2012年5月12日，廣東江門一條名叫江邊里的小巷里誕生了第一家喜茶HEEKCAA，原名皇茶ROYALTEA。作為芝士奶蓋茶的首創(chuàng)者。有別于市面上制作粗糙、茶湯廉價的傳統(tǒng)奶茶茶飲，喜茶專注于呈現(xiàn)來自世界各地的優(yōu)質茶香，讓這茶飲這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。讓每個顧客朋友方便輕松地喝上自己喜愛的茶飲才是喜茶一直為之努力的目標。
一開始，喜茶的發(fā)展并不順利，第一家店經(jīng)營慘淡，一天只有幾百甚至幾十的營業(yè)額。喜茶的創(chuàng)始人Neo對產(chǎn)品很在意，他在微博等渠道收集反饋，每天進行產(chǎn)品迭代。他深知一家餐廳的基本功是，保證所有產(chǎn)品都不難吃。如果客人吃到難吃的產(chǎn)品，下次就不會來。相反，如果客人吃的所有產(chǎn)品都不難吃，下次還會來。在不難吃的前提下，你有新品，有主打的好吃的產(chǎn)品，就會不斷吸引客人。喜茶就依靠這種不斷改進不斷出新品的的方式，積攢了第一批粉絲。
麥香茶與玄米茶的區(qū)別（功效）
【玄米茶】
下面詳細介紹：
玄米茶以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，兼具茶葉的保健功能與大米的營養(yǎng)價值。
玄米含豐富的纖維及維他命A、B1、E，可以消除壓力，使人放松心情,更可調和體質，促進腸道蠕動，治消化不良，食欲不振，有消滯開胃的功效。綠茶豐富的葉綠素、丹寧、氨基酸和維他命B群等，可以幫助身體循環(huán)代謝并能溶解脂肪與抗癌?？蔁崤莼虮鶅鲲嬘谩Ｈ毡竞凸觿?chuàng)始人石原勇說，玄米茶有股特有的雋永清香，用來搭配甘甜、滑潤的羊羹，是最IN的飲茶方式了。玄米茶在日韓不但是健康、美容的天然圣品，更因為綠茶特有的瘦身功效，使得玄米茶成為目前日本最流行的飲品，受到日本婦女與一般消費者的喜愛。
【麥香茶】又稱大麥茶
下面詳細介紹
說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。
大麥能解暑，主要是因為大麥的性質偏涼。《本草綱目》記載：“大麥味甘、性偏涼，有消暑除熱、平胃止渴、消積進食、補血、補五臟等功效?！边m當吃點性涼的大麥，可以幫助老年人清除火氣，使夏季的毒火不至于在體內積累，從而防止了中暑和熱傷風的發(fā)生。其次，大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內的水分，并且能加快體內水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，從而能減少中暑的情況。
老年人在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。由于大麥不容易煮爛，所以在煮大麥粥時，要注意先把大麥單獨泡上一、兩個小時，然后再放入鍋里煮，當大麥煮開花的時候再放少量大米。加點大米讓粥更黏稠，也讓大麥粥的口感更好。也可以在煮大麥時，再放點綠豆，這樣可以使粥的降暑作用加倍。要是喝大麥茶，老年人可以到超市里買已經(jīng)做好的大麥茶和新式的無糖大麥茶飲料，也可以玻璃瓶里。每天早上、中午和晚上都喝一杯，老年人出門的時候，也最好自己帶一瓶隨時喝。
大麥茶的功效
1.大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。
2.大麥茶還可用于：
（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
3.大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品，對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：
（1）在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的。
（2）在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系（大麥有消溫解毒的功效）。
4.關于炒黑（糊）的大麥茶，有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對于正常人來講就有害了，久服可使人逐漸干燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現(xiàn)在關于過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質。5.大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
6.冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。
在韓國餐館里，與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是大麥茶。北京中醫(yī)藥大學常章富教授說，大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化谷食之功效。
其實這兩種飲品都是我們中國發(fā)明的，不過時過境遷，現(xiàn)在反而成為日本、韓國打入中國的暢銷飲料，價格昂貴。