茶有六類。什么茶好？我認(rèn)為第一，因人而宜。什么樣身體飲什么茶。茶界有這樣一支歌:“紅茶和胃，綠茶提神，白茶為藥，烏龍茶促消化，黑茶護(hù)心臟，普洱茶益心血管”。比如你有三高等血心管病，喝普洱茶較好。至于本題主提出說(shuō)最好喝普洱茶，一是題主可能出于對(duì)普洱茶偏爰而這么說(shuō)，二是題主對(duì)喝茶因人而宜不了解。
第二，有的人身體很好，飲茶不需要因人而宜。那就采用“因季節(jié)而宜”。貝體地說(shuō)，夏飲綠茶冬紅普(紅茶與普洱)，春天黑茶秋烏龍。也就是冬春補(bǔ)，夏秋泄。
笫三，還有一種做法，因人喜歡，你喜歡喝什么茶就喝什么茶。
不懂茶的人該怎么買茶葉呢？
感恩提問(wèn)者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地，茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答，不懂茶的人該怎么買茶葉呢？遵循自己的身體反應(yīng)選擇茶，這是最真實(shí)的。
《1》
懂不懂茶其實(shí)很都很難定論的，但是一個(gè)人的身體反應(yīng)很直接，或許很多茶友們品飲時(shí)很不注意的一些身體反應(yīng)細(xì)節(jié)。哪怕是我們這樣一直在研究茶葉的制茶人，在沒(méi)有任何提取數(shù)據(jù)的工具前提下，只能靠品飲來(lái)判斷。從這一節(jié)開(kāi)始分享自己的一些品飲方式與判斷方法。主要是“口、鼻、耳、胃”生理反應(yīng)加上基礎(chǔ)茶的基礎(chǔ)知識(shí)，這就是普文這些年總結(jié)的成品茶判斷法則，再此分享眾友。
《2》
茶的判斷需要標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量與沖泡來(lái)做判斷依據(jù)。普文評(píng)判茶、選擇茶有自己的方式，由于前幾年做茶批發(fā)，就用別與審評(píng)茶不同的方式。
這是一個(gè)很有訣竅的問(wèn)題，茶葉與水比例1：50，水溫一直用100℃，沖泡時(shí)間15—20秒，100℃的水溫非?？简?yàn)茶，任何茶品在這個(gè)溫度下，優(yōu)缺點(diǎn)顯露無(wú)疑，不能遁藏。特意自編口訣供茶友參考。
1.入口苦與澀而長(zhǎng)，兒茶素多制工差。
2.苦澀難化又帶咸，茶氨酸少茶品低。
3.色澤暗淡有無(wú)光，茶品自然果膠少。
4.味酸又有青澀味，紅茶黑茶發(fā)酵差。
5.茶湯不清工藝差，沒(méi)有盼頭少喝它。
以上是簡(jiǎn)單判定茶品的口訣，符合以上兩條，基本不需要購(gòu)買，茶品肯定一般。
《3》
如何來(lái)品判這款茶的生態(tài)問(wèn)題呢？生態(tài)這個(gè)問(wèn)題是普文最為關(guān)注的問(wèn)題，所以茶，沒(méi)有生態(tài)保障，別談好茶，也別談可以喝的茶。所以普文同樣給茶友們編制口訣來(lái)便于大家來(lái)做簡(jiǎn)單的判斷。
1.入口一杯嘴唇抖，無(wú)法控制有異常。
2.入口兩杯嘴唇干，可有施肥或農(nóng)產(chǎn)。
3.入口三杯滿嘴澀，不需再飲換茶品。
4.入口四杯鼻腔漲，農(nóng)殘不用我來(lái)講。
5.入口五杯胃空餓，趕緊吃糖緩一緩。
6.入口六杯喉嚨腫，從今此茶不再飲。
在此口訣的基礎(chǔ)上，普文再送各位茶友一句“飲到三杯已覺(jué)察，無(wú)需點(diǎn)點(diǎn)去驗(yàn)證。”，為自己的健康負(fù)責(zé)，請(qǐng)飲用生態(tài)保障的茶品。
原創(chuàng)問(wèn)答：真茶君—普文
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