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白牡丹屬于白茶的一種，是中國(guó)福建省歷史名茶，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市。
因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
優(yōu)質(zhì)白牡丹一般用一芽一葉初展（葉身離開(kāi)芽頭，邊緣內(nèi)折，葉低于芽）、一芽一葉（葉與芽分離，葉緣尚未展開(kāi)，葉大于芽）制成。芽頭肥壯，滿披白毫，毫香明顯，與白毫銀針有幾分相似，尤其是在毫香方面，非常接近，但優(yōu)質(zhì)白牡丹相較白毫銀針更為甜爽醇厚。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈抱心形，葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有紅裝素裹之譽(yù);白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
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一斤茶葉的成本有多高？
“靠譜喝茶，就關(guān)注茶靠譜”提示：一斤茶葉的成本，包括鮮葉、人力、制作、銷(xiāo)售、包裝和品牌建設(shè)等諸多方面。世上千般萬(wàn)般茶，成本很難一概而論。
鮮葉的成本。
鮮葉的成本高低，取決于茶樹(shù)品種、產(chǎn)地條件、樹(shù)齡與稀有性。比如樹(shù)齡是數(shù)百年的，產(chǎn)地是某一茶類(lèi)的核心產(chǎn)區(qū)，又在高海拔生態(tài)良好的區(qū)域，且土壤合適、無(wú)超標(biāo)重金屬，每年產(chǎn)量不多，屬于很稀缺型，那么，一斤茶葉的成本，也是比較高的。比如西湖區(qū)獅峰的特級(jí)明前龍井，一斤鮮葉要500元左右。
人力的成本。
采摘的工錢(qián)，目前是100到200元一天。如果是明前茶，一人150元一天，大概可以采得3、5斤茶葉。這樣，每斤茶葉的摘茶成本，也在100來(lái)元一斤。然后是制茶師傅的成本，一個(gè)好的師傅，沒(méi)有上千或數(shù)千元一天，是很難請(qǐng)得動(dòng)的。
制作的成本。
制茶是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條上最重要的一環(huán)。包括場(chǎng)地、機(jī)器設(shè)備、損耗、做壞了茶葉的棄茶等等。
銷(xiāo)售的成本。茶企、茶農(nóng)要建立自己的銷(xiāo)售渠道（比如進(jìn)超市，是不是要進(jìn)場(chǎng)費(fèi)；比如建專(zhuān)賣(mài)店，需要店租、人員、裝修、稅收等成本），要有自己的銷(xiāo)售人員（有時(shí)候就是茶農(nóng)自己），要維護(hù)與客戶(hù)的關(guān)系，要通過(guò)贈(zèng)送樣茶、品茶等方式吸引別人了解、購(gòu)買(mǎi)茶葉，這里面的損耗也是一種成本。
包裝的成本。
包裝分成兩個(gè)部分。一個(gè)是指通常意義上的袋子啊、罐子啊、盒子啊這樣的包裝物。這部分所花費(fèi)不多，即使是小罐茶這樣的產(chǎn)品，一泡茶也就幾塊錢(qián)。一斤茶頂天了，也就上百元。還有一個(gè)部分，是指文化的包裝、創(chuàng)意的包裝，這是一種智慧，也是一種策劃。比如小罐茶，對(duì)這種茶，從制作，到品質(zhì)，通過(guò)對(duì)大師、品質(zhì)的包裝訴求，給人一種高大上的感覺(jué)，這是軟包裝、文化包裝，這個(gè)成本高，具體無(wú)法計(jì)算。
品牌的成本。
如果你購(gòu)買(mǎi)的是品牌的茶葉，甚至是大品牌的茶葉，這品牌的成本也應(yīng)該計(jì)算：品牌的管理成本，品牌的塑造成本等等。也就是一個(gè)公司在運(yùn)作、在宣傳、在管理上的各種花費(fèi)，這些最后，都是攤在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的茶葉上的。不過(guò)，品牌產(chǎn)品的品質(zhì)較為穩(wěn)定、社會(huì)認(rèn)可度高、售后較有保障，也是一種價(jià)值。
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