一、世界奶茶之鄉(xiāng)?
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區(qū),中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變,至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉, 冰奶茶,熱奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
內(nèi)蒙古鍋茶更準(zhǔn)確的說來是鍋奶茶,跟我們城市里喝的“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶可不一樣。別看它其貌不揚(yáng), 在一鍋熱騰騰的奶茶里,翻滾著的是幾百年來的經(jīng)濟(jì)文化融合,也是草原上風(fēng)土人情的一個(gè)縮影。也許是因?yàn)槊刻於紩?huì)將肉食、鍋茶當(dāng)做主食和湯的原因,味蕾和胃都熟悉了這種有點(diǎn)原始的搭配,竟然有種上癮的感覺, 連口腔牙齒都喜歡上了咀嚼肉的快感以及奶茶湯溜牙縫的柔情。
二、我國歷史上的貢茶有哪些
貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年,貢茶對(duì)整個(gè)茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關(guān),貢茶與其它貢品一樣,其實(shí)質(zhì)是封建社會(huì)里君主對(duì)地方有效統(tǒng)治的一種維系象征,也是封建禮制的需要。
三、重慶特產(chǎn)的歷史名優(yōu)茶葉有哪些
重慶歷史名茶主要是以下這6種:
龍珠茶:產(chǎn)于開縣敦好鎮(zhèn)龍珠村,早在唐代,其前身茶嶺茶就已聞名全國,宋代被列為貢茶,1983年恢復(fù)。
雞鳴貢茶:產(chǎn)于城口縣雞鳴鄉(xiāng),清康熙四年被列為貢茶,城口縣雞鳴茶廠于1986年開始恢復(fù)此歷史名茶。
香山貢茶:產(chǎn)于奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)境內(nèi)的香山,是唐、宋、清三代貢茶,1992年開始恢復(fù)此茶。
夔州真茗:產(chǎn)于奉節(jié)茅田茶場(chǎng),夔州真香茗,即南北朝時(shí)期的“巴東真香茗”,是我國最早的名茶之一。1994年開始恢復(fù)此茶。
云陽相思茶:云陽古屬夔州,是我國最古老的茶區(qū)之一,已有三千多年的種茶歷史。云陽相思茶,原名黃堆相思茶,根據(jù)北宋時(shí)期一對(duì)戀人在黃堆種茶以寄相思之情而得名。主產(chǎn)于黃村黃堆坡。
方坪香茗:據(jù)《涪州志》記載,“白馬及東西里產(chǎn)茶雖多,誠無上品,唯長里、梓里場(chǎng)屬之方坪所產(chǎn)色香味俱佳”。1990年以此創(chuàng)制方坪香茗。