當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時,在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下,會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動,從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化,故存放時,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。一般來說,茶葉鐵罐應(yīng)該具有密封性能好,有較好的防潮、防光、防異味、防氧化的性能。下面就幾種常見的茶葉鐵罐如何選擇來分別說明: 1、紫砂茶葉鐵罐:由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,所以用宜興紫砂泥制作的茶葉鐵罐透氣性能好,用來存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新. 2、木質(zhì)茶葉罐:密封性能較好,價格適中,適合一般貯存茶葉使用,但不防潮. 3、紙質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價格低廉,適合大眾家庭使用.不宜用這種茶葉鐵罐存放較名貴的茶.盛放茶葉后,要盡快飲完,不適宜長時間的保存. 4、不銹鋼茶葉罐:密封性能較好,價格中檔,防潮、防光性能較好,適合家庭貯藏一般的茶葉.5、錫質(zhì)茶葉罐:密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來貯藏比較名貴的茶葉.但價格太高,性價比不行. 6、竹質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價格適中,適合存放中低檔的茶葉. 7、陶瓷茶葉罐:密封性能一般,防光、防潮性能好.缺點是不耐用,存放不周,有摔碎的危險.更適合把玩觀賞. 8、鐵質(zhì)茶葉鐵罐:密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時間長了,還有可能生銹.不適宜存放名貴茶葉.
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