1. 普洱的非遺名錄
8個(gè)非遺傳承人。
分別是：
01 林振傳：福鼎白茶制作技藝傳承人
02 張成仁：滇紅茶制作技藝傳承人
03 鄒炳良：中國(guó)普洱茶終身成就大師
04 魏月德：烏龍茶（鐵觀音）制作技藝傳承人，鐵觀音始祖魏蔭第9代嫡孫
05 謝四十：黃山毛峰制作技藝傳承人，黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人。
06 王順明：武夷巖武夷大紅袍制作技藝傳承人，武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。
07 戚國(guó)偉：西湖龍井茶（浙江省）制茶大師。
08 林乃榮：福州茉莉花茶窨制技藝傳承人
2. 普洱茶國(guó)家非遺傳承人
大益茶精是普洱茶
1、大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團(tuán)出品的知名品牌，也是普洱茶的著名品牌，其制茶技藝列入非遺名錄，其中大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿。
2、“大益茶制作技藝”入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，是云南普洱茶行業(yè)發(fā)展的一塊里程碑。
3、這當(dāng)中，包括有不斷革新領(lǐng)先的拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，還有后來(lái)由大益開(kāi)創(chuàng)的微生物智能制茶技術(shù)。
4、其中歷史最悠久的拼配技術(shù)，讓大益能夠充分利用不同內(nèi)質(zhì)特征的茶葉（包括來(lái)自不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同級(jí)別等）來(lái)構(gòu)建產(chǎn)品豐富、和諧而且穩(wěn)定的口感，也由此產(chǎn)生了大量經(jīng)典的普洱茶產(chǎn)品。
3. 云南非遺文化傳承中心
云南省共有127項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，入選數(shù)量位居全國(guó)第二；有省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目541項(xiàng)、州（市）級(jí)非遺代表性項(xiàng)目3015項(xiàng)、縣（市、區(qū)）級(jí)非遺代表性項(xiàng)目7766項(xiàng)。
4. 茶葉非遺傳承人申請(qǐng)
其創(chuàng)始人：徐耿。
湖南安茶茶業(yè)集團(tuán)有限公司，成立于2017-06-08，注冊(cè)資本為3000萬(wàn)人民幣，法定代表人為徐耿，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為存續(xù)，工商注冊(cè)號(hào)為430923000048773，注冊(cè)地址為湖南省益陽(yáng)市安化縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)園。
經(jīng)營(yíng)范圍：包括精制茶加工，茶葉及含茶制品、茶具、純凈水、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售及網(wǎng)上銷(xiāo)售；茶園培植；茶文化傳播；茶旅游服務(wù)；茶藝培訓(xùn)；文創(chuàng)產(chǎn)品、工藝禮品、禮品包裝制造、銷(xiāo)售；茶活動(dòng)創(chuàng)意策劃；非遺技藝工坊、茶美術(shù)館、藝術(shù)館、文化館運(yùn)營(yíng)；旅游景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、管理；廣告設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布；室內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、施工；酒店管理服務(wù)；中藥材食材、農(nóng)家餐飲服務(wù)；數(shù)字動(dòng)漫制作；動(dòng)漫及衍生產(chǎn)品的設(shè)計(jì)服務(wù)；茶飲服務(wù)；百貨銷(xiāo)售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
5. 白茶國(guó)家級(jí)非遺傳承人
有，梅相靖出生在茶業(yè)世家，祖居點(diǎn)頭柏柳村地處東海之濱，是福鼎大白茶、大毫茶的原產(chǎn)地，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)白茶第一村”。梅相靖是梅伯珍第三代嫡傳，自小跟從父輩學(xué)習(xí)制造各茶葉品種。其祖父梅伯珍畢生研究白茶制作技術(shù)，將福鼎白茶推向世界各國(guó)，在茶商界有“梅占魁”之尊稱(chēng)。
6. 普洱國(guó)家級(jí)傳承人
林振傳：福鼎白茶制作技藝傳承人
張成仁：滇紅茶制作技藝傳承人
鄒炳良：中國(guó)普洱茶終身成就大師
魏月德：烏龍茶（鐵觀音）制作技藝傳承人，鐵觀音始祖魏蔭第9代嫡孫
謝四十：黃山毛峰制作技藝傳承人，黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人。
王順明：武夷巖武夷大紅袍制作技藝傳承人，武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。
戚國(guó)偉：西湖龍井茶（浙江省）制茶大師。
林乃榮：福州茉莉花茶窨制技藝傳承人
7. 普洱茶 非遺
是。
國(guó)韻60普洱禮茶原料選自海拔1200米以上勐海古生茶園，高山優(yōu)良喬木品質(zhì)賦予其厚重深長(zhǎng)的滋味與豐富的茶葉內(nèi)涵物質(zhì)。而歷經(jīng)三年自然醇化，在歲月的積淀中日益醇厚飽滿(mǎn)，更彰顯優(yōu)質(zhì)普洱茶越陳越香的獨(dú)特魅力。國(guó)家級(jí)“非遺”制茶技藝結(jié)晶、近乎苛刻的質(zhì)量要求，經(jīng)典作品，因天時(shí)、地利、人和備至而完美。
8. 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人申報(bào)條件
1.首先學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)，包括但不限于傳統(tǒng)美術(shù)（如刺繡）、傳統(tǒng)技藝（如皮影制作）、傳統(tǒng)游藝與雜技（如高蹺）、傳統(tǒng)體育（如太極拳）、傳統(tǒng)民俗（這個(gè)一般個(gè)人申報(bào)的不多）、傳統(tǒng)醫(yī)藥（如針灸）、傳統(tǒng)舞蹈、曲藝、音樂(lè)（這幾個(gè)不用詳細(xì)解釋了）。
2.學(xué)習(xí)技術(shù)分為兩種情況。
一是你學(xué)的技藝已經(jīng)是非遺代表性項(xiàng)目了，那么你想成為傳承人就要你的師父同意將你列為非遺傳承人，在主管部門(mén)進(jìn)行非遺傳承人認(rèn)定的時(shí)候申報(bào)相關(guān)材料，并審核、論證、政府公示通過(guò)后，才能認(rèn)定為非遺傳承人。要注意，并不是和非遺傳承人學(xué)習(xí)技藝，就一定能成為傳承人，有些省級(jí)、國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，徒弟幾百個(gè)，不是人人都能當(dāng)傳承人的。且?guī)煾竿獠淮砭涂梢猿蔀閭鞒腥?，主管部門(mén)將對(duì)你的個(gè)人資質(zhì)、技藝水平、獎(jiǎng)懲情況等相關(guān)資料進(jìn)行審核，以避免不符合傳承人認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的人被認(rèn)定為非遺傳承人。
二是你自己申報(bào)一個(gè)非遺項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目需要有3代以上，至少100年傳承歷史，而且傳承譜系清晰，有特色，有保護(hù)價(jià)值。比如你申報(bào)了糖畫(huà)，但是現(xiàn)在每個(gè)景區(qū)都有幾個(gè)做糖畫(huà)的，你想要申報(bào)成非遺項(xiàng)目，就要突出項(xiàng)目的獨(dú)特性，比如糖漿配比、作畫(huà)技巧等等不同之處，才有機(jī)會(huì)認(rèn)定成非遺項(xiàng)目。且每一代傳承人姓名、生卒年限清楚，還要有一些印證資料，比如家譜、傳承下來(lái)的工具等等，并且填寫(xiě)一整套申報(bào)書(shū)，（有的地方還要求拍攝非遺專(zhuān)題片）經(jīng)過(guò)縣（區(qū)）級(jí)主管部門(mén)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，當(dāng)?shù)卣竞?，你的?xiàng)目才能被認(rèn)定為區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目。
3.認(rèn)定為傳承人
你的項(xiàng)目被認(rèn)定為非遺項(xiàng)目之后，你還不是非遺項(xiàng)目傳承人，因?yàn)橹鞴懿块T(mén)還沒(méi)有對(duì)你進(jìn)行認(rèn)定，一般各地非遺項(xiàng)目的申報(bào)基本是一年申報(bào)項(xiàng)目，第二年申報(bào)傳承人（我所在的市是這樣的，不同地區(qū)可能有所差異）輪流交替申報(bào)，同樣你需要準(zhǔn)備一套非遺代表性項(xiàng)目傳承人認(rèn)定的資料，經(jīng)過(guò)主管部門(mén)論證、審批，當(dāng)?shù)卣竞螅拍軌虺蔀榭h（區(qū)）級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人。市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)同理，首先你的項(xiàng)目成功認(rèn)定為市級(jí)非遺項(xiàng)目，才能認(rèn)定你為市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目傳承人，省級(jí)也是一樣。
4.相關(guān)義務(wù)
在成為非遺項(xiàng)目傳承人之后，你的產(chǎn)品成為了非遺產(chǎn)品，你可以獲得更多的商業(yè)利潤(rùn)，你的技藝也可以更好的傳承下去。但同時(shí)，你也有義務(wù)配合主管部門(mén)，參加非遺保護(hù)的相關(guān)工作和活動(dòng)。另外不要認(rèn)為成為非遺項(xiàng)目和非遺傳承人就是進(jìn)了保險(xiǎn)箱，非遺不是只進(jìn)不出的，如果你的產(chǎn)品出現(xiàn)了嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，或者制假售假，當(dāng)?shù)卣强梢匀∠沁z項(xiàng)目資格的，所以作為非遺傳承人，還是要恪守初心，實(shí)實(shí)在在做人做事。
9. 普洱茶非遺傳承人名單表
都知道普洱熟茶有一種“疙瘩茶”，人稱(chēng)“老茶頭”。而潮州單叢的茶頭，就是類(lèi)似于普洱熟茶的老茶頭。
什么叫普洱老茶頭呢？
老茶頭，屬于普洱熟茶的派生茶葉。熟茶在制作過(guò)程中，需經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵這道工藝。而在人工發(fā)酵過(guò)程中，由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大，在翻堆的時(shí)候無(wú)法全方位進(jìn)行，并且茶葉經(jīng)過(guò)高溫高濕后，會(huì)溢出大量的果膠。這些果膠會(huì)把周?chē)牟枞~粘連在一起，變成一團(tuán)一團(tuán)的，發(fā)酵到一定程度后，這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉被挑揀出來(lái)，經(jīng)過(guò)人工分解成小塊，就成為“疙瘩茶“，也就是我們常說(shuō)的”老茶頭“。
老茶頭口感醇厚，潤(rùn)滑，甘甜，耐泡。懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。老茶頭的產(chǎn)量也是極為有限，一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。
而單叢茶的茶頭，也是一樣的道理，它也是單叢茶的精華，特別是這些一年只采春季的高山單叢茶頭。
單叢茶頭，是制茶師把初制后的單叢茶，專(zhuān)門(mén)讓挑茶工把茶葉中的黃片、粗梗等挑出來(lái)，目的是為了讓單叢的成茶外觀更加勻整、好看。一百斤毛茶，最多也是只能挑出一兩斤茶頭。
我們都知道，茶樹(shù)的茶梗，是茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的輸送管道，又是茶樹(shù)多糖類(lèi)物質(zhì)的聚集組織，所以單叢茶頭，跟普洱茶的老茶頭一樣，醇厚香甜，香氣撲鼻。
這些貌似粗曠的單叢茶頭，其實(shí)也是單叢茶的精華。單叢茶的茶頭，每市斤價(jià)格相差懸殊，便宜的幾塊錢(qián)，貴的幾百元以上，而且供不應(yīng)求。原因在哪兒呢？
決定單叢茶茶頭的身價(jià)，主要是看茶葉的產(chǎn)地。潮州的茶友常說(shuō)，好茶要看山門(mén)。山門(mén)，指的是茶葉的種植地的海拔。我們都知道，單叢茶品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)就是鳳凰烏崠村，這里海拔1391米以上，終年云霧繚繞，土壤、氣候?yàn)閱螀采L(zhǎng)的最佳場(chǎng)地，而且這里也是單叢古茶樹(shù)最密集的地方。為了保證單叢茶的品質(zhì)，烏崠的茶農(nóng)，一年只采春季，產(chǎn)量低，為了更好保護(hù)古茶樹(shù)，也沒(méi)有施加化肥農(nóng)藥，這些綜合因素，決定了烏崠的單叢的品質(zhì)是最優(yōu)的，安全綠色的，所以就連烏崠單叢的茶頭，也是物稀為貴。
好茶頭，也是需要有好的工藝。我們挑選出來(lái)的這款蜜蘭香單叢茶頭，是單叢茶制作非遺傳承人林步高師傅的茶品，挑揀成茶之后，茶頭再經(jīng)過(guò)20多個(gè)小時(shí)焙火，香氣襲人，口感甜潤(rùn)，不愧為茶葉中“香水”的美譽(yù)。
很多人都很擔(dān)憂(yōu)單叢茶存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)返青的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)高溫、長(zhǎng)時(shí)間的焙火，這款單叢茶頭無(wú)需再?gòu)?fù)焙的。
曾經(jīng)就單叢茶返青的問(wèn)題，請(qǐng)教過(guò)單叢茶的制作大師林偉良老師。林老師說(shuō)單叢茶如果出現(xiàn)返青，如果沒(méi)有條件復(fù)焙，可以再密封起來(lái)，繼續(xù)存放，茶葉一樣可以轉(zhuǎn)化成更好的。
單叢茶頭的沖泡，比起單叢成茶的沖泡，可以更加隨意，不怕悶茶，就是不會(huì)泡單叢的茶小白，一樣可以任性地泡好單叢茶頭。
單叢茶頭的沖泡，可以用100度的水溫來(lái)沖泡，也可以用礦泉水冷泡，可以用蓋碗泡，可以用過(guò)濾茶壺泡，值得提醒的是，茶頭的投茶量不用多，每次6克左右就可以。
單叢茶的春茶，最佳品飲時(shí)間是每年的中秋節(jié)以后。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，單叢茶的內(nèi)質(zhì)，香氣，滋味，口感，愈發(fā)迷人，會(huì)令人驚嘆不已的。一些潮州的資深茶客，更是喜歡把今年淘到的好茶，留著明春后再喝，不愧是單叢的骨灰級(jí)玩家的喝法！
茶無(wú)貴賤，安全好喝才是最關(guān)鍵。作為單叢茶茶迷的入門(mén)級(jí)茶品，烏崠茶頭+名師制作，是不二的選擇！