1. 白茶陳的好還是新茶好
為了趕在新茶上市之前、茶農(nóng)采茶都是先采最上面的一層小的嫩芽；由于都是限期采摘、茶葉沒(méi)有充分地吸收陽(yáng)光；口感會(huì)比較淡、稍有點(diǎn)苦，但是大葉的采摘比較晚、吸收的陽(yáng)光比較 充足；所以口感要好很多。
2. 白茶的陳茶比新茶好嗎
1、色澤
新茶期的白茶，干茶顏色是灰綠色的，而五年左右的白茶，干茶的外表顏色會(huì)呈墨綠色。年份再久一些，干茶顏色會(huì)向褐色轉(zhuǎn)變，陳期十年以上的白茶干茶顏色便是褐色的。
總之，隨著存放年份愈久，白茶干茶的顏色會(huì)逐漸加深，并且越來(lái)越油潤(rùn)。同時(shí)，這個(gè)顏色是很豐富的，以褐色為主，或多或少夾雜著白、黃或紅等顏色，而不是單一的褐色。如果老白茶的干茶顏色完全只有褐色，這可能是假冒白茶。
2、湯色
辨別白茶的年份也可以看沖泡出來(lái)的湯色，存放三年以上白茶的湯色是杏黃的，五年以上白茶的湯色是橙黃的，而陳期十年以上的白茶會(huì)呈現(xiàn)出橙紅透亮色，如琥珀般鮮艷。
3、香氣
白茶的香氣不會(huì)騙人，新白茶中的茶青味較為明顯，保存一年后毫香蜜韻開始凸顯，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能聞到荷葉香。存放時(shí)間達(dá)十年以上的白茶會(huì)有明顯的藥香
3. 白茶新的好還是陳的好
白茶涼性大。
涼性的茶
綠茶和烏龍茶中的鐵觀音 【清香型之清青等輕發(fā)酵工藝】，白茶與生普 【未經(jīng)陳年存放】、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性的茶
烏龍茶中的大紅袍 【巖茶，如果足火烘焙，時(shí)間短也是火性較足】、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音 【包括半發(fā)酵的清香型正炒鐵觀音】，鳳凰單叢，屬于中性的茶。
溫性的茶
經(jīng)過(guò)陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬于溫性的茶。
4. 白茶陳的好還是新茶好喝
磻溪鎮(zhèn)除了山就是花草樹木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”，是福鼎生態(tài)環(huán)境屈指可數(shù)的白茶產(chǎn)區(qū)。
新茶和老茶的口感
從口感上來(lái)看，新茶的鮮度肯定比老茶強(qiáng)，甜鮮，層次感豐富，齒香頰香?？|縷的青草香 會(huì)讓你記憶猶新。
老茶的第一口味道是鮮甜。由于多年積累，氧化時(shí)間較長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)豐富。其口感醇厚爽滑，回甘明顯，生津迅速。沖泡出正宗的老茶后，具有鮮明的棗香，尾調(diào)還有絲絲的藥香，入口即品?？梢杂缅佒箫嬂喜瑁粌H滿嘴都是棗香，整個(gè)屋子都會(huì)彌漫著棗香。
新茶和老茶的香氣
帶著香氣品嘗，新茶香氣純正，清香多變，很像青春期少女多變的性格。用白瓷碗沖泡新茶時(shí)，蓋滿香氣，每一泡的香氣都被賦予了層次感。這一泡是青草香，下一泡可能是淡雅的花香。
而老茶的香氣就像一個(gè)穩(wěn)重大方的家庭，香氣持久，鼻尖和嘴角都充滿了老香。如果此時(shí)心情有點(diǎn)焦慮，尤其是在這個(gè)季節(jié)的春天，如果你有空泡一壺老茶，帶著一種老成的感覺(jué)聞聞這種老茶的香味，這種煩躁就會(huì)得到安撫。
新茶和老茶的功效
事實(shí)上，新茶和老茶都有以下五種特殊的保健功能：
1.降血糖、降血脂、降血壓
白茶是六大茶中最好喝的，高血糖、高血脂、高血壓。不可小覷，但被認(rèn)為是亞健康的標(biāo)志，很多心腦疾病都是由此引起的。
由于其特殊的加工工藝，人體必需的、其他茶葉含量較少的黃酮類化合物和活性酶得到了很好的保存。長(zhǎng)期飲用白茶能有效降低血管通透性，促進(jìn)血糖平衡。
隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，白茶黃酮含量明顯增加，老茶的效果優(yōu)于新茶。
2.抗菌抗微生物作用，即消炎殺菌
在飲用白茶的過(guò)程中，由于茶多酚含量高，消炎殺菌的功效強(qiáng)。
吃味道重的食物后，茶友可以用茶漱口，不僅可以去除口臭和異味，還能有效預(yù)防牙周病和齲齒。
3.提高免疫力的功效
新茶氨基酸含量高，春季氣溫升高，也是流行性病毒猖獗的時(shí)期。新茶富含的氨基酸能有效提高人體免疫力。
4.抑制興奮，放松，平靜
白茶富含氨基酸，能有效抑制茶中咖啡因的興奮作用，使人保持平靜狀態(tài)。
新茶中的咖啡因含量比3年陳茶高，因此不建議你睡前喝濃的新茶。
5. 老白茶日期陳的好還是新的好
白茶屬于綠茶系列，有兩種不同的茶葉，一種是嫩芽制成，另外就是葉子壓成的，相對(duì)來(lái)說(shuō)10年的白茶與三年的都是緊壓型白茶，時(shí)間越長(zhǎng)越好
6. 白茶是新茶好喝還是陳茶好喝
一、口感方面 （一）新茶 由于白茶工藝主要經(jīng)由委凋而成，因此所制成的新茶絕大多數(shù)帶有青草花香（如果委凋時(shí)長(zhǎng)不足，如采用委凋曹工藝，新茶會(huì)帶有青味）。
口感以鮮爽、清甜、花香或者雪松香為主。（二）陳年茶 隨著時(shí)間的推移，新茶中的青味會(huì)逐漸消散，湯水會(huì)變得愈加醇和厚重，會(huì)慢慢呈現(xiàn)出豆?jié){香、荷葉香、木質(zhì)陳香、棗香、藥香等等。如果說(shuō)新茶是春天的清新滋味，那陳年茶就是秋天的落葉與果實(shí)氣息。二、健康價(jià)值方面 白茶保健功效的核心主要是黃酮素，之前有相當(dāng)正規(guī)的機(jī)構(gòu)研究表明，茶葉中的黃酮素會(huì)隨著年份逐年增長(zhǎng)。三、價(jià)格方面 一款茶葉，在保存得好的情況下，陳年的會(huì)貴于新茶。那貴的理由主要有：1.利息錢；2.陳茶健康價(jià)值比較高；3.陳茶比較稀有。那具體是貴上多少，這個(gè)很多時(shí)候并沒(méi)有十分明確，有些茶葉今年比去年貴10%的也有，有些五年陳的是同等新茶價(jià)格數(shù)十倍的也有，那我個(gè)人認(rèn)為在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，10%-30%屬于理性期間。四、個(gè)人建議 陳放5年以上的建議少買，要么太貴，要么太假。可以購(gòu)買部分三年內(nèi)的，一邊喝一邊存，另外新茶的價(jià)格永遠(yuǎn)是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己購(gòu)買新茶邊喝邊存放。