1. 安吉白茶加工設(shè)備
安吉白茶跟仙毫的屬于綠茶，相對來說仙毫要高端一些。
漢中仙毫是未經(jīng)發(fā)酵過的綠茶，原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū)，漢中仙毫是由午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)名茶整合統(tǒng)一命名的新名稱，其原料分為獨芽和帶葉兩種，富含微量元素鋅和硒，是綠茶中的佳品。漢中仙毫是綠茶，屬于未經(jīng)過發(fā)酵過的茶類，茶性偏寒，漢中仙毫是由以前的午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)茶葉整合統(tǒng)一以后的新名稱。漢中仙毫原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū)，是陜西省漢中市的特產(chǎn)，于2007年通過“國家地理標志產(chǎn)品”稱號
2. 安吉白茶加工設(shè)備有哪些
安吉白茶茶園施肥一般每年2次，每年春茶采摘結(jié)束后施肥一次，以有機肥為主，開溝施肥，施后以土覆蓋，并以修剪枝條覆蓋，每畝施用有機肥150kg左右；第二次施肥在茶園生長基本停止，進入冬季休眠期之前施肥，以有機肥為主，施用量為150-200kg/畝。有機肥不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。
在安吉白茶幼苗期施肥很重要，對一株白茶苗如在施肥環(huán)節(jié)出了問題，會影響茶樹的生長發(fā)育，施肥不當也會影響茶樹的生長發(fā)育甚至導致茶樹枯萎。在給安吉白茶茶樹施肥過程中一定要將肥料用土掩蓋才行，肥料要施在距離白茶茶樹根部水平距離10~15公分，不能太靠近與白茶茶樹根部，以免導致肥效過大，茶樹枯萎。施肥時也要選天氣，避免高溫少雨的天氣，最好的施肥時機在雨后。
在第一次施肥以后每隔一個星期都要去觀察茶樹的生長狀況，如有死亡現(xiàn)象，及時補苗。不能等到茶樹已成型后才考慮補種，在這里還忽視了種植過程中要保持的茶距要大于90公分，過密種植會影響白茶的產(chǎn)量。第一年種植的安吉白茶苗是不需要剪茶頭的，一般第二年才開始剪茶頭。安吉白茶一般也是在第三年開始采摘，至于第二年茶樹也會有不少茶頭，但不建議采摘，這有利于以后的安吉白茶增產(chǎn)。
有機肥替代化肥是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，安吉白茶有機肥替代化肥示范縣的創(chuàng)建，將更加推動安吉農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，打造高效生態(tài)、特色精品、綠色安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。接下來，安吉將在有機肥替代化肥方面進一步加強，同時加強宣傳推廣，輻射帶動周邊茶園，實現(xiàn)安吉白茶綠色發(fā)展。
3. 安吉白茶加工工藝
茶葉的話一年四季，是春夏暑秋 每一季之后都要剪茶枝的，這樣的茶葉的質(zhì)量才會好?！ “布撞枋且环N漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
4. 安吉白茶茶具
水溫不宜過高，以85°為宜。建議先放茶，再倒水。先用沸騰的水沖洗一下茶具，倒去水后再放茶葉，約5克就夠了。 茶水比例一般以1:50為宜。但為便于操作，投5克茶葉，然后倒水至七分滿即可。而且這樣留三分空間，可以聚集茶氣，充分體會茶香之妙。不要把茶湯喝盡，要留蓋過茶葉的茶水，再續(xù)水，這樣就可以保持滋味的持續(xù)清醇。 第一道茶稍泡即可倒出茶湯品飲，因為此時茶味不至過濃；第二道茶泡時稍長；第三道更長些。這樣可以控制茶湯的濃淡、滋味一致。一般泡完三道，應換新茶。 安吉白茶香味鮮爽馥郁。聞香可分為聞“熱香”、聞“溫香”、聞“冷香”，各有其妙?！袄湎恪贝蠖鄶?shù)人可能忽略了。喝完白茶后，取出葉底，嗅其“冷香”，可以領(lǐng)略絲絲香甜，沁人冰韻。像我們一般喝喝隨意就好了
5. 安吉白茶機器
安吉白茶標準化操作。
第一步攤青，所謂貪心指的是把茶葉收集回來，把它攤開在地上。
第2步殺青，所謂殺青就是用高溫對嫩葉組織破壞，一般就是烘烤。
第3部理條。殺菌后慢慢提高速度，先慢后快，這樣茶葉的溫度會慢慢升高，鍋里的濕度隨溫度升高而慢慢降低，茶葉細葉變小變直，這樣可以出鍋攤涼。
6. 安吉白茶如何加工
安吉白茶一年采一次，時間為20天左右
茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色。
安吉白茶的產(chǎn)品性狀，是早春清明至谷雨期間茶葉缺少葉綠素白化所致，是綠茶的變異品種，至夏季與春茶無異。如果知道安吉白茶這個特性的話，就可以知道安吉白茶只產(chǎn)春季一季茶葉，周期為每年清明之前3月下旬到4月22號的谷雨這點時間，整個周期為3個多星期！基本每年4月20-22號新茶下市結(jié)束采摘。
很多茶友會問秋季產(chǎn)不產(chǎn)茶，對于茶樹生長的話秋季是有產(chǎn)，但是對于安吉原產(chǎn)地來說的話基本是不采摘炒制的，因為沒有白茶的特性，泛不了白，就是普通的綠茶，而且采茶成本也比較高，采摘不劃算。不過個別農(nóng)戶也有采，采下來當普通綠茶賣，個別農(nóng)戶采但占的份額基本不是很大百分之二三。
7. 安吉白茶加工設(shè)備廠家
浙江省。
安吉白茶主產(chǎn)于浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發(fā)現(xiàn)的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。
安吉白茶之所以被稱為“白”茶，簡單地說就是：安吉白茶的葉片，在溫度10~23攝氏度的時候，是白色的，當溫度閾值高于23攝氏度，茶葉就會變成綠色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一個月的采摘期，只有白化期采摘的茶葉才能被制成安吉白茶，采摘標準為一芽一葉初展至一芽二葉。
由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形條索緊細顯芽，芽壯實勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽；葉脈兩側(cè)的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤，其余部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差別；湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底葉白脈翠，芽長于葉，成朵、勻整。
安吉白茶的第二個特色是：氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鮮葉的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量達2.5％以上，是常茶的3～4倍。氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個道理；茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和刺激性就會大大減少，對于綠茶敏感的體質(zhì)來說，低刺激性的安吉白茶就是很好的選擇。正因為以上特點，如果要在茶類里選一款喚作“女兒茶”的話，我一定會選“安吉白茶”。
高茶氨酸使得安吉白茶還具有增強免疫、提高腦神經(jīng)傳導活性、提高記憶力和鎮(zhèn)靜功效，因此，常飲安吉白茶，對增強人體的免疫力和思維能力有良好作用。
8. 安吉白茶加工過程
安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，土壤肥沃，雨量充足，安吉還有中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，所以采摘出來或是沖泡出來的安吉白茶也會透著竹香。
安吉全年氣候溫和，四季分明，平均氣溫在15度左右，空氣相對濕度81%，直射的藍紫光較少。
土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素，這些天然的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
因安吉冬天氣溫經(jīng)常保持-8℃左右，低溫抑制了葉綠素的合成，氨基酸的含量就提高。所以與普通的綠茶相比，安吉白茶口味會更加鮮甜，沒有苦澀味。
安吉白茶的制作工藝屬于未發(fā)酵茶，安吉白茶采摘期在春季，采用攤青、殺青、理條、攤放、初烘、焙干、保存等綠茶的加工方法。
所以保存的注意事項與綠茶相同，密封避光低溫存放最佳，安吉白茶的保質(zhì)期與茶葉的發(fā)酵程度與存放環(huán)境有密切的聯(lián)系。
9. 安吉白茶加工設(shè)備廠
浙江省。
安吉白茶產(chǎn)于：浙江省，湖州市安吉縣。
1，安吉白茶雖為白葉茶，但是屬于綠茶類。因安吉冬天氣溫經(jīng)常保持-8℃左右，抑制了葉綠素的合成，導致氨基酸的含量提高。所以與普通的綠茶相比，安吉白茶經(jīng)生化測定，氨基酸含量高達10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10-14%，氨酚比只有1.6--2.3。因此安吉白茶口感非常好，不苦不澀，清香撲鼻，最大優(yōu)勢是鮮。