湖北特色西紅柿湯做法大全？

一、湖北特色西紅柿湯做法大全？

【食材】西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、淀粉、香油

【具體做法】

1，西紅柿去皮（用削皮刀最快捷），切成小塊。香菜洗凈，切碎。

2，雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿ⅰＡ砣∫粋€小碗，加入1勺淀粉，再加入適量清水，也充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3，鍋燒熱，不用放油。把切好的西紅柿倒入鍋中，中小火翻炒，炒出西紅柿的湯汁。

4，再根據(jù)自家的需要加入適量清水，大火煮開。調(diào)小火再煮3分鐘左右，把西紅柿的酸甜味全煮出來。

5，把提前調(diào)好的水淀粉再用筷子攪拌均勻，調(diào)大火，把水淀粉淋入鍋中。記得邊倒邊攪拌，調(diào)至自己喜歡的稠度即可。

6，接著把雞蛋液也淋入鍋中，同樣邊倒邊攪拌，這樣才能形成漂亮的雞蛋花。

7，最后加入適量鹽調(diào)味，也可以加少許雞精增加鮮味。攪拌均勻，就可以關(guān)火了。

8，盛入碗中，淋些香油，再撒些香菜碎調(diào)味。攪勻，端上桌吧。鮮香開胃

二、茶葉湯的正確做法？

制作茶葉湯的步驟如下：

1. 準(zhǔn)備材料：茶葉、開水。

2. 選擇合適的茶葉：根據(jù)個人口味選擇不同種類的茶葉，常見的茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶等。

3. 溫水洗茶：將適量的茶葉放入茶壺中，加入溫水（80-90攝氏度），輕輕搖動茶壺，讓茶葉沾濕，然后倒掉這一泡水。

4. 沖泡茶葉：再次加入開水至茶壺的八分滿，封蓋，等待片刻，讓茶葉在熱水中充分展開和釋放香氣。

5. 倒茶：在沖泡茶葉的過程中，可以提前準(zhǔn)備好茶杯，將沖泡好的茶倒入茶杯中。茶倒完之后，可以將剩余的茶湯均勻地倒在各個茶杯中，使每個茶杯中的茶味相同。

6. 品嘗：用鼻子輕輕聞一聞茶的香氣，再小口品嘗，享受茶的香甜和滋味。

注意事項：

- 茶葉的質(zhì)量和新鮮度會影響茶湯的口感，盡可能選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉。

- 水溫不宜過高或過低，一般80-90攝氏度為宜。

- 沖泡時間和次數(shù)可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，一般在10-30秒之間。

- 可以根據(jù)個人喜好添加一些茶葉之外的配料，如蜂蜜、檸檬、生姜等，以增加茶湯的風(fēng)味。

三、茶葉湯的正宗做法？

1、材料：農(nóng)家雞半只（約600克），豬瘦肉100克，鐵觀音茶葉20克，山泉水1200毫升，生姜一小塊，料酒一匙，鹽適量。

2、取一帶濾器的茶壺，將茶葉放入濾器內(nèi)，先沖入適量沸水在茶葉上，隨即將水倒掉，此為洗茶；隨后再沖入沸水約1200毫升，沖泡約30－40秒，即將茶葉與茶湯分離；

3、將雞斬小塊，豬肉切約指甲大小的塊，姜拍松；

4、燒一鍋水，水沸后放入一匙料酒，倒入豬肉焯至變色，撈出過冷水沖凈浮沫備用；再倒入雞塊焯燙至變色，撈出過冷水沖凈浮沫備用；

5、取砂鍋，放入焯過水的豬肉、雞肉和姜，倒入沖泡好的茶湯，并將濾器內(nèi)的茶葉一并放入砂鍋中，蓋上砂鍋蓋兒；

6、取一張廚房紙，裁成適當(dāng)大小，用水蘸濕，將砂鍋的四周與出汽孔圍住；

7、取蒸鍋，一次加足水，放上蒸屜，將包裹好的砂鍋放在蒸鍋里，蓋上蒸鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，一直保持蒸鍋中的水沸騰狀態(tài)，隔水燉約3個小時，取出，喝時調(diào)入適量鹽即可。

四、麗江特色湯的做法？

麗江特色湯其實就是燉菜。雜鍋菜，想吃的菜和肉一起燉

五、特色湯的做法大全？

用料 茶樹菇克；姜片；鹽克；枸杞粒；蔥 做法

茶樹菇老鴨湯

讓我們準(zhǔn)備這些材料

在燉盅里放入鴨子

茶樹菇

加水，沒過鴨子

加料酒

加姜片

加枸杞

在燉鍋中加水準(zhǔn)備燉鴨子

把燉盅放入燉鍋

蓋好蓋子

選擇雞鴨面，大約3個小時

煮好，撒上蔥花點綴

六、湖北粉條湯的做法？

　　湖北地區(qū)的粉條湯主要是家常做法為多，在粉絲中加入排骨、白菜、火腿、或者雞蛋等配菜，配菜的種類主要根據(jù)個人喜好來決定。比如有人喜歡吃三鮮粉條湯，可以在里面加入肉絲、豬肝等。　　湖北常見排骨粉條湯做法：　　食材：紅薯粉絲一塊、小白菜數(shù)顆、少量排骨、橄欖油一瓶、魚露一瓶?！　?/p>

1、排骨擇洗干凈，焯燙一下。放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入清水，蓋鍋蓋，通電，時間到斷電開鍋；　　

2、把豬骨湯倒入砂鍋中，放入擇洗干凈的白菜；　　

3、放入粉條煮滾，倒入橄欖油，以及魚露調(diào)味；　　

4、熄火盛出。　　粉絲湯的配菜和口味豐富多樣，可以根據(jù)自己的喜好以及口味來搭配。喜歡重口味，也可以在粉條湯中加入辣醬，風(fēng)味將完全不同。粉條富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，是湖北地區(qū)餐桌上的常見菜，也可以單獨當(dāng)做主食或者早餐食用。

七、湖北豌豆湯的做法？

主料

豌豆適量

洋蔥、蔥白、黃油、鹽、黑胡椒、椰漿各適量

1、鍋中水煮開加一勺鹽，下豌豆煮7分鐘，過冷水或冰水

2、洋蔥、蔥白切碎，鍋中放黃油，加入洋蔥和蔥白炒軟

3、再加入豌豆，倒入開水沒過豌豆，加少許鹽和黑胡椒調(diào)味，煮開關(guān)火

4、倒入料理機(jī)打成泥

5、法棍切小塊，大蒜切末，鍋中放黃油，倒入蒜末，炒出香味

6、放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些歐芹碎

7、盤子裝好豌豆泥，放上法棍，撒一點豌豆薄荷裝飾

八、湖北年糕湯的做法？

江米蒸熟打碎，放到模具里，壓實涼了就成了年糕

九、湖北雜燴湯的做法？

主料

雞蛋1只

百葉1塊

油面筋2個

鮮香菇3朵

火腿腸1根

芹菜1根

黑木耳5朵

輔料

白胡椒粉0.25匙

醋2勺

食鹽1.5匙

淀粉2勺

雞精1匙

1. 百葉、木耳、火腿腸切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、雞蛋搗勻、淀粉加水調(diào)開、油面筋掰開

2. 湯鍋中放入香菇、木耳、百葉、火腿加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，加兩勺醋燒開，轉(zhuǎn)大火倒入水淀粉，攪拌均勻燒開

3. 沸水中倒入蛋液，攪散成蛋花狀，轉(zhuǎn)小火燒3分鐘，最后放入芹菜、油面筋燙熟，加白胡椒粉、鹽、雞精調(diào)味均勻即可

十、湖北筍子湯做法？

1.準(zhǔn)備食材，豬腳、竹筍分別入水焯一下，

2.豬腳放入電飯鍋，加足以蓋過豬腳兩倍的水（冷水熱水皆可），加入4~5片生姜，料酒適量，少量鹽，電飯鍋煮飯鍵開始煲湯，這個過程大約30~40分鐘，

3.待豬腳剛好能用筷子戳透、湯水微微泛白時將焯過水的竹筍倒入湯中，繼續(xù)煲。添加適量鹽后繼續(xù)煲，這個過程大約20分鐘。

4.出鍋前加適量味精提鮮即可，一鍋清淡滋補(bǔ)的豬腳竹筍湯就完成了。