋茶在口感上也會(huì)給人驚喜,加之秋茶價(jià)格通常只為同款春茶的三分之一,極具性?xún)r(jià)比的特點(diǎn),讓秋茶變得更為討喜。春茶、秋茶,為普洱茶體系中最為龐大的兩個(gè)產(chǎn)品模塊,會(huì)喝春茶,又懂秋茶,才算得上真正的懂普洱茶。
4. 2013年老班章
昔歸貴
昔歸茶是云南普洱茶中比較高檔的山頭茶之一,具有老班章茶霸道的茶氣和回甘,還具有冰島茶的甜潤(rùn)生津,2013年的昔歸生茶大概有三個(gè)價(jià)格,第一個(gè)是大樹(shù)茶級(jí)別的,市場(chǎng)價(jià)大概在800元至1500元之間,第二個(gè)老樹(shù)茶級(jí)別的,市場(chǎng)價(jià)大概在3000元至5000元一斤,第三個(gè)是古樹(shù)茶級(jí)別的,市場(chǎng)上很難見(jiàn)到,價(jià)格在10000元以上一斤。
5. 2014年老班章
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。
王建,冰島山茶葉精制廠創(chuàng)始人。他第一次喝到勐庫(kù)茶區(qū)的茶,緣于他的師兄。一次偶然與普洱茶的相遇,此后便再未離開(kāi)。
那天,一壺茶,香氣清純馥郁,湯色橙黃清亮。入口后,嘴里的那種冰糖甜味,令他至今都難以忘卻。當(dāng)時(shí),他的師兄告訴他,這種茶目前已經(jīng)很少,如果還想喝,就要自己去茶山找了。
從那時(shí)起,王建便和茶結(jié)下了緣,開(kāi)啟了他尋茶人生。
王建的尋茶之旅從景邁開(kāi)始。他先后去了景邁、勐海的班章、帕沙、貨開(kāi)、勐臘的易武、刮風(fēng)寨、落水洞等地,然而從這些地方的茶里,都沒(méi)有找到他第一次喝勐庫(kù)茶的那種感覺(jué)。
直到2003年7月,他來(lái)到了冰島村,在與茶農(nóng)接觸的過(guò)程中,他終于喝到了他夢(mèng)寐以求的那種味道。那是茶農(nóng)遞的一杯茶,茶湯清甜純凈,入口時(shí),帶有冰糖甜,細(xì)品醇厚細(xì)膩柔滑??嘀杏刑?,甜中是苦,先苦后甘,這即是他一直在找尋的味道。歷時(shí)一年的時(shí)間,他終于在冰島村找到了。
2004年,王建把裝飾公司轉(zhuǎn)賣(mài),又湊了一些錢(qián)后,便在冰島村扎了根。他天天往山上跑,和茶農(nóng)打交道。跑壞了兩輛摩托車(chē)、三張皮卡車(chē)。對(duì)冰島五寨、壩卡、大雪山的古樹(shù)、幾乎了解到了每村每戶(hù)有多少棵古樹(shù)茶。
在2008年的時(shí)候,因?yàn)檑聨?kù)古樹(shù)茶的珍貴,導(dǎo)致市場(chǎng)上有許多人在造假。在當(dāng)時(shí),可謂是“家家皆有冰島茶,人人皆喝冰島茶”。而當(dāng)時(shí)的冰島茶,十有八九皆是冒牌貨。選料上造假、運(yùn)輸上造假、包裝上造假、品飲口感上造假、拼配上造假、樹(shù)種上造假。這樣的環(huán)境,對(duì)于一個(gè)愛(ài)茶者而言,是無(wú)法忍受的。于是,王建下定決心,一定要做出真正的、有品質(zhì)的勐庫(kù)古樹(shù)茶,讓更多的人享受到真正的冰島茶。
為了保證茶的口感和品質(zhì),他第一時(shí)間就想到建初制所。最早時(shí)間對(duì)古樹(shù)茶進(jìn)行初制,最大程度保留和發(fā)揮出古樹(shù)茶的甘甜和茶氣。
在15年的時(shí)間里,王建建立了9個(gè)初制所,4個(gè)合作社。擁有冰島老寨、冰島糯伍、壩歪、磨烈、壩卡等地區(qū)的古樹(shù),還擁有了壩卡和大雪山最大最老的古樹(shù)茶。15年的發(fā)展,他的勐庫(kù)古樹(shù)茶以高品質(zhì)贏得了市場(chǎng)及消費(fèi)者的認(rèn)可。
王建于2014年成立了冰島山茶葉精制廠,到現(xiàn)在冰島山茶葉精制廠在勐庫(kù)供應(yīng)商中所生產(chǎn)的勐庫(kù)古樹(shù)茶原料已達(dá)勐庫(kù)前三甲。冰島山茶得到了眾多品鑒者和資深茶人的高度贊譽(yù),與合作商逐年增長(zhǎng)的訂單也再次證明了好產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。
6. 2011年老同志老班章
一、2006年老同志熟茶磚。
二、2010年下關(guān)金絲沱。
三、2005年早春銀毫,經(jīng)典501。
四、2005年易昌珍品,100克/餅。
五、2005年中茶吉幸云茶一餅,精品老熟茶。
六、1998年料2006年7581熟茶磚。
七、2006年勐庫(kù)母樹(shù)茶,春母批次,500克超大餅型。
八、2006年中茶紅印8901鐵餅,煙香名茶。
九、2006年野生班章王TM版。
十、2003年易昌號(hào)慢撒,易武茶。