經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個問題：如何經(jīng)營好一家奶茶店？坤鵬論有一個朋友曾經(jīng)經(jīng)營過一家奶茶店，生意還不錯。接下來坤鵬論就以朋友的成功之道來淺談一下如何經(jīng)營一家奶茶店。
首先，經(jīng)營奶茶店要做好行業(yè)分析。在經(jīng)營奶茶店的時候，要確保對這一行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象或是看到朋友、別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的。
比如某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？所以，在做決定之前，先要分析清楚這個行業(yè)的行情，然后在做下一步的準(zhǔn)備。
其次，按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪。找鋪的時候，不僅要看到現(xiàn)時的鋪位情況，還要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。
還有，旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，要考慮以后可不可能出現(xiàn)競爭者。以上這些都是經(jīng)營者應(yīng)該要考慮的問題。
接下來，在鋪面找到之后，就可以擬訂產(chǎn)品菜單了。在擬訂菜單的時候，要根據(jù)店面的消費水平及消費習(xí)慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。并且在擬訂菜單的同時還可以進行宣傳資料的策劃和設(shè)計 。
再次，招聘員工也是有學(xué)問的。在招選員工的時候，可千萬馬虎不得呀，寧愿要笨點的，不要太精明的。因為太精明的容易反骨。還要根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位，這可是關(guān)乎奶茶店的成本的。另外，盡量少用親人，原因這里不用多說了吧，大家都懂的。
最后，奶茶店所需設(shè)備的配置也是很重要的。這些配置要按照擬訂的產(chǎn)品菜單來購買。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。雖然這些設(shè)備在前期的投資比較大，可能會話費5-10萬不等。
但是在如果舍得花大價錢來好好經(jīng)營的話，等到奶茶店的口碑建立起來過后，還少得了賺的嗎。畢竟有投資才會有回報嘛！