湘尖茶是什么茶？

湘尖茶是什么茶？

湘尖茶是很好的一類茶，被稱為茶中貴族。湘尖茶是黑茶系列產(chǎn)品中的歷史名茶，傳統(tǒng)的制作工藝為純手工生產(chǎn)，經(jīng)炒葉、搓揉、渥堆、復(fù)揉、七星灶松柴明火干燥。

現(xiàn)代湘尖茶的生產(chǎn)，在遵循傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上將部分手工生產(chǎn)改為了機(jī)械生產(chǎn)，減輕了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)率，提升了產(chǎn)品質(zhì)量。

湘尖茶歷史上稱天尖，貢尖和生尖三種茶，為湖南黑茶的中上品，是中國(guó)黑茶開(kāi)發(fā)較早的一類黑茶產(chǎn)品，清道光年間，天尖，貢尖以其優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特松香味，被奉為敬獻(xiàn)皇上的貢品。

黃山的太平猴魁有什么特點(diǎn)，怎么區(qū)分

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具棗改一格：茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。

太平猴魁的品質(zhì)特征：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，凳喊判色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開(kāi)，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。

太平猴魁

太平猴魁的采摘在谷滲野雨至立夏,茶葉長(zhǎng)出一芽三葉或四葉時(shí)開(kāi)園。

“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對(duì)你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。