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普洱生茶是不是烏龍茶(普洱生茶是不是烏龍茶的一種)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-31 16:52???點擊:152??編輯:admin???手機版

1. 普洱生茶是不是烏龍茶的一種

以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。劃重點:制成。什么意思呢?就是工序走完流程以前,并不能稱為普洱茶。

普洱茶的加工工藝,國家有著標準限定:采摘-鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-日光干燥-包裝。到這一步,毛茶(曬青茶)就制成了。而普洱茶(生茶)的工序為:曬青茶精制-蒸壓成型-干燥-包裝。熟茶則比生茶多了渥堆發(fā)酵的工序,值得注意的是,在國標中,熟茶有緊壓茶和散茶兩種形態(tài),而生茶則只有緊壓茶一種。

普洱茶緊壓茶有什么優(yōu)勢呢?國標的制定是否無厘頭?這還要從普洱茶的核心價值進行解讀。普洱茶在品質優(yōu)秀的前提下,能夠越陳越濃越香,“陳”就意味著需要經(jīng)過一定時間的存放。緊壓的普洱茶,除了運輸和攜帶方便外,最重要的是能夠把支撐普洱茶轉化的內含物質“留住”,散茶則容易使茶葉內質在空氣中散逸。

換個角度說,毛茶可以喝,但沒有多大的存放價值,追求核心價值的茶友,還是買幾餅優(yōu)質的緊壓茶好好存放吧。

2. 烏龍是普洱茶嗎

不屬于,中國十大名茶有很多個版本,但基本都是以名貴綠茶為主,烏龍、紅茶、白茶、黃茶各自分一杯羹。普洱茶以前算是黑茶,現(xiàn)在有種說法是獨立成一個茶種,但十大名茶評比的時候,普洱茶還不成氣候,普洱茶熱起來也就是最近十年的事情,在以前不論多好的普洱茶,也只有幾十塊錢一公斤。附,以下是中國十大名茶的來歷和不同版本:中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選,包括西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,都勻毛尖,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。

此外曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括安徽涇縣涌溪火青,太平猴魁,湖南蒙洱茶,云南普洱,采花毛尖,恩施玉露,蘇州茉莉花茶,峨眉竹葉青,蒙頂甘露,屯溪綠茶,雨花茶,滇紅,金獎惠明茶等。

3. 普洱生茶是不是烏龍茶的一種茶

一、生茶是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。

  制程:鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶燥,即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型,成為緊壓生茶品。

  茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。

  口感:口感強烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀。如臺灣綠茶。

  湯色:以黃綠、青綠色、琥珀色為主。

  葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高,較揉韌有彈性。

二、熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐,香氣獨特陳香。

  制程:鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥,即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序,即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型,成為緊壓熟茶品。

  茶菁顏色與香氣:茶菁黑或紅褐色,有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味,發(fā)酵較輕者有類似龍眼味,發(fā)酵較重者有悶濕草席味。

  口感:濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長。

  湯色:發(fā)酵度較輕者多為深紅色,發(fā)酵重者以黑色為主。

  葉底:灑水渥堆,而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色,但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多,較硬而易碎。

  100年的生茶依然是生茶,熟茶就是熟茶。只是經(jīng)過時間和環(huán)境的變化生茶會有一些熟化而已。我們知道普洱生茶,基本就是云南大葉種的曬青毛茶,因為大葉種茶物質比較厚重,而加工毛茶時,基本也沒怎么改變內在茶質,口味喝起來就會比較苦澀濃烈。所以就要存放讓它自然陳化,慢慢的茶性就會收斂,轉為醇厚甘滑,品性溫和。所以普洱生茶就是要存放“自然”發(fā)酵的普洱茶(存放也是一種加工方式)。而熟茶則是已經(jīng)過“人工”發(fā)酵的普洱茶。生茶和熟茶的價格,同樣品級的是熟茶貴些;至于哪個好喝,看個人喜好。就像有人喜歡紅茶有人喜歡綠茶,生茶和熟茶都有人喜歡。

4. 生普洱是烏龍茶嗎

不是的。

所有的茶都有生熟之分,只是除了普洱茶,別的茶不這么說就是了。

一般我們所謂的生茶與熟茶,主要是指焙火而言,依焙火時間長短及焙火的輕重,又可分為:

一、輕焙火茶:亦可稱生茶;二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶;三、重焙火茶:亦可稱熟茶。

茶葉一般以烘焙程度分 —— 極輕火、輕火、中火、重火

極輕火烘焙 —— 生茶:龍井、碧螺春、白毫烏龍(東方美人)

輕火烘焙 —— 生茶:包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍

中火烘焙 —— 半生熟茶:烏龍茶、高山烏龍、水仙、佛手、鐵觀音

重火烘焙 —— 熟茶:鐵觀音、水仙特色

極輕火、輕火茶 —— 氣香(清香),味淡(喉韻較輕)中火茶 —— 氣香(飄逸香),味甘(喉韻佳)

重火茶 —— 氣香(沉穩(wěn)香),味甘(喉韻最佳)

嚴格來說熟茶是指發(fā)酵程度超過7成的茶葉,紅茶和黑茶都是完全發(fā)酵的茶葉,綠茶是不發(fā)酵茶葉,白茶黃茶是微發(fā)酵茶,烏龍茶是半發(fā)酵茶,紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的,一段時間有名的普洱茶就是黑茶,也是完全發(fā)酵茶,也是屬于熟茶。

5. 生普是烏龍茶嗎

茶有六大類別 品種繁多 品牌花雜 品質參差總的來說提神醒腦的不養(yǎng)胃,養(yǎng)胃溫和的不提神要提神醒腦的大概就是生普、綠茶、烏龍茶 生普:普洱茶,基本上358g的餅狀,可以買來讓店員撬散分小包裝好給你。泡的時候要洗茶,比較耐泡。

綠茶:龍井、碧螺春、黃金茶、毛尖等等都是綠茶,準備個杯子裝七八十度熱水,再丟幾克茶葉在里面,即可。喝的濃,泡兩三道水可能就要換茶葉。淡則不提。

烏龍茶:鐵觀音、大紅袍、單叢都是烏龍茶,鐵觀音發(fā)酵程度最低,提神醒腦效果比其他更好。泡時洗茶,香味撲鼻。耐泡。無論什么茶,無需茶包,準備(帶濾網(wǎng)的)水杯、熱水即可滿足喝的需求。所有提神醒腦作用的茶,基本屬于未發(fā)酵或微發(fā)酵,茶性基本是屬寒涼。女士特殊期間慎飲。

6. 普洱生茶是不是烏龍茶的一種茶類

生普洱茶與鐵觀音最大的區(qū)別就是兩種類型的茶葉,并非是同一類,首先,生普洱茶其實嚴格意義上講,是歸納為我國六大茶類當中的綠茶而鐵觀音茶葉是烏龍茶兩種茶葉品類就是有本質上的區(qū)別,從外形上看,鐵觀音茶葉一般都是以螺旋狀的,小球狀的干茶為主,這種茶葉的顏色偏墨綠色或深綠色而生,普洱茶的顏色一般為灰褐色并且,普洱茶的生茶一般都是作為緊壓茶,茶餅,沱茶這樣的形式出現(xiàn)的,而鐵觀音茶葉一般都是以螺旋狀和小球壯的,這種散茶比較常見

7. 普洱生普是綠茶還是烏龍茶

普洱茶是什么茶

普洱茶是黑茶

普洱茶也叫古樹茶、滇青茶,是屬于特種的黑茶,因為這種茶的運銷集散地在普洱市,所以得名普洱茶。

普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫,在沖泡之后,湯色是呈紅濃橙黃,而且香氣是非常持久的,陳香非常明顯。而且滋味醇厚,鮮爽。普洱茶是非常的耐泡,沖泡五六次之后還是會有香味的。

普洱茶的品質特征

普洱茶從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。

熟茶顏色以紅褐色為主,香氣有明顯渥堆味,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅,幾乎不苦澀。

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱生茶是新鮮的茶葉在采摘之后,沒有經(jīng)過渥堆、發(fā)酵加工二制作成的,普洱熟茶是以曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的區(qū)別主要是在外觀、湯色、口感、功效等方面都是存在不一樣的。但是生茶和熟茶是沒好差之分的。

普洱生茶也是叫做青餅,從外形上來看,生茶是青綠色、墨綠色,口感是非常的強烈的,而且是苦中帶澀,有非常自然的茶香。

因為茶是用自然的方式發(fā)酵而成的,所以茶是偏寒性,具有很好的促進消化和清熱解毒的功效,而且刺激性也是比較強的,所以胃不好的人就不要喝了。

而普洱熟茶是叫做熟餅。外形上主要是以黑褐色、紅褐色為主,是會有濃濃的茶香味,湯色也是比較的濃稠暗紅,口感是會非常的順滑,醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作成的茶,所以這種茶是比較的溫和,有很好的暖胃和瘦身作用。

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