1. 普洱陳茶好嗎
普洱茶、黑茶就是越陳越好。陳年普洱茶確實(shí)比新茶好喝,但這卻不是絕對(duì)的,作為發(fā)酵型緊壓茶,普洱茶的香氣需要經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵作用才會(huì)出來,經(jīng)過合理存放的老茶和新茶相比,澀口的感覺會(huì)減少、消失,取而代之的是醇厚的濃香,顏色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色(生茶餅);而有些熟茶雖然經(jīng)過人為加工,在短時(shí)間內(nèi)迅速人工發(fā)酵,其澀口味道雖有降低,但畢竟與自然發(fā)酵不能相比,其顏色、口感都有差別。
2. 普洱茶陳茶好嗎
普洱茶越陳越好
時(shí)間是決定普洱茶能夠越陳越香的因素之一,也是前提條件之一,它為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,奠定了基礎(chǔ)。
在存放普洱茶過程中,在外界因素陽光、溫度、濕度等因素作用下,普洱茶在持續(xù)發(fā)酵,與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng),如茶多酚、咖啡堿、茶皂甙、等多種物質(zhì)在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化,使得普洱茶的香氣由原來的多樣化(雜)轉(zhuǎn)向單一化方向,逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)。
這個(gè)些芳香類物質(zhì)通常具有特殊香型,也讓一款普洱茶具備了良好的品質(zhì)特征,故普洱茶越陳越香。
3. 普洱茶新鮮的好還是陳年的好
老樹指的是樹齡在30年以上的茶樹,古樹茶樹齡在百年之上,普洱茶老樹茶滋味比較鮮爽,但甘甜度稍差,古樹茶則苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好,其次老樹茶葉片較單薄,缺少飽滿度,而古樹茶的葉質(zhì)風(fēng)味豐厚,肥碩壯實(shí),老樹一遍分布較廣,成片存在,而古樹茶產(chǎn)量稀少,分布稀疏。
除去海拔、土壤、陽光、空氣等諸多因素,古樹與老樹的吸收與代謝情況存在著明顯的區(qū)別。
4. 普洱陳茶葉能喝嗎
茶葉是不能吃的,泡出的茶葉是很香的,當(dāng)然也有泡過吃茶葉的,如果茶葉密封保存比較好,又放在冷庫里保鮮,十幾年的時(shí)間沒氧化,可以泡著喝的。有一種茶葉是云南的普洱茶年數(shù)可以放的長(zhǎng)久一些,綠茶喝當(dāng)年的比較好喝,最好不超過兩年,時(shí)間長(zhǎng)了味道就變了。
5. 普洱茶陳的好還是新鮮的好
新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶,它有著越陳越香的特點(diǎn),因此它也被稱為“古董 茶”,它是放置的時(shí)間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。
新茶和陳茶如何鑒別
色澤
一般來說,茶葉放置一段時(shí)間后,顏色會(huì)變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷,綠色明顯,沖泡后,水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說,新的綠茶色澤偏翠綠色,新的紅茶色澤紅潤(rùn)。而舊茶則有些發(fā)暗,色澤不太明顯,有些放置時(shí)間很長(zhǎng)的茶葉,表面可能還會(huì)出現(xiàn)黑色。
2.味道
新茶和舊茶在味道上是有差別的,新茶因?yàn)閯偛烧痪?,聞起來清新自然,帶有淡淡的香味,泡在水里后,香味濃郁,一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間,聞起來香味不太明顯,沖泡后香味偏淡,缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場(chǎng)上一些不法商家在舊茶中熏上香味,這樣的茶聞起來味道有些不自然,選購 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來。
3.干濕度
通過干濕度來鑒別,是一種比較簡(jiǎn)單的方法。新茶剛剛上市,一般都是炒出來不久,所以較為干燥,沒有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長(zhǎng),表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象,進(jìn)而影響茶葉的干度,這樣的茶,用手一摸有種濕潤(rùn)的感覺,沒有那種清脆的摩擦音。
4.口感
我們喝茶講究的是口感,大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會(huì)有一種清香自然的感覺,沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況,口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是,有些劣質(zhì)的舊茶還會(huì)有苦澀的味道。
6. 普洱陳茶好嗎知乎
剛出產(chǎn)的普洱生茶,香氣不明顯,茶湯滋味和口感也無法呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的潤(rùn)、厚、醇、滑等特點(diǎn),整體品飲價(jià)值不高,并且刺激性還很強(qiáng)。3~10年的轉(zhuǎn)化期,內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng);10~20年的陳茶期,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限可能,滋味更加醇和爽滑。
7. 陳年普洱茶好嗎
您好,糯香普洱是普洱中加了糯米香葉一起制作完成的,糯香葉是云南天然的野生植物。希望可以幫到你
8. 云南普洱茶新茶好還是陳茶好
紅茶新的茶好。紅茶也歸屬于綠茶,在實(shí)質(zhì)上是互通的,綠茶放久香味淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱茶或黑荼。綠茶葉、綠茶和烏龍全是新式茶比較好,并且如果當(dāng)初的新茶,春茶的味道較為甘,秋茶就相對(duì)性較澀了。
紅茶并非越陳越香,紅茶新茶的香氣是最佳的,隨著時(shí)間的流逝,香氣會(huì)逐漸褪去,只留歲月的陳香。
9. 普洱陳茶好嗎怎么泡
普洱茶用玻璃杯和瓷杯都可以,但是喝普洱茶首選的杯子是蓋碗,因?yàn)槠斩话愣际顷惒璞刃虏栌袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以用蓋碗來泡茶的時(shí)候,在第一步洗茶的環(huán)節(jié)就沒有茶壺那么容易掛壁,洗的比較徹底。其次,就是悶茶,當(dāng)我們把熱水倒入茶杯中時(shí),及時(shí)的蓋住蓋碗,給茶葉就創(chuàng)造了一種類似密閉的空間。這樣就更容易激發(fā)出茶自身的香氣,讓品茶的人一口潤(rùn)下滿腔的茶香回味,一切盡在不言中。
簡(jiǎn)易茶壺
如果實(shí)在沒有蓋碗茶的條件,也可以在網(wǎng)絡(luò)上選購專業(yè)的小茶壺,這種茶壺分為上下兩層,一個(gè)按鈕控制茶壺蓋,一個(gè)按鈕控制往飲用的壺里面倒水,這種茶壺的妙處就在于有效的將茶葉和茶湯隔離,如果喜歡茶濃一些,就可以在泡層多滯留一會(huì),如果喜歡茶清淡一些,就少擱置幾分鐘。
現(xiàn)在大家應(yīng)該更清楚的知道普洱茶用什么杯子喝才能品出茶的原滋原味吧。其實(shí)茶葉相比咖啡更適合中國(guó)人的體質(zhì),長(zhǎng)期飲茶可以清除我們體內(nèi)的雜質(zhì),將身體內(nèi)的酸堿綜合,促進(jìn)消化,可以說對(duì)我們是百利而無一害的!
10. 普洱陳茶能喝嗎
可以。最好泡了2道后再煮,留湯二分之一或三分之一續(xù)水煮,可以反復(fù)煮3-4次。續(xù)水時(shí)需要加開水,不能用冷水或者溫水,否則易使茶湯過濃。
普洱茶分為生茶和熟茶,生茶不宜煮著喝,容易煮成漿糊狀,致使茶湯混濁,苦澀味重,難以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法,一般泡過2道之后再開始煮,是最合適的。
11. 普洱茶是陳的好還是新的好處
由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵,因此越陳越香,價(jià)錢當(dāng)然也較貴。普洱不同與其它的茶葉,它是越陳越香,如果你有條件的話,10年以上的,不過價(jià)格比一二年的要高