很多茶都是講究越陳越香，像有老白茶、老黑茶、老普洱，那是否紅茶也是越放越香呢？市面上確實(shí)存在老紅茶，其茶香、茶味和新茶是不太一樣的，風(fēng)格各有特色。紅茶并非越陳越香，紅茶新茶的香氣是最佳的，隨著時(shí)間的流逝，香氣會(huì)逐漸褪去，只留歲月的陳香。陳年紅茶的口感有所變化，香氣略有減淡，但口感更佳，茶湯變得更為醇厚，入口順滑。大葉種紅茶陳年后變化更為明顯，滋味轉(zhuǎn)而醇厚，較新茶更為好喝，如滇紅、海南紅茶以及貴州紅茶。紅茶存放以后，會(huì)由新茶的花果香轉(zhuǎn)化為陳香。紅茶的滋味與口感在轉(zhuǎn)換過(guò)程中難以把控，可能會(huì)存在一定的酸味。陳鋼老師建議，紅茶新茶的茶香更佳，沒(méi)有必要刻意追求老茶。剛做出的新茶仍帶有一定的火氣，建議存放退火后飲用，一般喝一年內(nèi)的紅茶滋味更佳。
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