比較有名的有以下5大名茶：英德紅茶、嶺頭單頭茶、鳳凰單叢茶、石古坪烏龍茶、西巖烏龍茶
1.英德紅茶，產(chǎn)于廣東省英德縣。該茶分為葉、碎、片、末4個(gè)花色，各花色中文包含有不同等級的多個(gè)茶號。該茶可涼熱凈飲，單獨(dú)泡飲或加糖、奶調(diào)飲；
2.嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶。該茶樹品種原由廣東饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村茶農(nóng)從鳳凰水仙群體品種中選育而成。嶺頭單叢茶素以香、醇、韻、甘、耐泡、耐藏六大特色而負(fù)盛名；
3.鳳凰單叢茶，產(chǎn)于廣東潮州市潮安縣的名茶之鄉(xiāng)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山區(qū)，是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優(yōu)異單株，其成品茶品質(zhì)優(yōu)異，花香果味，沁人心脾，具獨(dú)特的山韻；
4.石古坪烏龍茶，產(chǎn)于廣東潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)的大質(zhì)山山腰石古坪畬族村。該茶品質(zhì)具有“三耐”特點(diǎn)：即耐沖泡，沖泡十多次芬芳猶存；耐烘焙，采用文火慢焙，次數(shù)多，時(shí)間長；耐貯藏，成品茶一般貯藏1至2年，色、香、味依然正常；
5.西巖烏龍茶，產(chǎn)于廣東大埔縣西巖山一帶，該茶品質(zhì)以香、甘、清、滑、醇五大特點(diǎn)，蜚聲于世。
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