這個問題很有意思，中國人是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的民族，那么誰又是中國乃至世界上第一個“吃茶葉螃蟹”的人？
茶書上多半會給到我們“神農(nóng)說、達摩說、陸羽說”等經(jīng)不起推敲的解答。（內(nèi)容不在此贅述，可上網(wǎng)搜索）
經(jīng)多年的資料收集，文獻的考證，我大膽推理中國人最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的時間，決不是距今五千年左右的神農(nóng)，也不是南北朝的達摩，時間應可推演到萬年之前，中國人的祖先便已開始使用并栽培茶葉。
距今7000-8000的跨湖橋遺址中，一顆先祖采集而來的茶籽與橡籽、陶器等新石器時代人類遺物一同出土，其中一個陶罐中還整齊擺放著各種無法辨認的樹葉。距今6000年前的余姚田螺山古人類遺址中，考古工作者發(fā)現(xiàn)了稻谷殼堆，各種石器，陶罐，以及山茶屬樹根，經(jīng)專家綜合分析和多家專業(yè)機構(gòu)的檢測鑒定，認為這些古樹根乃人工栽培茶樹的遺存。
這些重見天日的古代遺存為我們繪制出一張史前人類的生活場景：先祖?zhèn)兪斋@著自己播種的稻米、茶葉，與采集來的野菜、野果一同烹煮，在日落時分，族人圍坐篝火一同享用美食，分享著一天的經(jīng)歷。
中國人的先祖遠在采集時代便已養(yǎng)成利用茶的習慣，這片神奇的樹葉庇佑著中華民族的健康，被歷朝歷代視為“治病良藥”。我們所信奉的“茶祖神農(nóng)”——神農(nóng)帝，并非是指五千年前的某一個人，而是千千萬萬先祖用世世代代的生活經(jīng)驗傳承下來的”智慧合體”。
圖一：田螺山遺址出土的茶樹根
圖二～四：跨湖橋遺址人類采集時代場景，及出土的采集物品、中藥罐。
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