一斤干茶葉要多少斤鮮茶葉？

一、一斤干茶葉要多少斤鮮茶葉？

一般而言，4.5斤鮮茶葉才能制出1斤干茶。制茶的每一道工序都必須做到又快又準。

　　茶葉采摘下來要經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，每道工序的溫度、濕度、時間掌控都要得當。稍有偏差，茶葉的口感就會改變。

二、生產(chǎn)一斤干茶葉要多少斤鮮茶葉？

一般而言，4.5斤鮮茶葉才能制出1斤干茶。制茶的每一道工序都必須做到又快又準。

　　茶葉采摘下來要經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，每道工序的溫度、濕度、時間掌控都要得當。稍有偏差，茶葉的口感就會改變。?

三、在家自制鮮茶葉怎樣弄干？

在家自制鮮茶葉并將其弄干，可以采用以下方法：

1. 晾曬法：

將采摘的鮮茶葉均勻攤放在通風、陰涼處，避免陽光直射。每天翻動茶葉，確保茶葉干燥均勻。晾曬時間可能因茶葉的厚度、氣候和濕度的不同而有所變化，通常需要2-5天。晾曬過程中，茶葉的水分逐漸減少，顏色逐漸變深，待茶葉完全干燥后，用雙手輕輕搓揉，使其恢復原有的形狀。

2. 烤箱法：

將烤箱預熱至最低溫度（通常在60-70攝氏度），然后將鮮茶葉放在烤盤上，保持一定間距。將烤盤放入烤箱，烘烤1-2小時，期間可翻動茶葉，確保干燥均勻。烘烤完成后，關閉烤箱，但不要立即打開烤箱門，讓茶葉在烤箱內(nèi)自然冷卻。待茶葉完全冷卻后，取出并輕輕搓揉，使其恢復原有的形狀。

注意事項：

- 在晾曬和烘烤過程中，盡量避免用手直接觸摸茶葉，以免影響茶葉的香氣和品質(zhì)。

- 自制茶葉時，要確保茶葉的來源和采摘時間，以保證茶葉的品質(zhì)和安全性。

- 自制茶葉的儲存要避光、防潮、防異味，以保持茶葉的品質(zhì)和風味。

遵循以上方法，你可以在家自制鮮茶葉并將其弄干。自制茶葉不僅可以體驗茶葉的制作過程，還能享受自制茶葉的獨特風味。

四、1斤鮮茶葉制幾斤干茶？

一斤茶葉要多少斤茶青（鮮茶葉），主要看鮮茶葉的水分，一般地，嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高，總體來看，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。

雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉，幾年前遇到過一次）要5.5-6斤干1斤。

久晴不雨，連續(xù)干旱時，一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。

五、茶葉鮮葉如何保鮮？茶葉鮮葉如何保鮮？

地面貯存和攤放：茶區(qū)的廣大農(nóng)戶和小型茶廠加工廠，多使用這種方式進行鮮葉的攤放和貯存。攤放鮮葉的場合要求清潔、陰涼、透氣、避免陽光直射。要求攤在竹制篾簟上，而不能直接在地面上攤放。

一般情況下，大宗茶攤放的鮮葉厚度一般為15～20厘米，最多不超過30厘米，每平方米約可攤放的鮮葉為10～15千克；名優(yōu)茶鮮葉攤放的鮮葉厚度為2～3厘米，每平方米篾簟約可攤放的鮮葉為2～3千克。

六、鮮茶葉怎么制作？

鮮茶葉怎么制作？

大家好，我是餐餐好呷，我的回答是：我的家鄉(xiāng)在湖南望城，那里有一個不太知名的村鎮(zhèn)，以山巒疊障的烏山命名，烏山有名的特產(chǎn)，一個是烏山貢米，另一個就是烏山貢茶。

在我們老家那個小村莊里，有塊山地叫“茶樹坡”，整整齊齊種著一壟壟的矮茶樹，每家每戶都分有一壟。

清明節(jié)前后，茶葉樹就冒出一茬茬淺綠的嫩葉，一夜之間，那些嫩葉的脖子就能伸出老長，相比嫩葉桿長的茶葉，才剛冒出頭來的小嫩茶葉制作而成的茶，口感是最好的，所以母親總是要抽出空來及時采摘了的。

母親用她那雙長滿老繭的粗糙的手，食指與拇指一掐，麻利地就把兩片嫩茶葉尖摘下來，放到竹籃子里。

【制作過程】

①【清洗】摘完茶葉回到家，先清洗兩三遍；

②【焯水】再用大鐵鍋燒一鍋開水，把洗好的茶葉倒進去焯水；

③【揉茶】焯完水撈出來稍微瀝干一下，就倒到專門揉茶用的大木盆里開始揉茶了。揉茶必須要趁熱，在稍微瀝了下水但茶葉里依舊包裹著燙手的熱氣的時候，就得用力地揉茶了。母親總是用兩只粗糙的手抓上一大把又熱又濕的茶葉，在大木盆里來回地揉，直到茶葉揉成細軟長條，澀水全都被揉出來了，就將揉好的茶葉散開；

④【炕茶】將揉好的濕茶，鋪在竹蔑編的茶炕上，最后用柴火灶里的余熱烘干。

茶葉烘干的時候，隔著老遠就能聞到清幽的茶香。

母親還告訴我，剛烘干的茶葉特別清香，但是并不適宜泡茶，這時候的茶葉喝了會容易上火，所以，一般都會放置一兩個月再拿出來泡茶。

望城的姜鹽茶，也是一碗極具地方特色的待客茶。大家好，我是餐餐好呷，一個專注湖南美食的80后美食博主，請點擊紅色加號關注我，和我一起用文字寫下媽媽的手藝，記錄舌尖的美食記憶。

七、鮮茶葉啥味道？

青味。在嘗新鮮茶的時候都會喝到青味，青味是自然界植物所具有的味道。按理來說茶中有青草味、青澀味是比較正常的，但是青味是茶葉界中比較忌諱的一個味道。

鮮茶中的青味是可以去掉的，例如普洱茶葉制作工藝上會出現(xiàn)殺青這道工序。殺青會散發(fā)水分讓青味萎縮退化，顯露香氣。殺透殺勻的話那青味會去掉大部分，茶湯香氣豐滿。夏秋茶、廢品茶中出現(xiàn)青草味和鮮葉氣味比例重，是由于揉捻不足和殺青不透原因所致。

除此之外，還有其他的原因。例如：在茶葉制作過程中，日光萎凋或攪拌不當導致發(fā)酵不足而造成青味，采摘的茶青過于幼嫩或露水重時采摘，同時在制作過程中攪拌不當造成部組織損傷、積水，因此，制作出來的茶葉色澤暗黑且青味重；呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。

八、鮮茶葉怎么吃？

新鮮茶葉放到跟牛奶一起煮，變成一個奶茶，味道也是非常好的另外你也可以直接把這個新鮮茶葉放到水里面變成一個茶水的方法，這兩個就是我的新鮮茶葉食用的方法。

九、鮮茶葉的意思？

1：鮮茶葉，又叫做茶青，生葉，茶料。它是指從茶樹上采摘下來的芽葉，甚至梗，作為加工各種茶葉的原料。鮮葉是做茶的基礎原料。說白了，做茶就是，鮮葉內(nèi)部的化學物質(zhì)變化及后期的人工干預（工藝）。它是通過人工干預把一系列內(nèi)含物質(zhì)調(diào)配出更好的品飲感受

2：茶葉中的化合物有700多種，主要是水分，無機成分，有機成分。

1，水分，一般是鮮葉重量的四分之三，特殊情況以后再說。做茶過程就是讓鮮葉的水分從75%下降到6%以下的過程。水分是一些化學反應的介質(zhì)，它的消散程度和快慢，直接影響到色香味的形成。

2，占據(jù)鮮葉干物質(zhì)總量的18%-36%的是多酚類物質(zhì)。很關鍵。其中：70%-80%是兒茶素。

花青素，鮮葉中含量很少，干物質(zhì)的千分之一左右，種類很多，紫色，紅色，青色?；ㄇ嗨貨Q定茶的顏色。

十、幾斤鮮茶葉出一斤干茶？

從一個大致的情況來說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分，也就是一斤鮮葉炒二兩五錢左右。所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的?！　∫虿璧姆N類不同，加工工藝也不同，產(chǎn)出率略有差異?！　〔▌幼畲蟮木褪菤夂蚣安刹钑r間，也就是氣候濕度，濕度大的時候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時間也分上中下午，不同的時間會有所差別。