這個(gè)問題和普洱茶水深是一樣的，普洱茶的市場正在進(jìn)入一個(gè)變化的階段，主要是市場的理性化發(fā)展會(huì)成就一批有責(zé)任心得企業(yè)！
我們也會(huì)努力去做好普洱茶，我們要正確地去傳承普洱茶，把好的普洱茶推薦給大家，讓大家看到和接受到性價(jià)比高的產(chǎn)品！
只有做得“茶是用來喝的”才會(huì)把這個(gè)市場和正確消費(fèi)觀結(jié)合起來！
普洱茶屬于什么茶？
普洱茶成品根據(jù)加工工藝及品質(zhì)特征的不同，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
普洱生茶與普洱熟茶的區(qū)別，在于有無后發(fā)酵工藝。相對(duì)來說，普洱茶生茶的制作工藝較為簡單，先將云南大葉種茶樹鮮葉制成曬青毛茶，然后壓制成餅狀或者沱狀等。而普洱茶熟茶是指以曬青毛料，經(jīng)潮水、渥堆發(fā)酵等工序，再經(jīng)高溫蒸壓制成餅、沱、磚等形狀。
按既往茶業(yè)科研的分類，從制程上來說，未成形的普洱生茶，稱為曬青毛茶，是做普洱熟茶的原料，壓制成型的普洱生茶，歸屬于青茶類別；而普洱熟茶，則歸屬于黑茶類別。
目前業(yè)界對(duì)普洱熟茶屬于黑茶類是比較認(rèn)可的，而對(duì)于普洱生茶的歸類則爭論不一，其實(shí)如果喜歡喝普洱茶，大可不必深究“普洱茶屬于什么茶”，只要喜歡，好喝就好。或許未來普洱茶可能成為第七大茶類呢？
以上個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，不一定全對(duì)！覺得說得好的朋友請點(diǎn)贊，有不同看法或見解的朋友歡迎留言討論！
頭條號(hào)：乾亨德
致力于當(dāng)中國茶價(jià)值發(fā)現(xiàn)者。每天分享實(shí)用茶知識(shí)，分析茶行業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)茶感興趣的朋友歡迎關(guān)注我們！